报告日期：2025 年 12 月 10 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：2-101。11：观察到现场没有经过芝加哥市认证的餐饮服务经理。受托的芝加哥市认证餐饮服务经理必须始终在现场。违反优先基金会的行为
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11：观察到现场没有经过芝加哥市认证的餐饮服务经理。受托的芝加哥市认证餐饮服务经理必须始终在现场。基金会优先权违规行为。7-38-012 引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。14：观察到女士洗手间的洗手水槽里没有洗手标牌。指示在食品员工使用的所有洗手水槽上张贴清晰可见的标牌，通知食品员工洗手。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12：观察到准备区域后方装有大米和意大利面的白色食物容器上没有标有食物通用名称。当食物不在原始容器中时，指示在所有食物容器上贴上通用名称的标签。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15：观察到男士洗手间的洗手槽（右侧水槽）没有热水压力。指示将热水恢复到男士洗手间右侧的洗手槽并进行维护。（注意：上述洗手间里还有另外一个功能正常的洗手槽）。观察到后方准备区域的一个隔间水槽没有热水压力。已指示将热水恢复到后方准备区域的一个隔间水槽中并进行维护。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13 (b: 3)：在 2025 年 3 月 12 日的检查报告 #2627954 中观察到先前存在的基金会优先权违规行为未得到更正。已指示进行更正。违反优先权的引文已发布 7-42-090。观察到洗碗区的瓷砖之间缺少灌浆。为了便于清洁，已指示顺利更换洗碗区瓷砖之间缺失的灌浆。
来源：chicago.gov
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：2-101。11：观察到现场没有经过芝加哥市认证的餐饮服务经理。受托的芝加哥市认证餐饮服务经理必须始终在现场。违反优先基金会的行为
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11：观察到现场没有经过芝加哥市认证的餐饮服务经理。受托的芝加哥市认证餐饮服务经理必须始终在现场。基金会优先权违规行为。7-38-012 引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。14：观察到女士洗手间的洗手水槽里没有洗手标牌。指示在食品员工使用的所有洗手水槽上张贴清晰可见的标牌，通知食品员工洗手。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12：观察到准备区域后方装有大米和意大利面的白色食物容器上没有标有食物通用名称。当食物不在原始容器中时，指示在所有食物容器上贴上通用名称的标签。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15：观察到男士洗手间的洗手槽（右侧水槽）没有热水压力。指示将热水恢复到男士洗手间右侧的洗手槽并进行维护。（注意：上述洗手间里还有另外一个功能正常的洗手槽）。观察到后方准备区域的一个隔间水槽没有热水压力。已指示将热水恢复到后方准备区域的一个隔间水槽中并进行维护。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13 (b: 3)：在 2025 年 3 月 12 日的检查报告 #2627954 中观察到先前存在的基金会优先权违规行为未得到更正。已指示进行更正。违反优先权的引文已发布 7-42-090。观察到洗碗区的瓷砖之间缺少灌浆。为了便于清洁，已指示顺利更换洗碗区瓷砖之间缺失的灌浆。
来源：chicago.gov
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