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实时报告

下午 4 点吃了牛排墨西哥玉米饼。(我一整天只吃食物)30 分钟之内我的气体不好,到了下午 5 点我得了腹泻,必须服用活性炭这样情况才不会恶化。我现在在厕所里写这篇文章的时候下午 6 点还有腹泻。简直是在撒尿我的屁股。  | 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋, 煤气

#delraybeach #florida #unitedstates #墨西哥玉米饼 #牛排

牛排沙拉看起来不错,然后吃了一口非常糟糕的牛排,就像我以前从未尝过的那样。不得不把它吐出来(我一生中从未这样做过)。十分钟之内感觉病得很严重。  | 症状: 腹泻

#losangeles #california #unitedstates #沙拉 #牛排 #牛排沙拉

我和我丈夫昨晚通过 DoorDash 吃了希腊人尼克。2 小时之内我丈夫出现腹泻,4 小时后我开始呕吐,我们现在都有腹泻和呕吐,而且非常虚弱。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#fairoaks #california #unitedstates #希腊人

我在学校放假时购买了 Kidventure,其中包括四张 Gelatissimo 的优惠券。在过去的两周里,我和女儿一直在使用这些优惠券,之后每次我们都会出现恶心和腹泻。起初,我们认为这可能是由其他原因引起的,但是在第四次之后,我们开始怀疑冰淇淋可能使我们生病了。我担心社区的福祉,希望卫生当局能够确保这些原本可爱的甜点中没有食物污染。

#gungahlin #australiancapitalterritory #australia

报告日期:2025 年 10 月 9 日
9。禁止赤手接触生鲜食物,也不允许正确使用预先批准的替代程序
-评论:观察到食物管理员赤手空拳接触即食食物,观察到男员工将手放在面包上,在下面用刮刀将汉堡从烤架上取出,然后把整个汉堡包拿出来放在纸上。被指示使用一次性手套来处理即食食物。产品被经理丢弃(优先级 7-38-010)(引文已发布)(cos)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到主厨房后部准备区域没有洗手槽,那里有 2-个保温装置。必须安装装有冷热自来水、肥皂和毛巾的洗手水槽,或者移除准备区域。(优先基金会 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到顾客洗手间里没有必须提供和维护的洗手标志。

22。适当的保冷温度
-评论:观察到 tcs 即食食物(例如 1 磅)的温度不当。切生菜-64. 4f. 0. 5 磅。切碎的生菜-57. 2f. 1 磅。番茄切成薄片-56. 5f. 0. 5 磅。将番茄切成丁-45。0f 放入装有冰块的大型公交锅中。经理丢弃的商品必须含有大约 41. 0 华氏度或以下的保冷食品。3 磅。10 美元。(优先级 7-38-005)(cos)(引文已发布)

37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:当食物不在原包装中时,必须给食物储存容器贴标签。

37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:必须在陈列的待售甜点上贴上标签,并提供适当的信息。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到前门底部和侧面有缝隙,后门沿侧必须使门紧密贴合以防止昆虫进入。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #汉堡 #生菜 #番茄 #苏打

报告日期:2025 年 10 月 9 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论:观察到两名男性洗碗工的卫生习惯都很差。观察到男性洗碗机正在处理脏盘子,然后在不洗手的情况下从碗架上取出干净的盘子,而另一名则在刮脸的侧面,然后在没有洗手的情况下从碗架上取出干净的盘子,在所有可能的污染后必须洗手。(优先级 7-38-010)(cos)(引文已发布)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到后冷准备/冷盘准备区域没有洗手水槽必须安装装有冷热自来水、肥皂和毛巾的洗手池。这是一个新的准备区域,是在之前的许可证检查后增加的,在检查期间未运行,但冷却器和板材位于准备区域(优先基金会 7-38-030 (c))

37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:当食物不在原包装中时,必须给食物储存容器贴标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到垃圾底部有缝隙,车库门必须紧密贴合。

40。个人清洁
-评论:观察到几名未佩戴头发束装置的食物处理人员必须提供和维护。

44。餐具、设备和床单:妥善存放、干燥和处理
-评论:必须倒置餐具储物架和干燥存储区上的多用途餐具。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:必须更换正在清洁的严重弄脏的碗架。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:必须修理或更换男士洗手间损坏的马桶座。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:必须修复或更换干燥存储区和后方准备区域的弄脏天花板瓷砖。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:必须更换烹饪设备引擎盖上烧坏的灯。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:必须清理烹饪设备引擎盖过滤器上积聚的碎屑。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:没有观察到必须为所有员工提供和维持食物处理人员培训。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:没有观察到所有食品经理都必须提供和维护任何食物过敏原培训。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2025 年 10 月 9 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到油炸区域积聚了油脂,包括设备、墙壁、周围的地板和kdeep油炸区的搁架单元。已指示进行脱脂、清洁和消毒。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到需要清洁的冷却器和垫圈中所有伸手可及的内部。已指示清理细节。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到后部和前部准备区域的地砖都缺失和损坏。已指示进行修复,以形成光滑且易于清洁的表面。必须随时维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到底板脱落,水槽下方的准备区域的墙上有个洞,指示封住孔并重新安装底板

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到展示区有水渍的天花板瓷砖。被指示修理、更换弄脏的天花板瓷砖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到整个设施的地板和表面有食物残渣和溢出物。指示详细清洁所有搁架单元下方、准备盘区域内部、洗碗机、准备桌和所有烹饪设备周围,以清除溢出物、食物残渣、污垢和/或油脂。已指示增加清洁频率并始终保持清洁。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到餐厅里有一个烧毁的灯泡。已指示更换灯泡并维护设备中的照明。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:观察到芝加哥市食品认证经理没有过敏原培训证书证明。指示所有获得芝加哥市认证的食品经理获得此证书。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:注意到2024年10月31日发布的第 2605765 号报告中的持续违规行为。先前的核心违规行为未得到纠正:#51 5-205。15:**c** 系统维护良好(维修良好),发现洗碗区域的水槽管道漏水。此外,大型玉米容器上的管道漏水会关闭阀门。必须修理。#55 6-501. 114:**c** 维护场所、发现存放在食物储存区(工具等)的杂物、不必要的物品和垃圾必须清理干净整理。必须在报告日期之前纠正核心违规行为。违反基金会优先权的行为 #7 -42-090。引文已发布。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #玉米

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 2003 号西部家禽

4个月前 source chicago.gov 细节

报告日期:2025 年 10 月 9 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论:洗手槽上没有洗手标牌。被指示为水槽提供标牌并进行维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:食物准备区挂着防晒带。已指示在食物准备区域移除防蝇条,不要将其挂在食物准备区域。保持不变。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:有深凹槽和污渍的砧板。指示打磨或更换砧板以保持表面光滑且易于清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:角落里的地面、水槽和储物架下方以及地漏内部有灰尘和碎屑。被指示清洁和维护地板排水管和整个地板的内部。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates