Rubys Soulfood Express, 11028 S Halsted St, Chicago, IL 60628, USA
آخر تقرير:
تقرير
شكرا لك على تقريرك!
مهم - يتم وضع تقريرك في قائمة الانتظار - قد يستغرق ما يصل إلى 12 ساعة لعرض تقريرك على صفحتنا الرئيسية (إذا لم يتم اختياره كخاص)
تفضل بزيارة صفحات التعلم للحصول على مزيد من المعلومات المفيدة أو راسلنا عبر البريد الإلكتروني: support@iwaspoisoned.com
وداعاً! وأطيب التمنيات في شفاءك
تاريخ التقرير: 1 ديسمبر 2022
1. يقوم الشخص المسؤول بالحضور وإظهار المعرفة وأداء الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول بشهادة شيكاغو للصرف الصحي الغذائي صالحة. أمر المدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات العمل. مؤسسة الأولوية
2. شهادة الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير للصرف الصحي الغذائي في شيكاغو في الموقع أو تم نشر شهادة صالحة عند إعداد طعام tcs (الدجاج 189. 3f) وتقديمه. يجب أن يكون مدير الصرف الصحي للأغذية في شيكاغو موجودًا في الموقع وأن يتم نشر شهادة صالحة في جميع الأوقات التي يتم فيها إعداد طعام tcs وتقديمه. تم إصدار الاقتباس من مؤسسة الأولوية 7-38-012
37. ملصق الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: حاويات السوائب الملحوظة غير المصنفة في مناطق الإعداد والتخزين. أمر المدير بتسمية جميع حاويات السوائب بالاسم الشائع للأغذية.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية وغير الغذائية
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم على الأسطح الداخلية والخارجية لمعدات الطهي. تعليمات المدير بالتنظيف والصيانة.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ تراكم الشحوم على الأرض تحت جميع معدات الطهي وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في منطقة التحضير. تعليمات المدير بالتنظيف والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود إضاءة في منطقة التخزين الخلفية. أمر المدير بالتزويد.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب على التعامل مع الطعام للموظف. أمر المدير بالتزويد.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب على مسببات الحساسية للمدير المعتمد. يجب على جميع المديرين المعتمدين توفير التدريب على مسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
1. يقوم الشخص المسؤول بالحضور وإظهار المعرفة وأداء الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول بشهادة شيكاغو للصرف الصحي الغذائي صالحة. أمر المدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات العمل. مؤسسة الأولوية
2. شهادة الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير للصرف الصحي الغذائي في شيكاغو في الموقع أو تم نشر شهادة صالحة عند إعداد طعام tcs (الدجاج 189. 3f) وتقديمه. يجب أن يكون مدير الصرف الصحي للأغذية في شيكاغو موجودًا في الموقع وأن يتم نشر شهادة صالحة في جميع الأوقات التي يتم فيها إعداد طعام tcs وتقديمه. تم إصدار الاقتباس من مؤسسة الأولوية 7-38-012
37. ملصق الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: حاويات السوائب الملحوظة غير المصنفة في مناطق الإعداد والتخزين. أمر المدير بتسمية جميع حاويات السوائب بالاسم الشائع للأغذية.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية وغير الغذائية
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم على الأسطح الداخلية والخارجية لمعدات الطهي. تعليمات المدير بالتنظيف والصيانة.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ تراكم الشحوم على الأرض تحت جميع معدات الطهي وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في منطقة التحضير. تعليمات المدير بالتنظيف والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود إضاءة في منطقة التخزين الخلفية. أمر المدير بالتزويد.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب على التعامل مع الطعام للموظف. أمر المدير بالتزويد.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب على مسببات الحساسية للمدير المعتمد. يجب على جميع المديرين المعتمدين توفير التدريب على مسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
368
تاريخ التقرير: أبريل 12, 2021
1. الشخص المسؤول الحالي، يدل على المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: لا يوجد شخص مسؤول
2. مدينة شيكاغو خدمة الغذاء شهادة الصرف الصحي
- تعليقات: لاحظ أي مدينة شيكاغو شهادة الصرف الصحي الغذاء نشرت أو قدمت في هذا الوقت من التفتيش. تعليمات
1. الشخص المسؤول الحالي، يدل على المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: لا يوجد شخص مسؤول
2. مدينة شيكاغو خدمة الغذاء شهادة الصرف الصحي
- تعليقات: لاحظ أي مدينة شيكاغو شهادة الصرف الصحي الغذاء نشرت أو قدمت في هذا الوقت من التفتيش. تعليمات
مدينة صالحة من شيكاغو شهادة الصرف الصحي الغذاء يجب أن يتم نشرها في الموقع. أصدرت الأولوية الأساس 7-38-012.
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: لاحظ أي دليل على سياسة صحة الموظفين لصحة الموظفين. مؤسسة الأولوية الصادرة.
22. درجات الحرارة عقد الباردة المناسبة
- تعليقات: لاحظ درجات الحرارة الباردة غير لائق من (TCS) الأطعمة داخل برودة. 4 رطل من الدجاج النطر المطبوخ في 54. 0f، عموم من السباغيتي مع صلصة في 59. 0f، 15lbs من المعكرونة المطبوخة/الجبن في 62. 0f، كبير عموم الإعدادية أمس، تقريبا، (10 رطل) المعكرونة والجبن أعدت مع الحليب والبيض في 50. 0f، 10 رطل من المعكرونة المطبوخة (المعكرونة) في 49. 0f، 20 رطلا من مرق تركيا في 57. 10 رطل من مرق بيف في 57. 0f، 1lb من خلع الملابس المخبوزة في 62. 0f، حوالي 10 رطل من البيض النيئ في 50. 0f. جميع الأطعمة إزالتها والتخلص منها الموافقة المسبقة عن علم في التكلفة تقريبا $250. 00-كوس. إصدار المخالفة ذات الأولوية 7-38-005
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- تعليقات: لاحظ 2 وحدات عقد الباردة التي تستخدم الحفاظ على درجات الحرارة الباردة غير لائق. ثلاجة الحفاظ على درجة حرارة غير لائق من 56. 0F وبرودة الحفاظ على درجة حرارة غير لائق من 52. تعليمات جميع وحدات عقد الباردة يجب الحفاظ على 41. 0F أو أقل. تعليمات لاستخدام برودة إضافية على الموقع الذي 41. 0f. سيتم وضع كل من مبردات عقد للتفتيش حتى تتم إزالة العلامة من قبل قسم الصحة - كوس. أولوية المخالفة الصادرة 7-38-005.
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
38. الحشرات والقوارض والحيوانات لا حاضر
- تعليقات: دليل على مكافحة الآفات غير السليمة في الموقع. لاحظ 42 فضلات الفئران على الأرضيات حول خزان الماء الساخن، حول وخلف مبردات في الخلف. تعليمات لتنظيف/تعقيم جميع المناطق. خدمة الآفات ريمومينيد. أصدرت مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ باب الدخول الخلفي لا القوارض برهان في المنطقة السفلية. تعليمات لإصلاح أن تكون ضيقة المناسب.
41. مسح الملابس: تستخدم بشكل صحيح وتخزينها
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: لوحظ معدات الطبخ ليست نظيفة من الحطام، نعى. يجب تنظيف/صيانة.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لاحظ الحنفيات المتسربة في 3 شركات بالوعة. تعليمات لإصلاح.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: تعليمات لإعادة تثبيت بالوعة ممسحة في الخلف.
53. مرافق المرحاض: شيدت بشكل صحيح، الموردة، وتنظيفها
- تعليقات: يجب أن تحتوي جميع الحمامات المستخدمة من قبل الإناث على وعاء مغطى للمناديل الصحية. يجب أن توفر.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: لاحظ أي دليل على تدريب معالج الطعام للموظفين. يجب أن توفر.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ أي دليل على التدريب مسببات الحساسية. يجب أن توفر لمدير الأغذية المعتمد.
المصدر: chicago.gov
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: لاحظ أي دليل على سياسة صحة الموظفين لصحة الموظفين. مؤسسة الأولوية الصادرة.
22. درجات الحرارة عقد الباردة المناسبة
- تعليقات: لاحظ درجات الحرارة الباردة غير لائق من (TCS) الأطعمة داخل برودة. 4 رطل من الدجاج النطر المطبوخ في 54. 0f، عموم من السباغيتي مع صلصة في 59. 0f، 15lbs من المعكرونة المطبوخة/الجبن في 62. 0f، كبير عموم الإعدادية أمس، تقريبا، (10 رطل) المعكرونة والجبن أعدت مع الحليب والبيض في 50. 0f، 10 رطل من المعكرونة المطبوخة (المعكرونة) في 49. 0f، 20 رطلا من مرق تركيا في 57. 10 رطل من مرق بيف في 57. 0f، 1lb من خلع الملابس المخبوزة في 62. 0f، حوالي 10 رطل من البيض النيئ في 50. 0f. جميع الأطعمة إزالتها والتخلص منها الموافقة المسبقة عن علم في التكلفة تقريبا $250. 00-كوس. إصدار المخالفة ذات الأولوية 7-38-005
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- تعليقات: لاحظ 2 وحدات عقد الباردة التي تستخدم الحفاظ على درجات الحرارة الباردة غير لائق. ثلاجة الحفاظ على درجة حرارة غير لائق من 56. 0F وبرودة الحفاظ على درجة حرارة غير لائق من 52. تعليمات جميع وحدات عقد الباردة يجب الحفاظ على 41. 0F أو أقل. تعليمات لاستخدام برودة إضافية على الموقع الذي 41. 0f. سيتم وضع كل من مبردات عقد للتفتيش حتى تتم إزالة العلامة من قبل قسم الصحة - كوس. أولوية المخالفة الصادرة 7-38-005.
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
38. الحشرات والقوارض والحيوانات لا حاضر
- تعليقات: دليل على مكافحة الآفات غير السليمة في الموقع. لاحظ 42 فضلات الفئران على الأرضيات حول خزان الماء الساخن، حول وخلف مبردات في الخلف. تعليمات لتنظيف/تعقيم جميع المناطق. خدمة الآفات ريمومينيد. أصدرت مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ باب الدخول الخلفي لا القوارض برهان في المنطقة السفلية. تعليمات لإصلاح أن تكون ضيقة المناسب.
41. مسح الملابس: تستخدم بشكل صحيح وتخزينها
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: لوحظ معدات الطبخ ليست نظيفة من الحطام، نعى. يجب تنظيف/صيانة.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لاحظ الحنفيات المتسربة في 3 شركات بالوعة. تعليمات لإصلاح.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: تعليمات لإعادة تثبيت بالوعة ممسحة في الخلف.
53. مرافق المرحاض: شيدت بشكل صحيح، الموردة، وتنظيفها
- تعليقات: يجب أن تحتوي جميع الحمامات المستخدمة من قبل الإناث على وعاء مغطى للمناديل الصحية. يجب أن توفر.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: لاحظ أي دليل على تدريب معالج الطعام للموظفين. يجب أن توفر.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ أي دليل على التدريب مسببات الحساسية. يجب أن توفر لمدير الأغذية المعتمد.
المصدر: chicago.gov
368
أحدث التقارير المثيرة للاهتمام
مطبخ بوبايز لويزيانا، شارع ويست إل كامينو، ساكرامنتو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوعين •reported by user-vygmr973
طلبت وجبة من 5 قطع. لقد نسوا قطعة واحدة في عبوة الوجبة. أكلت قطعة واحدة فقط من الدجاج مع الفاصوليا الحمراء والأرز والبطاطا المهروسة والبسكويت. في غضون ساعة بدأ الغثيان. بعد ذلك بوقت قصير، تبع ذلك التشنج والإسهال لعدة أيام. ما زلت أعاني حاليًا من الإسهال.
577
شوكولاتة هاري وديفيد، فينيكس، أريزونا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع •reported by user-nctd3992
الليلة الماضية، أكلت إحدى شوكولاتة هاري وديفيد البيضاء التي أرسلها لي أحد الأقارب من موقعه على الويب. استيقظت هذا الصباح بالدوار والتعرق البارد. كنت أشعر بالغثيان بشكل لا يصدق وتقيأت عدة مرات. لقد عانيت أيضًا من آلام في المعدة وإسهال متقطع. كنت قد أكلت سابقًا شوكولاتة الحليب
التي كانت في نفس الصندوق وكانت جيدة. من غير المرجح أن يكون التسمم الغذائي ناتجًا عن أي شيء آخر لأن الشوكولاتة البيضاء كانت الشيء الوحيد الذي أكلته بالأمس وكان خارج عن المألوف بالنسبة لي.
| الأعراض: الدوخة, إسهال, غثيان, قيء, التعرق, ألم المعدة
1.0K
باندا إكسبريس، طريق جراس فالي السريع، أوبورن، كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوعين •reported by user-ydxp4311
في 4 أبريل 2024، ذهبت أنا وصديقي إلى باندا إكسبريس. طلب طبقًا من الدجاج البرتقالي وتشاو مين. بعد وصولنا إلى المنزل بدأ في التقيؤ، وأثناء تنظيفه اكتشفت أن هناك دجاجًا نيئًا في تقيئه. أنا غاضب للغاية. كان بلا نوم طوال الليل، يقود سيارته وهو يرفع السوائل ويتقيأ،
وكنا على وشك الذهاب إلى المستشفى لأنه كان يشعر بعدم الارتياح الشديد. تناولنا بقايا طعام من باندا إكسبريس، واكتشفت أن هناك المزيد من قطع الدجاج النيئة. لا أوصي بتناول الطعام في باندا إكسبريس في أوبورن، كاليفورنيا.
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة
37
ماكدونالدز، الطريق السريع 13 ويست، بورنزفيل، مينيسوتا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 5 أيام •reported by user-knqrz347
حصلت على وجبة بيج ماك وحصلت على درجة عالية من المتعة ولم يكن الأمر سوى في الأسفل منذ ذلك الحين. في كل مرة أحاول فيها تناول الطعام بعد ذلك، لا يمكنني تناول سوى بضع لدغات قبل الشعور بالمرض والحاجة إلى الحمام على الفور.
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء
179
وينديز، شارع ساوث مونرو، مونرو، ميشيغان، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-pgczn239
التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: الإسهال والغثيان والقيء وآلام المعدة والتشنجات وغيرها: أمعاء لا يمكن السيطرة عليها
المصدر المشتبه به: ساندويتش الدجاج في wendys
البداية: على الفور
المدة: 12 إلى 24 ساعة
مريض: أنا
معلومات إضافية: كان أطفالي يتناولون البرغر لكنهم ليسوا مرضى، أنا فقط. أكلت شطيرة
المصدر المشتبه به: ساندويتش الدجاج في wendys
البداية: على الفور
المدة: 12 إلى 24 ساعة
مريض: أنا
معلومات إضافية: كان أطفالي يتناولون البرغر لكنهم ليسوا مرضى، أنا فقط. أكلت شطيرة
الدجاج وبعد أن مرضت بشدة. القيء والإسهال وتشنجات المعدة والأمعاء التي لا يمكن السيطرة عليها والضعف هذا هو اليوم الثاني وما زلت مريضًا. لا أستطيع ترك السرير إلا إذا ذهبت إلى الحمام.
| الأعراض: إسهال, غثيان, قيء, ألم المعدة, تشنجات, ضعف
30
دوتس هوم ستايل بريتزلز، تاون ليك درايف، فورت مايرز، فلوريدا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوعين •reported by user-ktxxd635
كنت أرغب في تجربة معجنات DOTS بشدة بسبب هذه الضجة وقد جربتها مؤخرًا وأشعر بخيبة أمل شديدة. لم يسبق لي أن واجهت شيئًا كهذا مع أي وجبة خفيفة، ولكن بمجرد أن بدأت في تناولها، لاحظت التعب الشديد والتعب والدوخة - والتي أخشى أن تؤدي في النهاية إلى
الصداع والشعور بالمرض إذا واصلت تناولها.
| الأعراض: الصداع, الدوخة, التعب
214
شيك شاك فينلاند بوينت، داريل كارتر باركواي، أورلاندو، فلوريدا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع •reported by user-nhnng543
أكلت ابنتها شطيرة الدجاج مع الخس والبطاطا المقلية ومخفوق الشوكولاتة في الساعة 8:10 مساءً وبدأت في التقيؤ في الساعة 5 صباحًا. يتم التوصيل في الوقت المحدد إلى فندقنا عبر Uber Eats.
| الأعراض: قيء
472
Chick-fil-A، بيج فيش درايف، سباركس، نيفادا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 19 ساعة •reported by user-vpyv8934
قبل يومين. القيء الشديد والإسهال والحمى الشديدة لا يمكن أن يخفض أي شيء ولا حتى الماء. استمرت كل هذه الأعراض من الساعة 7 مساءً حتى 5 صباحًا. أكلت شطيرة دجاج مع البطاطس المقلية ودكتور بيبر.
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة, حمى, تشنجات, قشعريرة, الصداع
إل بولو لوكو، ستوكتون بوليفارد، ساكرامنتو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوعين •reported by user-mpybk972
3 كانون الثاني (يناير) 2024 سلطة دجاج إل بولو لوكو توستادا أكلت سلطة دجاج توستاداس وفي غضون 10 إلى 15 إلى 20 دقيقة أو نحو ذلك أصبت بتسمم خطير حيث سأتقيأ تورتيلا الدجاج ذات الطعام العنيف وهي تختنق الألم الشديد وتشنجات المعدة والصداع والغثيان والإسهال. اضطررت للذهاب
إلى المستشفى/غرفة الطوارئ. لقد عولجت من السم الغذائي! لن أذهب إلى El Polo مرة أخرى!! خائف من الذهاب!! اعتقدت أنني سأموت... مريض للغاية.. كنت أشعر بالغثيان وتشنجات آلام المعدة لمدة أسبوع!
| الأعراض: إسهال, غثيان, قيء, تشنجات, الصداع
577
قامت شركة Coca-Cola بسحب العديد من منتجات Powerade طوعًا بسبب الوجود المحتمل لجسم غريب. يؤثر الاستدعاء على 760 مرسلًا في ساوث كارولينا وفلوريدا.
المنتجات التي تم سحبها هي باوريد زيرو ميكس بيري، وبورايد زيرو فروت بانش، وبورايد ماونتن بيري بلاست، وتباع جميعها في زجاجات بولي إيثيلين تيرفثالات
المنتجات التي تم سحبها هي باوريد زيرو ميكس بيري، وبورايد زيرو فروت بانش، وبورايد ماونتن بيري بلاست، وتباع جميعها في زجاجات بولي إيثيلين تيرفثالات
سعة 20 أونصة ضمن 24 عبوة متنوعة. يتعلق الاستدعاء على وجه التحديد بـ 8 زجاجات من Powerade Grape داخل هذه العبوات. رموز اللوت المتأثرة هي 0013098209، 0013111742، 0013111657، و0013119902، مع أفضل موعد قبل نوفمبر 2024. يشمل الاستدعاء 387 علبة من نكهة التوت المختلط، و 149 صندوقًا من نكهة فروت بانش، و 366 صندوقًا من نكهة ماونتن بيري بلاست. الاستدعاء مستمر.
في حالة تعرضك لضرر من مواد غريبة، من المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف المشكلات وحلها ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل.
المصدر: www.accessdata.fda.gov
في حالة تعرضك لضرر من مواد غريبة، من المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف المشكلات وحلها ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل.
المصدر: www.accessdata.fda.gov
408
آخر 30 يومًا