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食品安全报告: Other

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实时报告

Q

美国佛罗里达州迈阿密西南 26 街 AMC Tamiami 18

1 年前 •reported by user-qxhzm291 • 细节

2024 年 6 月 14 日
我和我丈夫昨天在 AMC 剧院订购了 2 个带薯条的汉堡它们非常油腻而且味道还可以，电影结束时我开始感觉非常难过，当我们回到家时，我丈夫开始出现同样的症状，我们俩每隔 30 分钟呕吐一次，直到早上 7 点

#miami #florida #unitedstates #薯条

消费者评论 - 食品安全 AMC Tamiami 18, Southwest 26th Street, Miami, FL, USA June 14 2024 My husban and I ordered 2 hambur... 照片 #1
6   评论 评论
H

美国马里兰州埃尔德斯堡自由路 Smoky's BBQ

1 年前 •reported by user-hjgqb981 • 细节

无论出于什么原因，我在三明治上收到的烧烤酱味道都很酸。而且辣椒味道不一样。这导致了整晚的恶心和腹泻，我今天还有这种情况。我的妻子。她的三明治上没有烧烤酱也没收到辣椒而且还不错。  | 症状: 恶心, 腹泻

#eldersburg #maryland #unitedstates #辣椒 #三明治

消费者评论 - 食品安全 Smoky's BBQ, Liberty Road, Eldersburg, MD, USA For whatever reason the barbecue sauce I received on... 照片 #1
16   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 26 街 4151 号 Troha's Chicken & Shrimp House

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 6 月 13 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：检查时观察到该场所有害生物活动的证据。注意到车库的角落、与后方准备/储藏室相连的仓库、备用搅拌机的顶部、准备区的两门柜空间内、面包站下方/3 个隔间的水槽下方、深层冰柜后面、与办公室相连的干库角落以及存放有毒产品的洗手间内有大约 70 个小啮齿动物粪便。已指示清除粪便、清洁和消毒。必须消除活动。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (a)。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到所有重型设备，包括准备桌、沙拉冷却装置内的就地搅拌机以及存放在前面准备区域的油炸锅箱，表面积聚了大量的干粮残渣和酱汁飞溅。已指示进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到位于洗手间的水槽失修，已指示进行维修并保持良好状态。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：在检查期间观察到外部容器的盖子没有紧紧地安装在外面的容器上。必须提供正确连接的覆盖物并进行维护，以防止害虫藏匿在上述空间中。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (b)。引文已发布。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到油脂容器外表面需要清洁，以清除干燥的食物残渣和油脂积聚。已指示提供。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到与仓库相连的步入式冷却器和冰柜存储区外的走廊里缺少灯泡，也没有灯；该区域必须提供照明。在准备工作和洗手间时，注意到面包站上方的天花板上的灯泡烧坏了。指示更换所有烧坏的灯泡，并在整个后部准备阶段增加照明。必须保持足够的照明。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到洗手间没有通风，被指示提供通风设备并保持正常运行

来源：chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市西北大道 1604 号 The Hat Chicago

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 6 月 13 日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到牛奶的温度不足，为 48 华氏度。指示经理确保所有冷的 tcs 食物保持在 41 华氏度及以下。该经理丢弃了1/2加仑的牛奶（3美元），并发布了7-38-005的优先权违规引文。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到冷却器环境气温不足，为 48 华氏度。指示经理确保所有冷藏装置的环境空气温度均在 41 华氏度及以下。Cooler 标记了优先权违规行为 7-38-005 引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到整个设施中有15只小苍蝇，包括在餐厅里、设施存储区和盘子区附近。指示经理尽量减少小型飞行活动。建议提供害虫防治服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到油脂容器外面有轻微的油脂积聚。指示经理进行清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到各种设备（例如煎锅和冷却器）周围的地板上有食物残渣。指示经理打扫地板。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到经过认证的食品经理在现场没有食物过敏原证书。指示经理遵守要求。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 9355 号 Rojo Verde Antojitos Mexicanos 60643

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 6 月 13 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到任何签署的员工健康政策都必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到乘客侧外门上没有必须提供和维护的营业执照号码。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后门两侧的缝隙必须紧密贴合。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理烧烤桌、单眼燃烧器的下层架子、炸锅柜上积聚的油脂和食物残渣。

50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：在压力下观察到没有热自来水观察到水槽的水温-92. 3f 和 3-隔间水槽 -90. 3f。3f。必须在 3 个隔间的水槽处有 110. 0f 的热自来水，手上的水槽必须有 100.0f 的热自来水，必须进行维修和维护。（优先级 7-38-030 (c)

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换 3 个隔间水槽最左侧隔间下方漏水的管道。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理烹饪设备后面地板上的油脂。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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