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食品安全报告: Other

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监管报告

美国纽约州纽约卡明街 48 号 Ramen DANBO 西村 10014

1 年前 • 细节

截止日期：2025 年 1 月 15 日
关闭原因：
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #newyork #unitedstates

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监管报告

美国纽约州布鲁克林湾岭大道太阳门

1 年前 • 细节

截止日期：2025 年 1 月 15 日
关闭原因：
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
卫生间内或其附近没有洗手设施，也没有距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates

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监管报告

美国纽约州埃塞克斯街 Dominican Cravings 10002

1 年前 • 细节

截止日期：2025 年 1 月 15 日
关闭原因：
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或根本没有，无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 维持在所需温度
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #newyork #unitedstates

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M

加拿大安大略省密西沙加城市中心大道 Square One 购物中心

1 年前 •reported by user-mtmx4366 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛等
疑似来源：不确定
发病：1 到 2 天
时长：12 到 24 小时
病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#mississauga #ontario #canada

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G

美国宾夕法尼亚州匹兹堡福布斯大道 Roots 自然厨房

1 年前 •reported by user-gnkvk845 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛
疑似来源：装有鸡肉和蘑菇的碗。鸡蛋味道好笑
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛

#pittsburgh #pennsylvania #unitedstates #鸡 #蛋 #碗

56   评论 评论
V

美国纽约州纽约东 11 街 Little Ruby 的东村

1 年前 •reported by user-vqjbw972 • 细节

鸡肉意大利面确实让我胃不舒服，因为我没有订购其他任何东西。这不是第一次在那里用餐，但这是我第一次食物中毒，我想我在吃意大利面的时候闻到了某种洗涤剂，但我不确定，那是在几个月前发生的。我喜欢这个地方，但我不想冒险。

#newyork #newyork #unitedstates #鸡 #意大利面

230   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西区街 1736 号 Alliance Bakery — 分区

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 1 月 15 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场没有观察到体液清理套件。指示经理提供体液清理套件。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到牛奶在 46 华氏度的温度不足。指示经理确保所有冷的 tcs 产品保持在 41 华氏度及以下。经理丢弃了 1 加仑半的牛奶（5 美元）。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在冷却器后面的厨房里观察到昆虫尸体。指示经理移除昆虫尸体。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到食物处理员没有食物处理员培训证书。指示经理确保所有食物处理人员都有食物处理员证书。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西芝加哥大道禁根餐厅和啤酒厂

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 1 月 15 日
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽无法正常工作。当水流入一个隔间时，另一个隔间会被洪水淹没，然后再向下流动。指示经理修理 3 个隔间的水槽。基金会优先权违规行为7-38-025引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南蓝岛大道 1637 号 Taquerías Atotonilco

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 1 月 15 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。14 观察到后方食物准备区域洗手槽没有洗手标志。已指示提供。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 人在现场观察到食物处理员证书已过期。已指示满足要求。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 人观察到芝加哥市餐饮服务卫生经理的过敏原培训证书已过期。已指示满足要求。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W Cermak 路 2531 号 Great Buffet

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 1 月 15 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到活体昆虫活动的证据和现场啮齿动物活动的证据。在后方食物准备区域的制冰机下观察到大约 3 只活蟑螂，在低温洗碗机下观察到大约 5 只啮齿类动物粪便，地面后方干燥储藏区有大约 5 只啮齿类动物粪便，制备冷却器顶部抽屉上有大约 2 只啮齿动物粪便。被指示消除害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。

43。在用器具：妥善存放
-评论：3-304。12 观察到容器或鸡肉里有一个容器（用作勺子）。指示不要将餐具直接存放在食物中，并务必妥善存放餐具。观察到 2 个隔间的水槽下方有一个食物过滤器被用作地漏过滤器。已指示移除。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。15 人观察到外面的垃圾箱缺少盖子。已指示更换盖子或更换外面的垃圾箱。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (b)。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：8-404。13（b: 4）观察到先前的核心违规行为未在 24 年 9 月 19 日的检查报告 #2603143 中得到纠正；37-3-302。12 次观察到香料在没有包含产品名称标签的容器中从原包装中脱落。被指示提供。49-4-601。11 (c) 观察到制冷机组、油炸锅和炒锅之间和内部有过多的油脂和食物残渣。观察到两门制冷机组的架子上生锈。已指示清洁、消毒和清除铁锈。55-6-501。观察到 12 个楼层各处都有积聚的污垢、食物和油脂碎屑。已指示进行清洁。已指示纠正先前的核心违规行为。优先基金会。引文于 7-42-090 年发布。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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