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H

美国德克萨斯州西博洛市西博洛谷大道 P. Terry's 汉堡摊

1 年前 •reported by user-hffy1499 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷、头痛等：血性腹泻
疑似来源：P terry 的 1/2 个汉堡、10 个薯条、饼干、1/4 杯巧克力奶昔
发作：少于 4 小时
时长：其他：2 天
生病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#cibolo #texas #unitedstates #汉堡 #巧克力 #曲奇 #薯条 #摇一摇 #巧克力奶昔

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 111 街 108 号 Skylake 中国厨房

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 1 月 29 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 80 多只老鼠粪便散落在前台下方的架子上、计算机设备、电线、散装容器等附近。指示经理打电话给灭虫器进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在地板上的步入式冰柜内。指示经理将所有食物抬离地板六英寸，以防污染。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上存放的擦拭布被弄脏了。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：在洗手间内观察到多用途设备、碗、容器、切片机、研磨机等。指示经理从洗手间移除所有多用途设备。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、存放单元、搁架单元、冷却器、冰柜的内外表面积聚了食物残渣和油脂。指示经理进行清洁和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间内没有有盖的废物容器。指示经理提供有盖的容器并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在前台、准备、储藏室和洗手间区域观察到未使用的物品和设备。指示经理移除所有不必要的物品以防止害虫藏身。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域的遮光罩、天花板通风口和天花板瓷砖上积聚了灰尘。观察到所有烹饪设备下方的地板上、墙壁上以及准备和储存区域的各个角落都有食物残渣和油脂积聚。指示经理进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 63d 街 6425 号 Gorditas La Tia

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 1 月 29 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：在未贴标签的非原装容器中观察到散装物品。指示负责人为所有散装物品贴上通用名称的标签。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到后方准备区域的大花盆没有倒置。指示负责人在不使用时将所有锅碗瓢盆倒置。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到洗手间的机械通风不起作用。指示负责人进行维修和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：在 24 年 1 月 25 日的报告 #2588597 中观察到先前的核心违规行为；#55-观察到厨房准备和后方存储区域的天花板瓷砖缺失和破裂。观察到后方存储区外侧门附近的底板上有洞。指示负责人维修和保持光滑且易于清洁。优先基金会 #7 -42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W 泰勒街 1049 号泰国碗

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 1 月 29 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到地下室储物架后面的地板上和建筑物墙壁沿线有大约 70 个老鼠粪便。在厨房区域的墙壁上发现了大约 40 个粪便。管理层指示清理和清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便，并联系害虫防治部门以消除场所中的所有害虫活动。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所目前没有害虫防治日志。指示负责人，持牌害虫防治公司和运营商每年必须提供至少2次害虫检查，并且报告必须保存在日志中。被指示提供最新的害虫防治日志和害虫检查报告。优先基金会 7-38-020 (c)。引文已发布。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到几个准备表面区域有湿擦布。指示在两次使用之间将擦拭布正确存放在消毒液中，以防止污染设备和食物。必须维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪设备下方的地板上、墙壁上以及准备、洗碗、储藏和地下室区域的各个角落都有油脂积聚、食物残渣和污垢。指示经理清理所有设备下方的地面、墙壁沿线以及所有区域的所有角落。观察到烹饪区的遮光罩、天花板和准备和储存区域的墙壁通风口上积聚了灰尘。指示经理清洁和维护所有风扇、遮光罩和天花板/墙壁通风口。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南霍尔斯特德街 7908 号 Ho Ho Chop Suey

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 1 月 28 日
45。一次性/单一服务物品：正确存储和使用
-评论：必须存放塑料服装，手柄处于直立位置。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换冷却器中三扇门伸手处磨损的门垫圈，并去除胶带才能光滑且易于清洁。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理工作站和水龙头顶部积聚的食物残渣。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换 3 个隔间水槽漏水的水龙头。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：必须取消用于存放垃圾的桶并提供足够的垃圾桶。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清理烹饪设备引擎盖上过滤器上的油脂和积聚物。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：以前报告中的核心违规行为 #2589770 2/20/24 未得到纠正-#39 -3-305。11：必须将食物储存容器抬离搁架单元和准备桌下方的地板并妥善存放。#47 -4-501. 11：必须修理或更换冷却器中两扇门伸手处磨损的门垫圈，并去掉胶带以使其光滑且易于清洁。#49 -4-601。11 (c)：必须清理内部干燥处积聚的食物残渣炒锅盘、准备桌、食物储存容器外部、冷却器。#57 -2-102。13：观察到所有员工的食物处理人员培训都已过期并维护。:#58 -2-102. 13：必须为所有食品管理人员提供和维护观察到过期的食物过敏原培训。（优先基金会 7-42-090）（引文已发布）

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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