报告日期：2024 年 10 月 16 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有必须提供和维护的认证食品经理证书。（优先基金会 7-38-012）
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备、处理和供应 tcs 食物（牛奶、鸡蛋、香肠等）期间，观察到没有经过认证的值班食品经理，也没有张贴可供查看的证书必须在现场并提供证书。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在洗手间的水槽上没有观察到洗手标志。必须提供和维护。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在 2 个洗手间中，有 1 个厕所观察到的挂在墙上的洗手池必须维修或更换才能正常维修。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 10 磅。鸡蛋折叠 48。2 英尺。10 磅。香肠 45。0f-47。7f。7-加仑牛奶 47。1f-47。7f。5. 0 加仑燕麦奶 48。4f-50。7f。4 加仑杏仁奶 47。8f-48。2f。5. 0 加仑奶油-47。3f-47。5f。在冷藏装置和步入式冷却器中，产品被经理丢弃。必须在 41. 0f 处吃保冷食物。大约 21 加仑。20 磅。1,000 美元。（优先级…
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有必须提供和维护的认证食品经理证书。（优先基金会 7-38-012）
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备、处理和供应 tcs 食物（牛奶、鸡蛋、香肠等）期间，观察到没有经过认证的值班食品经理，也没有张贴可供查看的证书必须在现场并提供证书。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在洗手间的水槽上没有观察到洗手标志。必须提供和维护。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在 2 个洗手间中，有 1 个厕所观察到的挂在墙上的洗手池必须维修或更换才能正常维修。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 10 磅。鸡蛋折叠 48。2 英尺。10 磅。香肠 45。0f-47。7f。7-加仑牛奶 47。1f-47。7f。5. 0 加仑燕麦奶 48。4f-50。7f。4 加仑杏仁奶 47。8f-48。2f。5. 0 加仑奶油-47。3f-47。5f。在冷藏装置和步入式冷却器中，产品被经理丢弃。必须在 41. 0f 处吃保冷食物。大约 21 加仑。20 磅。1,000 美元。（优先级…
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