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食品安全报告: Other

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实时报告

报告日期:2023 年 3 月 15 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到洗手间的洗手水槽里没有冷水。在 131 华氏度下测得的热水超过了 120 华氏度的最高温度。指示经理恢复冷水进入水槽。优先基金会违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:在地下室的地板上观察到散装物品。指示经理确保所有物品都离地板六英寸。经理移动了物品。

资料来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2023 年 3 月 17 日
36。提供温度计且准确
-评论:4-204。112 (b) 指示提供所有冷却器内可见的温度计。

51。已安装管道;适当的回流装置
-评论:5-205。观察到左侧(3 个隔间水槽的清洗和冲洗隔间之间)有 15 个水龙头缺失,被指示更换。

51。已安装管道;适当的回流装置
-评论:5-205。15 被指示修理洗手间内洗手槽松动的水龙头。

53。厕所设施:建造、供应和清洁得当
-评论:5-501。洗手间内必须盖住 17 个马桶插座。被指示提供盖子/封面。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:6-501。114 观察到 3 个隔间水槽上方的自动肥皂分配器无法正常工作/不再使用。已指示删除。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:6-201。11 指示清洁和维护通往后方准备/洗碗区的后方用餐区上方的天花板通风口盖。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:6-202。11 指示更换后部准备/洗碗区的 4 门伸入式冷却器内无法正常工作的灯泡。

59。先前违反优先权基金会的行为已纠正
-评论:之前的优先基金会违规行为未从 2023 年 10 月 3 日发布的检查报告 # 2572345 中纠正优先权违规行为 7-42-090… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2023 年 3 月 17 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:指示在洗手间内的洗手槽处提供洗手标牌。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:指示清洁和维护后方储藏区墙壁、冰柜下方和后面的地板。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:在现场发现了过期的经批准的过敏原培训证书。指示任何持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人遵守目前的过敏原培训认证

资料来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

13.3.23
在 Aida Prima 上吃了鱼。
1 块味道很滑稽。
夜间胃痉挛、恶心、剧烈持续呕吐、第二天严重腹泻。
很多其他吃过鱼或去东餐厅(Aida)的乘客也有同样的感受。医务室因人满为患而关闭。乘客被带到泽布鲁日的诊所,由救援直升机接走。
在接下来的5天内无法进一步适量摄入食物,从第二天起只能摄入年糕和茶。
擦桌时的卫生条件很差:所有桌子都要用一块布,来回擦拭然后设置 “消毒” 标志。
Aida Prima,意大利码头,汉堡出发航站楼

#hamburg #germany #鱼

早上我吃了煮鸡蛋和牛油果吐司面包三文鱼我在船上情况很糟糕。那是早间的早餐... 尤其是鸡蛋... 我注意到这个问题是由于工作人员和上级管理层的工作人员不负责任造成的... 例如,他们没有很好地监控冰箱里的食物储存,尤其是我的新鲜母乳也是由于人类被忽视而浪费的

#tambonpatong #changwatphuket #thailand #牛油果 #面包 #三文鱼 #蛋 #吐司