Dunkin donuts 食物中毒-立即举报！

报告日期：2024 年 10 月 30 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，柜台底部、天花板上有大约 14 只或更多活的小苍蝇，并在场所内飞来飞去。建议在 24 年 10 月 30 日或之后让害虫防治操作员为其提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

40。个人清洁
-评论：被观察到的未佩戴头发束的女性食物管理员必须提供和保养。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须拆除用于储存食物的箱子，并提供足够的货架单元。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换 3 个隔间水槽中损坏的水槽塞手柄。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理 1 个隔间水槽和柜台下方前部准备区域两个地板排水管中积聚的多余的黑色粘液。必须清除步入式冰箱地板上积聚的冰。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换步入式冰箱中损坏的地面，大堂区域的天花板瓷砖被弄脏。必须在制冰机前灌浆地板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理准备区和大堂区域天花板通风口积聚的灰尘。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到必须为所有员工提供和维持食物处理人员培训。

61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：观察到没有显示任何摘要报告，也没有向公众公开。将发布摘要报告，必须显示和维护。（优先基金会 7-42-010 (b)（引文已发布）

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 95 街 1465 号 Dunkin'

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 10 月 30 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到冰勺存放在各种冰容器中。已指示以干净的消毒方式维护勺子。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：所有饮料分配器喷嘴都需要清洁才能清除所有积聚物。已指示进行清洁和维护。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有擦拭布都需要存放在干净的消毒液中。已指示更频繁地更改解决方案。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：前线服务线区域的所有储物架都需要清洁以清除所有溢出的食物。已指示进行清洁和维护

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：食品设备需要清洁，以清除所有溢出和积聚的食物。已指示进行清洁和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：指示详细清洁所有卫生设备并保持清洁。更正和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：用餐区和服务区的地板需要进行详细清洁以清除所有碎屑。已指示详细清理和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前的核心违规行为自2023年4月7日起未得到纠正，举报 #2573848 违规行为 #45 观察到单一服务物品（杯子、盖子、容器）存放在地板上和楼梯沿线的准备、存储和地下室区域。指示经理将所有单一服务物品抬离地板六英寸。违规行为 #55 在地下室和后方存储区观察到未使用的物品和设备。指示经理移除所有不必要的物品以防止害虫藏身。已指示进行更正和维护。优先基金会 7-42-090 引文已发布

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南大道 11701 号 Dunkin Donuts/Baskins Robbins

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 10 月 28 日
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到准备区域西北洗手槽的热湿手柄维修不佳。指示经理进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁沿线和各个角落都有食物残渣和溢出物。观察到地板排水管需要清洁。指示经理进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

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