Patio Beef, 6022 N Broadway, Chicago, IL 60660, USA
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Datum der Meldung: 18. März 2024
33. Verwendung geeigneter Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung für die Temperaturkontrolle
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass ein großer Suppenbehälter in einer begehbaren Kühlbox abgekühlt und mit geschlossenem Deckel aufbewahrt wurde. Es wurde angewiesen, den Deckel zu entfernen und Lebensmittel in kleineren Behältern
33. Verwendung geeigneter Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung für die Temperaturkontrolle
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass ein großer Suppenbehälter in einer begehbaren Kühlbox abgekühlt und mit geschlossenem Deckel aufbewahrt wurde. Es wurde angewiesen, den Deckel zu entfernen und Lebensmittel in kleineren Behältern
aufzubewahren, um eine ausreichende Kühlung und Pflege zu gewährleisten.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 80 Nagetierkot in den folgenden Bereichen der Einrichtung beobachtet: unter dem Spülbecken im hinteren Bereich, unter und auf dem unteren Regal im Chemikalienlagerbereich, unter Regalen und Gefrierschränken im hinteren Flur, unter Getränkedosen im hinteren Flur, neben dem vorderen Tresensafe. Es wurde angewiesen, den Kot von Nagetieren zu entfernen und die markierten offenen Köder an denselben Stellen zu entfernen. Reinigen und desinfizieren Sie die betroffenen Bereiche und pflegen Sie sie. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachteter Mitarbeiter im vorderen Bereich beim Umgang mit Lebensmitteln ohne angemessene Haarfessel. Es wurde angewiesen, allen Lebensmittelhändlern vor Ort Haarfesseln zur Verfügung zu stellen und diese jederzeit zu pflegen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete verschmutzte Aluminiumfolie, die Gasleitungen zu Lebensmittelgeräten entlang der Kochlinie bedeckte. Es wurde angewiesen, verschmutzte Aluminiumfolie zu entfernen und eine glatte, leicht zu reinigende und zu pflegende Hülle oder Ausrüstung zu verwenden.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: An den hinteren, nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommenden Oberflächen der Kochgeräte (Grill, Warmhalteeinheit) an der Kochlinie wurde Schmutz beobachtet. Es wurde angewiesen, die Oberflächen von Kochgeräten, die keinen Kontakt mit Lebensmitteln haben, mit ausreichender Häufigkeit zu reinigen und zu desinfizieren, um Schmutzablagerungen zu vermeiden und zu pflegen.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: beobachtet im Abfallbehälter an der Kochlinie, der während der Zubereitung von Speisen abgedeckt blieb. Es wurde angewiesen, die Abfallbehälter während der Zubereitung von Speisen unbedeckt aufzubewahren, um eine Kontamination zu vermeiden und sie zu pflegen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass der Boden unter den Friteusen an der Kochlinie mit Fett verschmutzt ist. Es wurde angewiesen, Fußböden unter Geräten mit ausreichender Häufigkeit zu reinigen, um Fett- und Schmutzablagerungen zu vermeiden und zu pflegen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass bei allen zertifizierten Lebensmittelmanagern Zertifikate zur Sensibilisierung für Allergene fehlen. Es wurde angewiesen, allen zertifizierten Lebensmittelmanagern Schulungen zur Sensibilisierung für Allergene anzubieten und die Zertifikate jederzeit vor Ort aufzubewahren.
Quelle: chicago.gov
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 80 Nagetierkot in den folgenden Bereichen der Einrichtung beobachtet: unter dem Spülbecken im hinteren Bereich, unter und auf dem unteren Regal im Chemikalienlagerbereich, unter Regalen und Gefrierschränken im hinteren Flur, unter Getränkedosen im hinteren Flur, neben dem vorderen Tresensafe. Es wurde angewiesen, den Kot von Nagetieren zu entfernen und die markierten offenen Köder an denselben Stellen zu entfernen. Reinigen und desinfizieren Sie die betroffenen Bereiche und pflegen Sie sie. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachteter Mitarbeiter im vorderen Bereich beim Umgang mit Lebensmitteln ohne angemessene Haarfessel. Es wurde angewiesen, allen Lebensmittelhändlern vor Ort Haarfesseln zur Verfügung zu stellen und diese jederzeit zu pflegen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete verschmutzte Aluminiumfolie, die Gasleitungen zu Lebensmittelgeräten entlang der Kochlinie bedeckte. Es wurde angewiesen, verschmutzte Aluminiumfolie zu entfernen und eine glatte, leicht zu reinigende und zu pflegende Hülle oder Ausrüstung zu verwenden.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: An den hinteren, nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommenden Oberflächen der Kochgeräte (Grill, Warmhalteeinheit) an der Kochlinie wurde Schmutz beobachtet. Es wurde angewiesen, die Oberflächen von Kochgeräten, die keinen Kontakt mit Lebensmitteln haben, mit ausreichender Häufigkeit zu reinigen und zu desinfizieren, um Schmutzablagerungen zu vermeiden und zu pflegen.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: beobachtet im Abfallbehälter an der Kochlinie, der während der Zubereitung von Speisen abgedeckt blieb. Es wurde angewiesen, die Abfallbehälter während der Zubereitung von Speisen unbedeckt aufzubewahren, um eine Kontamination zu vermeiden und sie zu pflegen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass der Boden unter den Friteusen an der Kochlinie mit Fett verschmutzt ist. Es wurde angewiesen, Fußböden unter Geräten mit ausreichender Häufigkeit zu reinigen, um Fett- und Schmutzablagerungen zu vermeiden und zu pflegen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass bei allen zertifizierten Lebensmittelmanagern Zertifikate zur Sensibilisierung für Allergene fehlen. Es wurde angewiesen, allen zertifizierten Lebensmittelmanagern Schulungen zur Sensibilisierung für Allergene anzubieten und die Zertifikate jederzeit vor Ort aufzubewahren.
Quelle: chicago.gov
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Berichtsdatum: 30. Juni 2022
25. Verbraucherberatung für rohe und ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: notierte TCS-Lebensmittel wie Burger und Steaks auf der Speisekarte, die nicht ordnungsgemäß offengelegt oder daran erinnert wurden. Muss die Menüpunkte für die veröffentlichte Verbraucherberatung ordnungsgemäß offenlegen und daran erinnern. Vorrangige Verletzung der Stiftung
39.
25. Verbraucherberatung für rohe und ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: notierte TCS-Lebensmittel wie Burger und Steaks auf der Speisekarte, die nicht ordnungsgemäß offengelegt oder daran erinnert wurden. Muss die Menüpunkte für die veröffentlichte Verbraucherberatung ordnungsgemäß offenlegen und daran erinnern. Vorrangige Verletzung der Stiftung
39.
Kontamination während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen verhindert
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass eine Eisschaufel und andere Utensilien in einem Behälter mit Wasser aufbewahrt wurden. Alle Mehrzweckutensilien müssen in einem sauberen, trockenen Behälter aufbewahrt werden.
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Die feuchten Wischtücher von Cooks Line müssen in einem Behälter mit einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden.
45. Einweg-/Einzelwartungsartikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: Alle im Wischwaschbecken gelagerten Gegenstände müssen vom Boden angehoben werden.
46. Richtig benutzte Handschuhe
- Kommentare: Handschuhe müssen nach Bedarf gewechselt werden. Zum Beispiel: wenn Sie den Bereich für die Zubereitung von Speisen verlassen und dann mit den gleichen Handschuhen zurückkehren.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Kommentare: Cooks Line Schneidebrett schwer verbrannt/beschädigt gefunden. Muss ersetzt werden.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Kommentare: Sie dürfen Einkaufstüten nicht als Lebensmittelbehälter in Kühl- und Gefriergeräten verwenden. Lebensmittelbehälter müssen waschbare oder lebensmittelechte Plastiktüten sein.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: darf nicht durchgehend Pappe als Einlage für Regale verwenden. — Übermäßiges Fett auf dem Metallwagen, der zum Transport des Fettbehälters verwendet wird. Muss bei Nichtgebrauch sauber gehalten werden.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Anmerkungen: darf kein Klebeband als Reparaturmittel unter der Spüle mit drei Fächern verwenden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: darf keine Pappe als Matte für Fußböden verwenden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Verschmutzte Moppköpfe wurden festgestellt, dass sie nicht ordnungsgemäß in der Wischspüle aufbewahrt wurden. Muss invertiert ordnungsgemäß gelagert werden.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Persönliche Gegenstände der Mitarbeiter dürfen nicht in einem Lebensmittel- oder Lebensmittelzubereitungsbereich aufbewahrt werden.
57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: kein Ausbildungsnachweis oder Zertifikate für alle Lebensmittelhändler.
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Keine gültigen Allergen-Schulungszertifikate für alle zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt Chicago. Muss liefern.
Quelle: chicago.gov
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass eine Eisschaufel und andere Utensilien in einem Behälter mit Wasser aufbewahrt wurden. Alle Mehrzweckutensilien müssen in einem sauberen, trockenen Behälter aufbewahrt werden.
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Die feuchten Wischtücher von Cooks Line müssen in einem Behälter mit einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden.
45. Einweg-/Einzelwartungsartikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: Alle im Wischwaschbecken gelagerten Gegenstände müssen vom Boden angehoben werden.
46. Richtig benutzte Handschuhe
- Kommentare: Handschuhe müssen nach Bedarf gewechselt werden. Zum Beispiel: wenn Sie den Bereich für die Zubereitung von Speisen verlassen und dann mit den gleichen Handschuhen zurückkehren.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Kommentare: Cooks Line Schneidebrett schwer verbrannt/beschädigt gefunden. Muss ersetzt werden.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Kommentare: Sie dürfen Einkaufstüten nicht als Lebensmittelbehälter in Kühl- und Gefriergeräten verwenden. Lebensmittelbehälter müssen waschbare oder lebensmittelechte Plastiktüten sein.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: darf nicht durchgehend Pappe als Einlage für Regale verwenden. — Übermäßiges Fett auf dem Metallwagen, der zum Transport des Fettbehälters verwendet wird. Muss bei Nichtgebrauch sauber gehalten werden.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Anmerkungen: darf kein Klebeband als Reparaturmittel unter der Spüle mit drei Fächern verwenden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: darf keine Pappe als Matte für Fußböden verwenden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Verschmutzte Moppköpfe wurden festgestellt, dass sie nicht ordnungsgemäß in der Wischspüle aufbewahrt wurden. Muss invertiert ordnungsgemäß gelagert werden.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Persönliche Gegenstände der Mitarbeiter dürfen nicht in einem Lebensmittel- oder Lebensmittelzubereitungsbereich aufbewahrt werden.
57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: kein Ausbildungsnachweis oder Zertifikate für alle Lebensmittelhändler.
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Keine gültigen Allergen-Schulungszertifikate für alle zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt Chicago. Muss liefern.
Quelle: chicago.gov
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Recall notice
Unilever ruft Magnum Almond Ice Cream Sticks (3 x 100 ml) zurück, da möglicherweise Plastik und Metall enthalten sind. Das mögliche Vorhandensein von Kunststoff und Metall macht das Essen des Produkts unsicher.
Produkt zurückgerufen:
- Magnum Almond Eiscremestäbchen (3er-Pack) (3 x 100 ml). Chargencode: L3338, L3339, L3340,
Produkt zurückgerufen:
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L3341 und L3342. Mindesthaltbarkeitsdatum: Ende Dezember 2025
Wenn Sie das oben genannte Produkt gekauft haben, essen Sie es nicht. Stattdessen können sich alle Kunden mit Fragen oder Bedenken unter 0800146252 an das Careline-Team wenden, um weitere Informationen zu erhalten.
Unternehmensname: Unilever
Produkt zurückgerufen: Magnum Almond Ice Cream Sticks (3er-Pack)
FSA Rückrufdatum: 16.04.2024
Quelle: www.food.gov.uk
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10 Uhr schmerzte mein Magen und um 2 Uhr morgens war ich die nächsten 12 Stunden fast durchgehend im Badezimmer. Heute ist Samstag und ich habe immer noch Kopfschmerzen und Durchfall.
| Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Fieber, Krämpfe, Kopfschmerz
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| Symptome: Übelkeit, Durchfall, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Kurzatmigkeit
32
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vor 1 Woche •reported by user-dnjhr432
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| Symptome: Übelkeit, Durchfall, Schmerzen im Magen, Schüttelfrost, Kopfschmerz
315
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Ich bestellte mir meine übliche Bestellung (Carne Asada Pommes und einen epischen Cali-Speck-Burrito mit einem Strawberry Sprite) und als ich nach Hause kam, aß ich und bemerkte ein Haar in meinem Essen und informierte den Laden (kam nie zu mir zurück), dann hatte ich am nächsten Tag
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| Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Nacht schwitzt
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