上周，2025 年 1 月 2 日星期四，我妻子在 Dunkin Doughnuts 吃了鸡蛋和奶酪早餐醒醒卷饼。这是她过去一周唯一没有与他人共进的一顿饭。她说是室温，立刻开始感到不舒服。到周五，它变成了腹泻，到周一早上，她被从急诊室送到卡姆登的急诊室，后来转到观察一例确诊的Salmonella细菌感染（肠炎）病例。今天是星期三，她开始康复了。

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南西塞罗大道 6435 号 Dunkin'Donuts

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 1 月 6 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有人负责餐饮服务经理的培训。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有观察到有效的芝加哥市餐饮服务经理证书。指示负责人必须始终在现场提供有效的芝加哥市卫生证书原件，还需要经过认证的经理。优先基金会 #7 -38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到以下水槽没有用热水维护：观察到两个后面的洗手水槽的热水温度不当。负责所有洗手水槽热水的指示人员必须达到至少 100 华氏度。维修技术人员到达现场，现在所有水槽都保持在 102f 到 105f 之间。违反优先权 #7 -38-030 (c)。引文已发布。（前置洗手槽的适当温度为 100 华氏度）。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内门上积聚了残留物。指示负责人进行清洁和维护

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：在检查期间观察到没有可用的化学检测试剂盒。指示经理提供测试套件，确保消毒溶液中的适当浓度。优先基金会 #7 -38-005 引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到行车区域的小型柜台下冷藏室里有食物溢出。指示负责人进行清洁和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到女士洗手间里没有带盖的容器。指示负责人提供有盖的容器并随时进行维护。

来源：chicago.gov

#dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates

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美国北卡罗来纳州罗利市六叉路 Dunkin'

1 年前 •reported by user-mfrtx263 • 细节

疑似食物中毒。症状：胃痛、抽筋
疑似来源：冰焦糖拿铁
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我 | 症状: 胃痛, 抽筋

#dunkindonuts #raleigh #northcarolina #unitedstates

53

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监管报告

Dunkin'，10962 弗朗西斯·刘易斯大道，牙买加，纽约 11429，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2025 年 1 月 2 日
关闭原因：
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地板的排水不正确；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
资料来源：纽约市环境卫生署。

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