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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、发烧、胃痛、发冷、头痛
疑似来源:带浇头的汉堡
发作:超过 2 天
时长:几天
病了:我
附加信息:我和我的狗在那里吃汉堡后都有胃部问题和发烧——无论如何最好猜一猜

#cleelum #washington #unitedstates #汉堡

昨晚在海湾吃晚饭在海湾吃到下午 6 点,凌晨 1 点醒来时出现不间断的腹泻、呕吐、发烧、发冷、腹痛。糟糕的经历,这种情况持续了 8 个小时。  | 症状: 腹泻, 发烧, 呕吐, 寒战, 恶心, 胃痛

#orangebeach #alabama #unitedstates

上周日,我在这家餐厅吃了名为:苏格兰调情邮政编码是:G2 2DH 的火锅。当我回到家时,我立刻出现了呕吐和腹泻。星期一晚上,我发了高烧但没有消退。星期二,我继续发高烧、咳嗽、交替发冷和出汗,以及无法控制的颤抖。我没法说话。今天,星期三,我还发烧和咳嗽。我被诊断出患有食物中毒,而且我有呕吐的照片证据。装有呕吐物的垃圾袋仍然保存完好。我试图与餐厅沟通,让他们承担责任,但他们拒绝了。我希望你能妥善处理这个问题,因为我所有和我一起吃饭的朋友也经历过呕吐...G2 2DH

#scotland #unitedkingdom

疑似食物中毒。症状:恶心、呕吐
疑似来源:鸡肉沙拉(水牛风格为橙色)
发作:4 到 12 小时
时长:其他:今天早上
生病了:2 个人
附加信息:我和我丈夫都生病了同样的症状。我和我丈夫分享了布法罗鸡肉沙拉(橙色)和火腿和奶酪三明治。我们俩都有腹胀/过饱的感觉,早上有呕吐的感觉,现在是腹泻
我的冰箱里还有带鸡肉块的沙拉。

#edinburg #texas #unitedstates #水牛城 #鸡 #沙拉 #橙子

报告日期:2024 年 6 月 17 日
22。适当的保冷温度
-评论:发现 tcs 煮熟的食物存放在两门冷却器内,温度不正确:装满猪肉、豆类、肉类和鸡蛋的糕点,温度为 58. 2f 到 59. 7f。冷食的温度必须保持在 40 华氏度及以下。食物被丢弃并变性。30 英镑,价值 400 美元。优先权违规行为:7-38-005,引文已发布。

24。时间作为公共卫生控制手段;程序和记录
-评论:使用时间作为控制手段,观察到陈列的装满肉类、鸡蛋、猪肉和豆类的 tcs 糕点的温度记录不准确。温度记录显示,上午10点热煮的炸芋头温度为170华氏度。Sanitrian 在上午 10 点 10 分测得的温度为 99。9f 指示在现场使用金属茎温度计来测量准确的食物温度,并将温度记录与实际的热食物温度保持一致。检查期间未保留或提供任何书面程序。食物被丢弃并变性。8 英镑,价值 35 美元。优先基金会引文已于 7-38-005 发布。

24。时间作为公共卫生控制手段;程序和记录

33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:自助服务区的两门伸手可及冷却器未维护:气温为 60 华氏度。存放在里面 tcs 食物:猪肉、肉类、豆类等。单位的温度必须保持在 41f 及以下。标记为 “待检查” 的单位请勿使用。优先权违规行为:7-38-005,下午… 更多

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2024 年 6 月 13 日
37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:所有干粮都必须在存储区贴上通用名称的标签

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:外部开口未受到保护:我们观察到后纱门的门之间有 1/4 英尺的间隙。已指示修复问题以最大限度地减少害虫进入。

41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:每次使用之间必须将擦拭布存放在消毒桶的准备区域中,以防止交叉污染。已指示进行维护。

43。在用器具:妥善存放
-评论:两次使用之间必须将冰勺存放在干净的容器中。-

45。一次性/单一服务物品:正确存储和使用
-评论:不得在低温洗碗机旁用胶带作为架子角落的衬垫。表面必须光滑且可清洁

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:步入式冷却器内、步入式冷却器内的架子生锈。必须修复并恢复到光滑、易于清洁的表面或更换

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:不得使用牛奶箱作为存放物品的升降手段。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:油脂积聚在平坦的烤架下,油炸锅清洁和保养

54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:垃圾箱外面的容器盖子没有保存。我们观察到盖子破裂、弯曲和缺失。垃圾箱没有遮盖物,单位仍处于半露状态。被指示提供盖子或更换容器,以最大限度地减少害虫和昆虫活动。基金会优先权违规行为:7-38-020 (b) 引文已发布

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:地下室有多余的未使用物品,被指示将需要的物品移出地板并将其抬出 6 英尺。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:现场提供的过敏原培训证书已过期。已指示续订所有认证餐饮服务经理的证书

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates