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食品安全报告: Other

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Coleslaw，The Salt Lick，Aviation Dr，德克萨斯州达拉斯 75261，美国

3 年前 •reported by user-wybfb685 • 细节

我在 7 月 14 日下午 4:30 在 DFW 机场 D 航站楼的这家餐厅吃了饭，感觉很温暖。第二天，星期六晚上，我因寒战、发烧、恶心、头痛、胃痛和腹泻而生病。  | 症状: 恶心, 腹泻, 发烧, 头痛, 寒战, 胃痛

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监管报告

美国纽约州纽约哥伦布大道 Pho Aob

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 7 月 20 日
关闭原因：
机构食物和/或非食物区内与（FRSA）苍蝇或其他令人讨厌的害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
未提供单一服务文章。单一服务物品在运输、储存、分配时重复使用或未受到污染。吸管未完全封闭在包装纸中或从卫生设备中分配。
机构食物或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
洗碗和餐具清洗：对餐具进行清洁和消毒，包括餐具、用具和设备不足。
设施并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的栖息地或条件。
没有与害虫管理专业人员签订合同。未在场所保存灭绝活动的记录。
冷的 TCS 食物保持在 41 华氏度以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 华氏度以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 华氏度以上；或者低氧包装 (ROP) TCS 食物保持在所需温度以上，除非在积极的必要准备期间。
没有经过批准的书面标准操作程序来避免可再填充的可回收容器造成污染。
资料来源：纽约市环境卫生局。

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监管报告

Tu Media Naranja，美国纽约州法拉盛罗斯福大道 9609 号 11368

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 7 月 20 日
关闭原因：
非食品接触的表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，因此设备上方和下方的各个侧面都可进行清洁。
机构食物或非食物区有小鼠或活鼠的证据。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修过程中或客户可再填充、可重复使用的容器中未受到潜在污染源的保护。调味品不装在单一服务容器中，也不是由供应商直接分配的。
厕所内或卫生间附近，或距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区 25 英尺以内没有洗手设施。洗手设施无法进入、阻塞或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
在烹饪、冷却、重新加热和保温过程中，在食物准备和冷/热保温区没有提供或不容易拿到的温度计或热电偶，用于测量 TCS 食物的温度。
食品保护证书 (FPC) 不是由食品运营经理或主管持有。
洗碗和餐具清洗：对餐具进行清洁和消毒，包括餐具、用具和设备不足。
设施并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的栖息地或条件。
冷的 TCS 食物保持在 41 华氏度以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 华氏度以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 华氏度以上；或者低氧包装 (ROP) TCS 食物保持在所需温度以上，除非在积极的必要准备期间。
资料来源：纽约市环境卫生局。

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监管报告

98k 汉堡，百老汇，纽约皇后区，美国

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 7 月 20 日
关闭原因：
每次使用后以及可能发生污染的任何活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
必要时未提供防虹吸或防回流装置；设备或地板排水不当；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
设施并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的栖息地或条件。
设施的食物或非食物区有活蟑螂。
未提供单一服务文章。单一服务物品在运输、储存、分配时重复使用或未受到污染。吸管未完全封闭在包装纸中或从卫生设备中分配。
在两次使用之间，擦拭未存放干净干燥的抹布，或者放在消毒液中。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修过程中或客户可再填充、可重复使用的容器中未受到潜在污染源的保护。调味品不装在单一服务容器中或由供应商直接分发。
洗碗和餐具清洗：对餐具进行清洁和消毒，包括餐具、用具和设备不足。
机构食物或非食物区有小鼠或活鼠的证据。
非食品接触的表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，因此设备上方和下方的各个侧面都可进行清洁。
资料来源：纽约市环境卫生局。

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监管报告

Le Pain Quotidien，百老汇，纽约州曼哈顿，美国

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 7 月 20 日
关闭原因：
没有饮用水供应或供应不足。水或冰不能饮用或来自未经批准的来源。瓶装水未经纽约州认证。饮用水供应系统中的交叉连接。
冷的 TCS 食物保持在 41 华氏度以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 华氏度以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 华氏度以上；或者低氧包装 (ROP) TCS 食物保持在所需温度以上，除非在积极的必要准备期间。
如有需要，不为员工或顾客提供厕所设施。通过厨房、食物准备或储藏区或器具清洗区进入员工共用厕所。
没有提供污水处理系统，不当、不足或未经批准。
厕所内或卫生间附近，或距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区 25 英尺以内没有洗手设施。洗手设施无法进入、阻塞或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
食品保护证书 (FPC) 不是由食品运营经理或主管持有。
没有经过批准的书面标准操作程序来避免可再填充的可回收容器造成污染。
在烹饪、冷却、重新加热和保温过程中，在食物准备和冷/热保温区没有提供或不容易拿到的温度计或热电偶，用于测量 TCS 食物的温度。
洗碗和餐具清洗：对餐具进行清洁和消毒，包括餐具、用具和设备不足。
资料来源：纽约市环境卫生局。

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