最近的报告
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前出口门底部有一个 1/4 英尺的间隙。必须在所有外部开口处提供紧密的密封，以防止害虫进入。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到女士洗手间洗手槽的水龙头漏水。被指示修理漏水的水龙头固定装置。
来源：chicago.gov
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有发现应对呕吐和腹泻事件的手术/计划和试剂盒。指示设施制定和维护程序/计划，并在现场维护任何适当的物资。基金会优先权违规行为 7-38-005。在现场提供的用于应对呕吐和腹泻事件的2-23-24试剂盒上发布的引文。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：炸锅旁厨房的洗手槽里没有提供肥皂。员工正在做饭。经理应要求提供了肥皂。基金会优先权违规行为：7-38-030 (c)，引文已发布
15。分离和保护食物
-评论：步入式冷却器、冰柜和 twoddor 伸入式冷却器内的食物没有受到保护。观察到以下动物源性食物在装有即食预制食物的步入式冷却器中存放不当。生肉直接存放在即食的煮熟的意大利面上方，上面覆盖着部分未露的沙兰包裹。上述生肉泄漏在上述食物的顶部，形成水和血的水坑。丢弃的食物，大约 20 磅。所有生食必须与预制食物分开存放。步入式冰箱内的食物存放在地板上。必须提供凸起的架子。观察到铝制平底锅（猪肋骨、意大利面、素食）上的两扇门伸手可及的冷却器里面的煮熟食物。平底锅之间没有盖住食物。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：在使用固定架子时，单台高温洗碗机无法保持 160 华氏度。目前水温为124华氏度（经过多次尝试）。现场也没有提供消毒剂溶液（最后冲洗 oppm），也没有不可逆的注册温度指示器。已指示修复问题。设备侧面的信息贴纸显示：该装置可用于低温或高温洗碗机。必须提供：消毒剂溶液如果 机器用作低温。必须提供：不可逆的注册温度指示器，例如条带/贴纸或温度计。或者将两者（消毒剂溶液或不可逆的注册温度指示器）都放在现场。标记为 “待检查” 的单位请勿使用。指示使用三个隔间水槽：清洗、冲洗和消毒优先顺序违规：7-38-025，引文已发布。0n 2-23-24 下午 2:30 左右，技术人员报告了现场和维修问题：更换了线路，并提供了装有消毒液的水桶。目前单位保持 100ppm
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：用餐区制冰机自助分配器的冰槽内有多余的黑粘液物质。黑色粘液从设备中滴入客户的杯子里。被指示对制冰机的内部进行清洁和消毒。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。
22。适当的保冷温度
-评论：tcs 温度不当的食物。冷自助餐：在 52. 2f 的温度下切哈密瓜；在 62. 9f 的温度下切土豆沙拉；在 58.…
美国田纳西州诺克斯维尔帕克赛德大道沃尔玛超级中心宴会牛肉锅馅饼
2 年前 •reported by user-nrtd8312 • 细节
美国北卡罗来纳州杰克逊维尔西部大道山姆俱乐部
2 年前 •reported by user-nnrvx324 • 细节
详情：食物会受到害虫的污染。
资料来源：圣塔克拉拉县环境卫生部
汉堡王，Puits de la Ville 街，法国乔雷
2 年前 •reported by user-mwyyt354 • 细节
汉堡王，让·饶勒斯街，布雷斯特，法国
2 年前 •reported by user-kjrx6298 • 细节
请学习如何正确烹制肉类。 | 症状: 恶心, 呕吐
详情：食物会受到害虫的污染。
资料来源：圣塔克拉拉县环境卫生部
Subway，瓦伦西亚，西班牙
2 年前 •reported by user-jyykh582 • 细节
疑似来源：Subway
发作：4 到 12 小时
时长：几天
生病了：我 | 症状: 腹泻, 呕吐, 胃痛
Costa Coffee，南米德路，布里斯托尔，英国
2 年前 •reported by user-tpmgm419 • 细节
。科斯塔南米德医院 | 症状: 腹泻, 呕吐, 出汗