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食品安全报告: Other

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实时报告

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加拿大宾夕法尼亚州夏洛特敦大学大道 465 号丽城广场

1 年前 •reported by user-ngytx885 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：生西兰花
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
病了：我  | 症状: 恶心, 呕吐, 抽筋, 寒战, 头痛

#charlottetown #princeedwardisland #canada #西兰花

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 83 街 450-456 号 Early Achievers Academy

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 11 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：冰箱内部有食物和污垢。已指示清洁和维护冰箱内部。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：3 个隔间水槽上的右水龙头很硬而且很难移动。已指示进行修复和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：2024 年 4 月 15 日报告 #2592731 中以前的核心违规行为未得到更正和/或维护。已指示进行更正和维护：#38.观察到工作人员午餐区的门下面有缝隙，而且不防啮齿动物/昆虫。被指示制作防盗门鼠/昆虫并进行维护。#47.观察到孩子洗手间里的两个洗脸盆都需要在顶部重新装回去。被指示在水槽周围重新收集并进行维护。#53.观察到员工洗手间里没有带盖的垃圾桶。已指示提供和维护。#53.观察到员工洗手间的门无法自动关闭。已指示自行关闭并进行维护。#55.观察到幼儿教室的后方存储/壁橱区域杂乱无章。已指示清理不必要的物品并整理该区域。保持一个无杂物区域。#55.观察到幼儿教室里有水渍的天花板。已指示更换天花板瓷砖并进行维护。#55.观察到员工午餐区储藏室和公用设施壁橱的地板上有灰尘和碎屑。被指示清洁和保养地板。优先基金会 7-42-090 引文已发布

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市南密歇根州 9652 号 (100e) Harlan Comm.

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 11 日
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到自助餐厅附近女孩洗手间的左水槽下方的排水管漏水。指示经理进行维修和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到室外垃圾区垃圾箱周围的地面上有碎片。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到服务区的纸质储藏室里缺少天花板通风罩。指示经理更换和维护。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：之前的基金会优先违规行为未从 4-4-25:10 的报告 #2615135 中得到纠正——观察到厨房工作人员洗手间的洗手水槽的热水温度比最高 124 华氏度高 124. 8 华氏度以上。指示经理将所有洗手水槽的热水保持在 100-120 华氏度。优先级 7-42-090

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥迪弗西大道 4434 号 New Salazar Bakery

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 10 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应鸡蛋和牛奶等tcs食物时，观察到上午8点15分至上午8点50分没有经过认证的经理。上午8点50分，认证经理胡安·萨拉萨尔到达现场。被指示随时让持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工留在现场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到员工浴室的洗手水槽里没有热自来水。检查时水温为66.5华氏度。指示在所有洗手水槽中使用最低温度为 100 华氏度的冷热自来水。优先权违规 7-38-030 (c)

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到步入式冰箱无法保持适当的温度 69. 2f。指示经理修理和保养 41 华氏度或以下的冷却器。Prep 冷却器被标记为待检查，在芝加哥卫生部重新检查之前不得使用。冰箱未使用。优先级 7-38-005 未发布引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到水炉下有一只死老鼠。必须移除并清洁

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到弄脏的拖把头存放不当。指示经理挂拖把头以防止昆虫繁殖。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南拉辛大道 7701 号 Green Line Food Mart

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 10 日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物温度不当，例如 2 盎司。切成薄片的火腿 48. 2f. 2. 5 磅。番茄切成薄片 45。7f-47。7f. 1 磅。切生菜-47. 1f. 3 磅。Tzatiki sauce-48. 7f. 1 打鸡蛋-57。2f. 1/2 加仑牛奶-49. 3f. 3f。经理丢弃的商品必须有 41. 0f 或以下的保冷食品。大约 8. 7 磅。26 美元。(cos)（优先级 7-38-005）（引文已发布）

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到 3 门预制冷却器的温度不正确，为 47. 1f，里面存放了 tcs 食物。必须有… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Nino's Heroes Elementary，8344 S Commercial (3000e)，美国伊利诺伊州芝加哥

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 10 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到左水槽男孩一楼洗手间的定时水龙头无法正常工作。在重新启动水龙头之前，水必须持续流至少 15 秒。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到三楼女孩洗手间里没有有盖容器。指示经理提供和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：以前的核心违规行为未在 3-7-24:53 的报告 #2590580 中得到纠正——观察到所有性别和女性员工洗手间都没有有盖的废物容器。指示经理提供。56-观察到午餐室员工洗手间、学前洗手间和办公室工作人员洗手间没有机械通风。指示经理为所有洗手间提供通风。优先基金会 7-42-090

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道南 7959 号 Mo'Wings Pasta And Grill

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 10 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴标签。（挤压瓶、调酒器、散装容器。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，在干粮储存架单元、干粮储存架的墙壁插座上、隔油池旁边的墙洞里面、后方的工具储存架上、前面准备区地板上的杂物之间有大约 30 只或更多的老鼠粪便。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 25 年 4 月 10 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须将下方准备桌上的多用途餐具倒置。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换冰箱触手可及的门把手、前部准备区域冷冻柜上损坏的门垫圈和盖子。必须再提供 2 个水槽塞子才能使用 3 个补偿水槽。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：没有观察到用于检查 3 个隔间水槽中消毒液 ppm 的化学检测试剂盒。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理烧烤桌、油炸锅积聚的油脂和食物残渣。必须解冻冷藏室里积聚的冰。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换 3 个隔间水槽和拖把水槽水龙头漏水的水龙头喷雾器。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修理或更换 3 个隔间水槽隔油池附近墙上的洞，整个场所的天花板瓷砖都被弄脏和缺失。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理上墙排气扇积聚的灰尘。… 更多

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥克莱伯恩大道北 2207 号 Pequod's Pizza

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 9 日
36。提供温度计且准确
-评论：观察到 1 个隔间准备水槽附近的准备冷却器和后部出口附近的油炸锅和甜点冷却器缺少用于测量内部环境气温的温度计。指示经理确保为所有冷却器提供温度计，以测量内部环境空气温度。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到位于洗碗机/杂物柜旁边的两个预处理冷却器门的垫圈被严重撕裂，缺少大块。指示经理更换破损的垫圈。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到洗碗机和杂物间旁边的准备冷却器的所有垫圈里都有大量的食物残渣。观察到微波炉内部的所有墙壁和上层屋顶都被食物残渣和油脂严重弄脏。指示经理详细清洁和维护微波炉的所有垫圈和内部组件，避免积聚过多的食物残渣、油脂和垃圾。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到位于二楼酒吧的洗手池中的冷水手柄不见了。冷水仍然可用并且可以打开。指示经理维修洗手池，更换丢失的手柄，并保持良好的维修。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到车库存储区冷却器中的步入式灯光悬挂得松散并从墙上折断。已指示维修和重新安装灯并保持良好维修。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到二楼酒吧地板上 3 个隔间水槽下方的地板上有过多的垃圾/塑料碎片。观察到厨房准备区的油炸锅下方的地板上积聚了过多的油脂。指示经理对这两个区域进行详细清洁，避免出现过多的油脂、食物残渣和垃圾堆积。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到厨房准备区域的三（3）个灯泡中有两（2）个在排气管右侧无法正常工作。观察到步道凉爽入口附近的车库存储区的灯光不起作用/非常昏暗。已指示维修并确保所有存储和准备区域均提供充足的照明。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到车库步入冷却器中的灯光保护罩不见了。指示经理在车库的步入式冷却器中提供灯罩或防碎灯泡。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西尔马克路 2526 号 Pete's Fresh 超市

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 9 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。14 观察到三明治准备区的洗手槽里没有洗手标志。已指示提供。

40。个人清洁
-评论：2-402。11 观察到一名男性食物管理员在没有发网/约束装置或胡须保护装置的情况下准备食物。已指示提供。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 人观察到预制食物冷却器中的冷凝器单元有轻微漏水。已指示修理，不要将任何东西存放在步入式冷却器的冷凝器下面。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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