报告日期：2023 年 12 月 13 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到散装容器没有在准备表下贴标签。指示经理在所有散装容器上贴上通用食物名称。
39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：观察到饼干、酱汁和蘸酱存放在前台下方和后面的地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。
40。个人清洁
-评论：观察到食物处理员没有佩戴头发安全带。所有食物处理人员都必须佩戴有效的发束。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地板上有碎片，遮光罩、天花板通风口上积聚灰尘，前台、准备、储藏和洗碗区的墙壁和天花板瓷砖被弄脏。指示经理进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到散装容器没有在准备表下贴标签。指示经理在所有散装容器上贴上通用食物名称。
39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：观察到饼干、酱汁和蘸酱存放在前台下方和后面的地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。
40。个人清洁
-评论：观察到食物处理员没有佩戴头发安全带。所有食物处理人员都必须佩戴有效的发束。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地板上有碎片，遮光罩、天花板通风口上积聚灰尘，前台、准备、储藏和洗碗区的墙壁和天花板瓷砖被弄脏。指示经理进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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