报告日期：2024 年 10 月 2 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查时现场没有观察到有效的芝加哥市卫生经理证书。指示负责人提供 tcs 食物（鸡肉、土豆）时必须在现场提供有效的原始证书和认证人员。优先基金会 #7 -38-012。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到单门立式冷却器和冷藏单元的垫圈上积聚了食物残留物。指示负责人进行清洁和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到男女洗手间的厕所底盆中积聚了残留物。指示负责人进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的排水管中积聚了残留物。指示负责人进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查时现场没有观察到有效的芝加哥市卫生经理证书。指示负责人提供 tcs 食物（鸡肉、土豆）时必须在现场提供有效的原始证书和认证人员。优先基金会 #7 -38-012。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到单门立式冷却器和冷藏单元的垫圈上积聚了食物残留物。指示负责人进行清洁和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到男女洗手间的厕所底盆中积聚了残留物。指示负责人进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的排水管中积聚了残留物。指示负责人进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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