最近的报告
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到准备区域的散装容器没有标签。指示经理在所有散装容器上贴上通用食品名称的标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到几只蟑螂在准备和储存区的墙壁、地板和灭鼠剂袋里爬行。在洗手间、准备区和储藏区观察到许多飞虫。指示经理打电话给灭虫员进行清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到准备区和洗碗区的天花板上悬挂着防蝇条。指示经理拆下所有防滑条并进行维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到办公室内的胶板上有许多死蟑螂。指示经理清除所有死昆虫并进行维护。
40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员没有戴头发束带。所有食物处理人员都必须佩戴有效的头发束带。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到准备区域准备桌底部有生锈的表面。指示经理进行维修和维护。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到准备区域有深凹槽的砧板。指示经理更换和维护。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到 3 个隔间的水槽没有塞子。指示经理提供和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油炸机柜、炉灶、烤架的内外表面积聚了油脂，冷却器、冰柜、搁架单元、准备桌、散装容器内表面的食物残渣。指示经理进行清洁和维护。
51。管道已安装； 合适的回流设备
-评论：观察到洗手盆下方、后方准备区域的洗手间公用水槽内以及炉房内的设备漏水。指示经理进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到食物溢出到墙壁上，所有设备下方的地板上、墙壁沿线以及准备和储存区域的各个角落都有水和碎屑。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到拖把存放在拖把桶里的污水里。指示经理正确地将拖把挂起来晾干，以防止昆虫繁殖。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗手间墙壁上的油漆剥落，准备和储藏区的天花板瓷砖被弄脏，后方准备区域的墙壁开口被弄脏。指示经理更换/维修和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风罩内的过滤器上积聚了油脂和烟雾。指示经理进行清洁和维护
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到洗手间内的通风扇无法运行。指示经理进行维修和维护。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前的核心违规行为未在 3-21-25:10 的报告 #2614301…
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 在重新检查后，检查员在现场观察到活体昆虫活动的证据。观察到大约 3 只活的大型苍蝇在食物准备区域飞来飞去，大约 15 只活的大型苍蝇在顾客用餐区飞来飞去。被指示消除活体昆虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后方存储区域的墙底上有 20-30 只老鼠的粪便。前方准备区域有 10-12 个粪便。已指示对所有区域进行清洁和消毒。请联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：所有人都可以进入较冷的滑动玻璃门轨道，里面有大量的食物残渣。已指示进行细节清理和维护
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：浸泡在漂白消毒剂中的所有布料都必须风干。已指示进行更正和维护
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须更换所有砧板。所有磨损都变色，有很深的切口。已指示进行更正和维护
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有烹饪设备都需要仔细清洁才能清除所有积聚的食物和油脂。已指示进行细节清理和维护
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有设备的所有外部和所有接触表面都需要清洁以清除所有积聚物。已指示进行细节清理和维护
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：所有卫生设备都需要清洁。已指示进行更正和维护
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：卫生间需要带盖的垃圾桶，指示其更正和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个场所的地板都需要进行详细清洁才能清除所有积聚物。指示详细清理所有设备下方和周围以清除积聚物。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：烹饪设备上方的抽油烟机通风口需要清洁以清除所有积聚的油脂。已指示进行细节清理和维护
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：所有空调通风口都需要细节清洁才能清除所有积聚的灰尘。已指示进行细节清理和维护
来源：chicago.gov
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：后方准备区域有 1 个燃烧炉，不在通风系统下。取而代之的是完全处于通风系统下方或者从场所移开
来源：chicago.gov
蒂姆·霍顿斯，东河滨公园，科尔雷恩，英国
9 个月前 •reported by user-rqbvh334 • 细节
塔拉印度菜，苏黎世，苏黎世，瑞士
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在塔拉印度餐厅吃饭后食物中毒
地点：西边
地址：伯尔尼 3027 号 Riedbachstrasse 100 | 症状: 呕吐, 胃痛
美国加利福尼亚州加登格罗夫乡村中心路熊猫快车
9 个月前 •reported by user-pghyf525 • 细节
美国佛罗里达州布鲁克斯维尔
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美国亚利桑那州图森市北科尔塔罗路沃尔玛超级中心
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