تقارير سلامة الغذاء: Patio Beef, 6022 N Broadway, Chicago, IL 60660, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
باتيو بيف، 6022 نورث برودواي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 31 أكتوبر 2024
15. طعام مفصول ومحمي
- تعليقات: يتم تخزين فطائر برغر اللحم البقري ذات الأصل الحيواني الخام مباشرة فوق حاوية مفتوحة من صلصة الجيروس الجاهزة للأكل داخل المبرد. تم التخلص من الصلصة ومراجعة التخزين المناسب للأغذية وحمايتها. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك الأولوية 7-38-005.…
15. طعام مفصول ومحمي
- تعليقات: يتم تخزين فطائر برغر اللحم البقري ذات الأصل الحيواني الخام مباشرة فوق حاوية مفتوحة من صلصة الجيروس الجاهزة للأكل داخل المبرد. تم التخلص من الصلصة ومراجعة التخزين المناسب للأغذية وحمايتها. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك الأولوية 7-38-005.…
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
باتيو بيف، 6022 نورث برودواي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 18 مارس 2024
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: تمت ملاحظة حاوية كبيرة من تبريد الحساء في مبرد صغير وتخزينها بغطاء. تعليمات لإزالة الغطاء وتخزين الطعام في حاويات أصغر للسماح بالتبريد الكافي والصيانة.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير…
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: تمت ملاحظة حاوية كبيرة من تبريد الحساء في مبرد صغير وتخزينها بغطاء. تعليمات لإزالة الغطاء وتخزين الطعام في حاويات أصغر للسماح بالتبريد الكافي والصيانة.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير…
43
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
باتيو بيف، 6022 نورث برودواي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 30 يونيو 2022
25. تقديم استشارات للمستهلكين للأغذية الخام/غير المطبوخة جيدًا
- تعليقات: الأطعمة tcs لاحظ مثل البرغر وشرائح اللحم في القائمة، لم يتم الكشف عنها بشكل صحيح أو تذكير. يجب الكشف بشكل صحيح عن عناصر القائمة وتذكيرها لاستشارة المستهلك المنشورة. انتهاك الأساس ذي الأولوية.…
25. تقديم استشارات للمستهلكين للأغذية الخام/غير المطبوخة جيدًا
- تعليقات: الأطعمة tcs لاحظ مثل البرغر وشرائح اللحم في القائمة، لم يتم الكشف عنها بشكل صحيح أو تذكير. يجب الكشف بشكل صحيح عن عناصر القائمة وتذكيرها لاستشارة المستهلك المنشورة. انتهاك الأساس ذي الأولوية.…
44
تعليقات
تعليق