报告日期：2024 年 10 月 30 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，柜台底部、天花板上有大约 14 只或更多活的小苍蝇，并在场所内飞来飞去。建议在 24 年 10 月 30 日或之后让害虫防治操作员为其提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
40。个人清洁
-评论：被观察到的未佩戴头发束的女性食物管理员必须提供和保养。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须拆除用于储存食物的箱子，并提供足够的货架单元。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换 3 个隔间水槽中损坏的水槽塞手柄。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理 1 个隔间水槽和柜台下方前部准备区域两个地板排水管中积聚的多余的黑色粘液。必须清除步入式冰箱地板上积聚的冰。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换步入式冰箱中损坏的地面，大堂区域的天花板瓷砖被弄脏。必须在制冰机前灌浆地板。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理准备区和大堂区域天花板通风口积聚的灰尘。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到必须为所有员工提供和维持食物处理人员培训。
61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：观察到没有显示任何摘要报告，也没有向公众公开。将发布摘要报告，必须显示和维护。（优先基金会 7-42-010 (b)（引文已发布）
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，柜台底部、天花板上有大约 14 只或更多活的小苍蝇，并在场所内飞来飞去。建议在 24 年 10 月 30 日或之后让害虫防治操作员为其提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
40。个人清洁
-评论：被观察到的未佩戴头发束的女性食物管理员必须提供和保养。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须拆除用于储存食物的箱子，并提供足够的货架单元。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换 3 个隔间水槽中损坏的水槽塞手柄。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理 1 个隔间水槽和柜台下方前部准备区域两个地板排水管中积聚的多余的黑色粘液。必须清除步入式冰箱地板上积聚的冰。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换步入式冰箱中损坏的地面，大堂区域的天花板瓷砖被弄脏。必须在制冰机前灌浆地板。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理准备区和大堂区域天花板通风口积聚的灰尘。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到必须为所有员工提供和维持食物处理人员培训。
61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：观察到没有显示任何摘要报告，也没有向公众公开。将发布摘要报告，必须显示和维护。（优先基金会 7-42-010 (b)（引文已发布）
来源：chicago.gov
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