22。适当的保冷温度
-评论：在内部温度不足的情况下，观察到前面的准备冷却器里有各种 tcs 食物，例如 61. 5f 时有 5 磅的鸡胸肉，61. 3f 处的 10 磅切碎的鸡肉饼，54. 3f 的碎牛肉饼。总重量为50磅、价格为275美元的物品被丢弃并变性。已发布优先引文 #7 -38-005。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到前置预制冷却器在环境内部温度不足 64. 2f 的情况下存放 tcs 食物。指示经理进行维修和维护。冷却器被标记/保留以供检查，直到内部温度达到 41 或以下。已发布优先权违规引文 #7 -38-005。
35。使用的经批准的解冻方法
-评论：观察到 3 个补偿水槽中的冷冻火鸡和碎牛肉正在解冻。指示经理在凉爽的自来水下或冷却器内正确解冻产品。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：指示经理在散装储罐上正确贴上产品名称的标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 50 只活苍蝇散落在箱子、墙壁、天花板和架子的存储/准备区域。必须移除受影响区域并进行细节清洁。致电害虫防治部门寻求服务。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (a)。…
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱没有盖住，里面满是垃圾。指示经理清洁和维护室外垃圾区，垃圾箱应盖上紧密的盖子。优先基金会 7-38-020 (b) 引文已发布
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前的核心违规行为未从 12-5-23:56 的报告 #2586319 中得到纠正——观察到婴儿教室后方员工洗手间没有机械通风，也没有通风窗户。指示经理提供机械通风或窗户并进行维护。优先基金会 7-42-090 引文已发布
来源：chicago.gov
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有必须提供和维护的认证食品经理证书。（优先基金会 7-38-012）
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备、处理和供应 tcs 食物（混蛋、青菜、大米、牛尾、鱼等）时，没有观察到任何有效的认证食品经理证书可供值班经理查看。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有观察到所有员工都必须提供和维护的已签署的员工健康政策。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到男性食物处理员的卫生习惯不佳，观察到男性员工用手机四处走动，在后面走到外面，用手机静止地回来，去烧烤，拿起平底锅和钳子，没有洗手就把煮熟的鱼从烤架里拿出来。指示在每次可能的污染后都要洗手。(cos)（优先级 7-38-010）（引文已发布）
36。提供温度计且准确
-评论：必须为冷却器中的 1 扇门玻璃提供温度计。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器（散装、挤压瓶和调酒器）贴上标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约有20只或更多活体大型苍蝇在房屋、墙壁、天花板、冷却器顶部的箱子、步入式冷却器和冰柜的外部、脏盘子上飞来飞去。建议让害虫防治操作员在 24 年 9 月 26 日当天或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后门已打开，屏幕顶部有门锁 可能存在间隙的害虫入口必须保持门关闭或密封开口以保证紧密贴合。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须将食物存放在地板外的准备区域，进入冰箱以防止交叉污染。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须倒置餐具储物架上的多用途餐具。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。12：必须修理或更换蒸汽桌和备餐桌上磨损和弄脏的砧板。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19：必须清除准备桌下层架子上的铁锈。…
美国内华达州拉斯维加斯东南大道沃尔玛超级中心 Honey Nut Cheerios
6天前 •reported by user-xhpf8399 • 细节
疑似来源：Honey Nut Cheerios
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
病了：我 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 寒战
澳大利亚维多利亚州特拉拉尔根富兰克林街 Coles Traralgon Cake
6天前 •reported by user-qrnk8466 • 细节
浓郁的巧克力 1600g
最佳时间：10 月 5 日之前
蛋糕层内发现了锋利的塑料 | 症状: 还有别的
英国诺福克郡德雷汉姆金斯敦路 Lidl
6天前 •reported by user-yptdc377 • 细节
疑似来源：大虾鸡尾酒
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时 | 症状: 腹泻, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战
此次召回与芥菜花生污染的更广泛问题有关。
-产品详情：
产品名称：Yorkshire Provender Jacket & Toast Topper 小扁豆辣椒，包装尺寸：300 克，使用截止日期：2024 年 10 月 16 日。
产品名称：Yorkshire Provender 夹克和吐司礼帽 Haricot Beans，包装尺寸：300 克，使用截止日期：2024 年 10 月 16 日。
如果您购买了上述产品并且对花生过敏，请不要食用。取而代之的是将它们退回塞恩斯伯里商店以获得全额退款。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：海恩·丹尼尔斯
产品召回：约克郡 Provender 夹克和吐司礼帽 Lentil Chilli、约克郡 Provender 夹克和吐司礼帽 Haricot Beans
FSA 召回日期：2024 年…
美国爱达荷州博伊西 Open Streets Fair
6天前 •reported by user-nwrq7453 • 细节
疑似来源：柠檬水、非乳制冷冻甜点
发作：4 到 12 小时
时长：一周
生病了：我
附加信息：水样腹泻持续 6 天。没有抽筋，没有发烧，没有腹胀，没有腹痛。最近没有使用抗生素。开放街头博览会
美国纽约州布朗克斯区威彻斯特广场塔可贝尔 10461
6天前 •reported by user-ggrn1419 • 细节