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监管报告

Paul's Donuts Subs & Gyros，美国德克萨斯州沃思堡汉普希尔街 1324 号 76104

1 年前 •source star-telegram.com • 细节

截止日期：2024 年 4 月 6 日

违规行为：
不卫生的条件。检查人员在设备、地板和墙壁上发现了大量食物残渣。在制冰机中发现了重质有机物，在洗手间、干库和步入式冷却器排水管中发现了死蟑螂。

来源：www.star-telegram.com/

#fortworth #texas #unitedstates

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监管报告

美国密苏里州斯普林菲尔德市东商业街 234 号库斯科咖啡厅 65803

1 年前 •source news-leader.com • 细节

截止日期：2024 年 6 月 24 日

违规行为：
地下室的地面、架子和挂在天花板上的布上以及酒吧的地板和架子上都有老鼠粪便。

来源：www.news-leader.com/

#rodents #mice #rats #springfield #missouri #unitedstates

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监管报告

毛伊岛酿造公司-Kahana，4405 HI-30 Ste 217，夏威夷州拉海纳 96761，美国

1 年前 •source msn.com • 细节

截止日期：2024 年 6 月 25 日

违规行为：
调查人员说，在食品、食物准备区和冰箱内发现了粪便和活蟑螂。在陷阱中还发现了两只死去的啮齿动物。

该餐厅还因有害虫可以进入的洞穴和开口、油脂和食物残渣的积聚、可能吸引害虫的杂物积聚以及厨房洗手槽缺少肥皂和纸巾而被举报。

来源：www.msn.com/

#lahaina #hawaii #unitedstates

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希腊人尼克，阿尔玛登高速公路，加利福尼亚州圣何塞，美国

1 年前 •reported by user-whpq7653 • 细节

昨晚希腊人尼克，我在他们的Yelp上看到的羊肉和牛肉饭中有好几个人都从同一家餐厅里得了食物中毒。我订购了羊肉和牛肉碗，5 小时后我因腹泻和呕吐而病得很厉害。抽筋和恶心。太可怕了。我的浴室需要深层清洁，因为我无法控制自己的肠道或呕吐物。

#sanjose #california #unitedstates #牛肉 #希腊人 #赖斯 #碗

消费者评论 - 食品安全 Nick the Greek, Almaden Expressway, San Jose, CA, USA Last night Nick the Greek, the lamb and beef r... 照片 #1
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监管报告

美国佛罗里达州西棕榈滩奥基乔比大道 4720 号 Amigos 墨西哥西班牙餐厅 33417

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 6 日

违规行为：
高优先级——用于储存食物的非食品级容器——直接接触食物。在干燥的储藏区；设计/贴有化学用途的塑料桶仅用于储存/直接接触大米。建议操作员使用食品级存储容器。**警告**

高优先级——生动物食品储存在冰箱中或与即食食品一起储存在冰箱中——并非所有产品都采用商业包装。用白色直立放入冰箱里；用保鲜膜/分份的生猪肉存放在装有即食奶酪肉馅卷饼的未盖锅中。操作员将肉馅卷饼移到了生猪肉上方。**现场更正****警告**

高度优先级——存在啮齿类动物的活动，发现的啮齿类动物粪便就证明了这一点。3 只啮齿动物粪便落在厨房制冰机前的地板上。2 只啮齿动物粪便落在厨房干净的餐具储物架后面的窗台上。1 只啮齿动物掉在饮料机后面的吧台上。3 只啮齿动物粪便落在酒吧后面角落地板上的粘性陷阱上。2 只啮齿动物粪便酒吧后面的地板上。建议操作员清除粪便并清洁/消毒区域。**重复违规****管理员投诉**

高优先级——安全食品（全肉烤肉除外）的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。在烹饪线；煮熟的大蕉（121F-Hot Holding）；煮熟的洋葱（126F-Hot Holding）。操作员表示，物品在 30 分钟前准备就绪，在室温下保存，直至送达。建议操作员重新加热到 165F，并适当地保温到 135F 或以上。**警告**

高优先级-餐具洗涤消毒溶液超过允许的最大浓度。在 Triple Sink 处（氯气 200+ppm）。操作员将氯稀释至 100ppm。**现场更正****警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#rodents #mice #rats #westpalmbeach #florida #unitedstates

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监管报告

Maxwell's Plum，12300 S Shore Blvd，佛罗里达州惠灵顿 33414，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 6 月 21 日

违规行为：
高优先级--从初次检查开始：高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞虫。准备区和/或酒吧区域有 4 只苍蝇飞来飞去。准备区和三水槽区域有 4 只苍蝇在飞来飞去。大约 10 只苍蝇在干燥的储藏区降落在各种食物上。1 只飞越香料架上的香料。酒吧区域有 4 只苍蝇飞来飞去。**重复违规行为** **管理员投诉**——来自 2024-06-13 年的后续检查：酒吧区大约 9 只苍蝇飞来飞去。厨房区域有 2 只活苍蝇在饮料分配器区域飞来飞去。1 只在厨房深冰柜附近飞来飞去。大约 10 只苍蝇在准备区域、准备桌下飞来飞去，然后用洋葱和土豆降落到厨房后端，走进冷却器附近。大约 4 只活苍蝇飞来飞去，降落在洗碗机的垃圾桶上。大约有 4 只活苍蝇在干燥的储藏区飞来飞去。**管理员投诉**——摘自 2024-06-17 年的后续检查：酒吧区域大约有 15 只苍蝇四处飞来飞去，6 只降落在服务井边。4 只活苍蝇在饮料分配器旁边的世博线附近飞来飞去。2 只活苍蝇在烹饪管线和深冰柜附近的洗手槽之间飞来飞去。大约 15 只苍蝇在准备区域、准备桌下飞来飞去，然后用洋葱和土豆降落到厨房后端的步入式冷却器附近。大约有 2 只活苍蝇在洗碗机区域飞来飞去。大约 3 只活苍蝇在干燥的储藏区飞来飞去。**管理员投诉**——摘自 2024-06-21 的后续检查：酒吧区域有 3… 更多

#wellington #florida #unitedstates

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