Taste Of Canton, 3324 S Archer Ave Unit A, Chicago, IL 60608, USA
آخر تقرير:
تاريخ التقرير: 24 أغسطس 2023
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ 1 صرصور حي في منطقة التخزين الجاف وصراصير حي واحد في منطقة إعداد الطعام تحت المبرد التحضيري. يجب الاتصال بمكافحة الآفات. انتهاك الأولوية. لا يزال الترخيص معلقًا.
المصدر: chicago.gov
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ 1 صرصور حي في منطقة التخزين الجاف وصراصير حي واحد في منطقة إعداد الطعام تحت المبرد التحضيري. يجب الاتصال بمكافحة الآفات. انتهاك الأولوية. لا يزال الترخيص معلقًا.
المصدر: chicago.gov
368
تاريخ التقرير: 17 أغسطس 2023
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ 1 صرصور حي في منطقة التخزين الجاف و 2 صراصير حية في منطقة إعداد الطعام تحت المبرد التحضيري و 1 على المبرد التحضيري. لاحظ أيضًا وجود صرصور على الحائط في منطقة تناول الطعام.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ 1 صرصور حي في منطقة التخزين الجاف و 2 صراصير حية في منطقة إعداد الطعام تحت المبرد التحضيري و 1 على المبرد التحضيري. لاحظ أيضًا وجود صرصور على الحائط في منطقة تناول الطعام.
368
تاريخ التقرير: 10 أغسطس 2023
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرد
- التعليقات: وجدت درجات حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالبرد للتحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية الآمنة (لحم البقر، البط، الدجاج، لفائف البيض) تتراوح من 50 فهرنهايت إلى 103 فهرنهايت الموجودة في مبرد إعداد الطعام ومبرد المقصورة. تعليمات
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرد
- التعليقات: وجدت درجات حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالبرد للتحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية الآمنة (لحم البقر، البط، الدجاج، لفائف البيض) تتراوح من 50 فهرنهايت إلى 103 فهرنهايت الموجودة في مبرد إعداد الطعام ومبرد المقصورة. تعليمات
للتخلص من جميع أطعمة tcs المذكورة وإفسادها. تعليمات للحفاظ على درجة حرارة لا تقل عن 41 فهرنهايت. انتهاك الأولوية. 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
23. وضع العلامات الصحيحة على التاريخ والتصرف فيه
- التعليقات: لوحظ أنه جاهز للأكل، والتحكم في الوقت/درجة الحرارة للأطعمة الآمنة (tcs): الدجاج المطبوخ ولحم البقر المطبوخ ولفائف البيض المطبوخة التي يتم الاحتفاظ بها لأكثر من 24 ساعة دون تاريخ التخلص منها. تم توجيه المنشأة لتوفير تاريخ التخلص من أي أطعمة TCS جاهزة للأكل يتم الاحتفاظ بها لأكثر من 24 ساعة. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: المبرد الملحوظ عند درجة حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالبرد تبلغ 52 فهرنهايت في وقت الفحص. تم وضع علامة على المبرد بدون وصفة طبية واحتجازه للتفتيش من قبل إدارة الصحة العامة في شيكاغو. تعليمات للتخلص من جميع أطعمة tcs وعدم استخدام مبرد الوصول. حتى تحافظ على درجة حرارة باردة تبلغ 41 فهرنهايت أو أقل ويتم إعادة فحصها من قبل إدارة الصحة العامة في شيكاغو. انتهاك الأولوية. 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
38. لا توجد حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: تم العثور على الإصابة في الموقع. لاحظت وجود 12 صرصورًا حية في الموقع في منطقة تخزين الطعام الجاهز. تم العثور على 5 خلف أكياس الأرز المفتوحة، و 3 تحت 3 حجرات، و 4 على الحائط خلف التخزين الجاف، و 2 في حوض المرافق. لاحظ أيضًا وجود حوالي 250 فأرًا في الموقع في المناطق التالية: على طاولة التحضير حيث يوجد جهاز طهي الأرز، خلف مبرد المشروبات الباردة في بار العصائر، على طول الجدار عن طريق الوصول في المبرد بجوار حوض 3 أقسام، على طول الجدار على يسار باب مدخل المطبخ. يجب الاتصال بمكافحة الآفات. يجب إزالة فضلات الماوس والقضاء على النشاط المباشر. انتهاك الأولوية. 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: وجدت تقطر من شبكة السقف الموجودة في الجزء الخلفي من المبرد. لوحظ أيضًا وجود تقطر داخل الجزء العلوي من المبرد الموجود بجوار 3 أحواض. يجب إصلاحه وصيانته.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: سقف ملحوظ فوق حجرتين، ومنطقة إعداد الطعام، وحوض 3 غرف مملوء بالغبار. يجب تنظيفها وتعقيمها وصيانتها.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: وجدت فلاتر غطاء المحرك مليئة بالشحوم. يجب تنظيفها وتعقيمها وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
23. وضع العلامات الصحيحة على التاريخ والتصرف فيه
- التعليقات: لوحظ أنه جاهز للأكل، والتحكم في الوقت/درجة الحرارة للأطعمة الآمنة (tcs): الدجاج المطبوخ ولحم البقر المطبوخ ولفائف البيض المطبوخة التي يتم الاحتفاظ بها لأكثر من 24 ساعة دون تاريخ التخلص منها. تم توجيه المنشأة لتوفير تاريخ التخلص من أي أطعمة TCS جاهزة للأكل يتم الاحتفاظ بها لأكثر من 24 ساعة. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: المبرد الملحوظ عند درجة حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالبرد تبلغ 52 فهرنهايت في وقت الفحص. تم وضع علامة على المبرد بدون وصفة طبية واحتجازه للتفتيش من قبل إدارة الصحة العامة في شيكاغو. تعليمات للتخلص من جميع أطعمة tcs وعدم استخدام مبرد الوصول. حتى تحافظ على درجة حرارة باردة تبلغ 41 فهرنهايت أو أقل ويتم إعادة فحصها من قبل إدارة الصحة العامة في شيكاغو. انتهاك الأولوية. 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
38. لا توجد حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: تم العثور على الإصابة في الموقع. لاحظت وجود 12 صرصورًا حية في الموقع في منطقة تخزين الطعام الجاهز. تم العثور على 5 خلف أكياس الأرز المفتوحة، و 3 تحت 3 حجرات، و 4 على الحائط خلف التخزين الجاف، و 2 في حوض المرافق. لاحظ أيضًا وجود حوالي 250 فأرًا في الموقع في المناطق التالية: على طاولة التحضير حيث يوجد جهاز طهي الأرز، خلف مبرد المشروبات الباردة في بار العصائر، على طول الجدار عن طريق الوصول في المبرد بجوار حوض 3 أقسام، على طول الجدار على يسار باب مدخل المطبخ. يجب الاتصال بمكافحة الآفات. يجب إزالة فضلات الماوس والقضاء على النشاط المباشر. انتهاك الأولوية. 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: وجدت تقطر من شبكة السقف الموجودة في الجزء الخلفي من المبرد. لوحظ أيضًا وجود تقطر داخل الجزء العلوي من المبرد الموجود بجوار 3 أحواض. يجب إصلاحه وصيانته.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: سقف ملحوظ فوق حجرتين، ومنطقة إعداد الطعام، وحوض 3 غرف مملوء بالغبار. يجب تنظيفها وتعقيمها وصيانتها.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: وجدت فلاتر غطاء المحرك مليئة بالشحوم. يجب تنظيفها وتعقيمها وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
368
تاريخ التقرير: 2 فبراير 2023
15. فصل الأغذية وحمايتها
- التعليقات: لاحظت ممارسات تخزين المواد الغذائية غير الكافية. يتم تخزين البيض النيء الملحوظ مباشرة فوق الطماطم في المبرد التحضيري. لاحظ أيضًا لحم البقر النيء المخزن مباشرة فوق اللحم البقري الجاهز للأكل. يجب حماية الطعام من التلوث المتبادل
15. فصل الأغذية وحمايتها
- التعليقات: لاحظت ممارسات تخزين المواد الغذائية غير الكافية. يتم تخزين البيض النيء الملحوظ مباشرة فوق الطماطم في المبرد التحضيري. لاحظ أيضًا لحم البقر النيء المخزن مباشرة فوق اللحم البقري الجاهز للأكل. يجب حماية الطعام من التلوث المتبادل
عن طريق ترتيب جميع الأطعمة ليتم تخزينها وحفظها وعرضها بترتيب درجات حرارة الطهي الدنيا. انتهاك الأولوية. 7-38-005. صدر الاقتباس.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: وجدت كمية زائدة من مادة تشبه العفن الأسود في جميع أنحاء سطح التلامس مع الطعام لآلة الثلج (الموجودة داخل الجزء الداخلي العلوي من آلة الثلج خلف اللوحة). يستخدم الثلج للاستهلاك البشري. يجب إزالة الثلج وتنظيف وتعقيم والحفاظ على سطح ملامسة الطعام لآلة الثلج. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-005. صدر الاقتباس.
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: وجدت درجات حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالبرودة. التحكم الملحوظ في الوقت/درجة الحرارة للأطعمة الآمنة (لحم البقر والنصف والبيض والمعكرونة المطبوخة) في درجات حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالبرودة تتراوح من 62. 9 فهرنهايت إلى 50. 7 فهرنهايت. تعليمات للحفاظ على الحد الأدنى لدرجة حرارة الاحتفاظ بالبرودة عند 41 درجة فهرنهايت. تم التخلص من حوالي 50 رطلاً من الطعام بسعر 300 دولار في وقت الفحص. انتهاك الأولوية. 7-38-005. صدر الاقتباس.
23. وضع علامة على التاريخ والتخلص منه بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ الاستعداد للأكل والتحكم في الوقت/درجة الحرارة للأطعمة الآمنة (tcs): الدجاج المطبوخ والمعكرونة المطبوخة ولحم البقر المطبوخ، ويتم الاحتفاظ به لأكثر من 24 ساعة دون تاريخ التخلص منه. تم إصدار تعليمات للمنشأة لتوفير تاريخ التخلص من أي أطعمة tcs جاهزة للأكل يتم الاحتفاظ بها لأكثر من 24 ساعات. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-005. صدر الاقتباس.
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: لوحظ الوصول إلى المبرد عند درجة حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالبرودة تبلغ 53. 6 فهرنهايت عند الفحص. يجب التخلص من جميع أطعمة tcs وعدم استخدام المبرد الذي يمكن الوصول إليه. تم وضع علامة على المبرد واحتجازه للتفتيش من قبل إدارة شيكاغو العامة صحة. تعليمات للمدير بعدم استخدام المبرد حتى يتم فحصه بواسطة cdph والحفاظ على درجة حرارة 41 فهرنهايت أو أقل. انتهاك الأولوية. 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
35. طرق الذوبان المعتمدة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ ذوبان لحوم البقر المجمدة في درجة حرارة الغرفة. تعليمات بإذابة أطعمة tcs تحت الماء الجاري البارد أو في الثلاجة وعدم إذابة الأطعمة في درجة حرارة الغرفة.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- تعليقات: لم يتم العثور على موازين حرارة في أي مبردات تحضيرية أو مبردات يمكن الوصول إليها. كلف المدير بتوفير موازين الحرارة لجميع وحدات الاحتفاظ بالتبريد.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: تم العثور على انتشار الآفات في وقت التفتيش. لوحظ وجود ما يقرب من 800 فضلات للفأر في المناطق التالية: في جميع أنحاء طاولة البار، خلف إضافات الطعام المسحوق والخلاط، في جميع أنحاء أرضية البار، خلف المادة الكيميائية تحت حوض الغسيل اليدوي بجوار حوض 3 قطع، خلف مبرد المشروبات الباردة الموجود مباشرة بجوار حوض 3 كومب، طوال التخزين الجاف على الأرض، في حاوية طعام المالتوز الموجودة في التخزين الجاف، فوق حاوية السكر، خلف حاويات التخزين الجافة السائبة. لوحظ وجود ما يقرب من 7 صراصير حية في الموقع تحت محطة تحضير الطعام على الحائط فوق حوض غسل اليدين خلف مبرد المشروبات الباردة الخارج من بلاط الحائط المكسور. مدير تعليمات للقضاء على نشاط الآفات. تعليمات لإزالة الفضلات وتنظيف وتعقيم وصيانة المناطق المذكورة. يجب الاتصال بمكافحة الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة على الأرض في منطقة التحضير. طلب من المدير تخزين جميع المواد الغذائية على بعد ست بوصات من الأرض.
45. المقالات ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الفردية: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: تمت ملاحظة مقالات الخدمة الفردية المخزنة على الأرض. كلف المدير برفع جميع مقالات الخدمة الفردية بمقدار ست بوصات عن الأرض.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيف
- تعليقات: وجدت تراكمًا مفرطًا للشحوم وبقايا الطعام على موقد الووك والقلايات والأفران. كلف المدير بإزالة الشحوم وتنظيف وتعقيم وصيانة المناطق المذكورة. تمت الإشارة إلى وجود مادة تشبه العفن الأسود في جميع الأرفف على جميع المبردات الإعدادية والمبردات التي يمكن الوصول إليها والمبردات التي يمكن الوصول إليها والمبردات التي يمكن الوصول إليها. تعليمات للمدير بالتنظيف والتعقيم والصيانة. تم العثور على مادة شبيهة بالعفن الأسود بشكل مفرط في جميع أنحاء الجزء الداخلي من غرفة التبريد. تعليمات للمدير بالتنظيف والتعقيم والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تم العثور على بلاط مكسور خلف منفذ المشروبات الباردة في المبرد الموجود مباشرة بجوار منطقة الغسيل. كلف المدير بالإصلاح والصيانة لمنع إيواء الآفات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: وجدت جميع الطوابق تحت جميع معدات الطهي مليئة بكمية زائدة من الشحوم وبقايا الطعام. تعليمات للمدير بالتنظيف والتعقيم والصيانة. فتحة تهوية ملحوظة وبلاط فوق منطقة الغسيل، وغرفة تبريد/فريزر مليئة بالغبار. تعليمات للمدير بالتنظيف والتعقيم والصيانة.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ تم استخدام مناطق مخصصة
- تعليقات: تم العثور على مصباح كهربائي محترق فوق غرفة التبريد والفريزر. أمر المدير بالاستبدال.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- تعليقات: تم العثور على مناولي الطعام دون دليل على تدريب معالجي الطعام. تم توجيه المدير لتقديم دليل على تدريب معالجي الطعام لجميع مناولي الطعام.
المصدر: chicago.gov
16. الأسطح الملامسة للأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: وجدت كمية زائدة من مادة تشبه العفن الأسود في جميع أنحاء سطح التلامس مع الطعام لآلة الثلج (الموجودة داخل الجزء الداخلي العلوي من آلة الثلج خلف اللوحة). يستخدم الثلج للاستهلاك البشري. يجب إزالة الثلج وتنظيف وتعقيم والحفاظ على سطح ملامسة الطعام لآلة الثلج. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-005. صدر الاقتباس.
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: وجدت درجات حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالبرودة. التحكم الملحوظ في الوقت/درجة الحرارة للأطعمة الآمنة (لحم البقر والنصف والبيض والمعكرونة المطبوخة) في درجات حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالبرودة تتراوح من 62. 9 فهرنهايت إلى 50. 7 فهرنهايت. تعليمات للحفاظ على الحد الأدنى لدرجة حرارة الاحتفاظ بالبرودة عند 41 درجة فهرنهايت. تم التخلص من حوالي 50 رطلاً من الطعام بسعر 300 دولار في وقت الفحص. انتهاك الأولوية. 7-38-005. صدر الاقتباس.
23. وضع علامة على التاريخ والتخلص منه بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ الاستعداد للأكل والتحكم في الوقت/درجة الحرارة للأطعمة الآمنة (tcs): الدجاج المطبوخ والمعكرونة المطبوخة ولحم البقر المطبوخ، ويتم الاحتفاظ به لأكثر من 24 ساعة دون تاريخ التخلص منه. تم إصدار تعليمات للمنشأة لتوفير تاريخ التخلص من أي أطعمة tcs جاهزة للأكل يتم الاحتفاظ بها لأكثر من 24 ساعات. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-005. صدر الاقتباس.
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: لوحظ الوصول إلى المبرد عند درجة حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالبرودة تبلغ 53. 6 فهرنهايت عند الفحص. يجب التخلص من جميع أطعمة tcs وعدم استخدام المبرد الذي يمكن الوصول إليه. تم وضع علامة على المبرد واحتجازه للتفتيش من قبل إدارة شيكاغو العامة صحة. تعليمات للمدير بعدم استخدام المبرد حتى يتم فحصه بواسطة cdph والحفاظ على درجة حرارة 41 فهرنهايت أو أقل. انتهاك الأولوية. 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
35. طرق الذوبان المعتمدة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ ذوبان لحوم البقر المجمدة في درجة حرارة الغرفة. تعليمات بإذابة أطعمة tcs تحت الماء الجاري البارد أو في الثلاجة وعدم إذابة الأطعمة في درجة حرارة الغرفة.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- تعليقات: لم يتم العثور على موازين حرارة في أي مبردات تحضيرية أو مبردات يمكن الوصول إليها. كلف المدير بتوفير موازين الحرارة لجميع وحدات الاحتفاظ بالتبريد.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: تم العثور على انتشار الآفات في وقت التفتيش. لوحظ وجود ما يقرب من 800 فضلات للفأر في المناطق التالية: في جميع أنحاء طاولة البار، خلف إضافات الطعام المسحوق والخلاط، في جميع أنحاء أرضية البار، خلف المادة الكيميائية تحت حوض الغسيل اليدوي بجوار حوض 3 قطع، خلف مبرد المشروبات الباردة الموجود مباشرة بجوار حوض 3 كومب، طوال التخزين الجاف على الأرض، في حاوية طعام المالتوز الموجودة في التخزين الجاف، فوق حاوية السكر، خلف حاويات التخزين الجافة السائبة. لوحظ وجود ما يقرب من 7 صراصير حية في الموقع تحت محطة تحضير الطعام على الحائط فوق حوض غسل اليدين خلف مبرد المشروبات الباردة الخارج من بلاط الحائط المكسور. مدير تعليمات للقضاء على نشاط الآفات. تعليمات لإزالة الفضلات وتنظيف وتعقيم وصيانة المناطق المذكورة. يجب الاتصال بمكافحة الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة على الأرض في منطقة التحضير. طلب من المدير تخزين جميع المواد الغذائية على بعد ست بوصات من الأرض.
45. المقالات ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الفردية: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: تمت ملاحظة مقالات الخدمة الفردية المخزنة على الأرض. كلف المدير برفع جميع مقالات الخدمة الفردية بمقدار ست بوصات عن الأرض.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيف
- تعليقات: وجدت تراكمًا مفرطًا للشحوم وبقايا الطعام على موقد الووك والقلايات والأفران. كلف المدير بإزالة الشحوم وتنظيف وتعقيم وصيانة المناطق المذكورة. تمت الإشارة إلى وجود مادة تشبه العفن الأسود في جميع الأرفف على جميع المبردات الإعدادية والمبردات التي يمكن الوصول إليها والمبردات التي يمكن الوصول إليها والمبردات التي يمكن الوصول إليها. تعليمات للمدير بالتنظيف والتعقيم والصيانة. تم العثور على مادة شبيهة بالعفن الأسود بشكل مفرط في جميع أنحاء الجزء الداخلي من غرفة التبريد. تعليمات للمدير بالتنظيف والتعقيم والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تم العثور على بلاط مكسور خلف منفذ المشروبات الباردة في المبرد الموجود مباشرة بجوار منطقة الغسيل. كلف المدير بالإصلاح والصيانة لمنع إيواء الآفات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: وجدت جميع الطوابق تحت جميع معدات الطهي مليئة بكمية زائدة من الشحوم وبقايا الطعام. تعليمات للمدير بالتنظيف والتعقيم والصيانة. فتحة تهوية ملحوظة وبلاط فوق منطقة الغسيل، وغرفة تبريد/فريزر مليئة بالغبار. تعليمات للمدير بالتنظيف والتعقيم والصيانة.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ تم استخدام مناطق مخصصة
- تعليقات: تم العثور على مصباح كهربائي محترق فوق غرفة التبريد والفريزر. أمر المدير بالاستبدال.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- تعليقات: تم العثور على مناولي الطعام دون دليل على تدريب معالجي الطعام. تم توجيه المدير لتقديم دليل على تدريب معالجي الطعام لجميع مناولي الطعام.
المصدر: chicago.gov
368
أحدث التقارير المثيرة للاهتمام
شبوتل مكسيكان جريل، شارع ماكي، باتافيا، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع •reported by user-zfxn3111
تناولت أنا وصديقتي شبوتل مساء الاثنين (4/1) الساعة 7 مساءً. في الساعة 6 صباحًا من صباح الثلاثاء، شعرنا بمرض عنيف، وقضينا طوال اليوم في السرير وركضنا ذهابًا وإيابًا إلى الحمام - لن نأكل هناك مرة أخرى! تناولت شرائح اللحم والتاكو، وتناولت بوريتو الدجاج
| الأعراض: إسهال, غثيان, قيء
111
تم سحب فطيرة الشيف Salaisons des beliers بالفلفل الأخضر بسبب الليستيريا
منذ 3 أسابيع •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
أصدرت Salaisons des Beliers استدعاء باتيه دو شيف أو بوافر فيرت بسبب وجود الليستيريا. تم بيع المنتج في قسم الشاركوتيري التقليدي في E.Leclerc Templeuve في Templeuve-en-Pévèle. تم اكتشاف وجود الليستيريا أثناء الاختبار الروتيني. من المتوقع أن تنتهي إجراءات الاستدعاء في 14/04/2024.
المنتج الذي تم استرجاعه يحمل العلامة
المنتج الذي تم استرجاعه يحمل العلامة
التجارية Salaisons des Beliers، مع النموذج أو المرجع المحدد أيضًا وهو Salaisons des Beliers. يحمل المنتج رقم تعريف شخصي (GTIN) قدره 0245665000000، والدفعة المتأثرة هي الدفعة 240222000. أفضل موعد قبل تاريخ العناصر التي تم استرجاعها هو 07/04/2024. كان المنتج متاحًا للبيع من 11/03/2024 إلى 29/03/2024 ومن المفترض أن يتم تخزينه في الثلاجة.
يُنصح المستهلكون بعدم استهلاك المنتج وإعادته إلى نقطة الشراء.
في حال كنت تعاني من أعراض الليستيريا أحادية الخلايا مثل ارتفاع درجة الحرارة والصداع الشديد والتصلب والغثيان وآلام البطن والإسهال، فمن المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: rappel.conso.gouv.fr
يُنصح المستهلكون بعدم استهلاك المنتج وإعادته إلى نقطة الشراء.
في حال كنت تعاني من أعراض الليستيريا أحادية الخلايا مثل ارتفاع درجة الحرارة والصداع الشديد والتصلب والغثيان وآلام البطن والإسهال، فمن المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: rappel.conso.gouv.fr
4
برجر كنج ألتونا، أوتينسر هاوبتشتراسه، هامبورغ، ألتونا، ألمانيا
منذ 3 أسابيع •reported by user-mmtc3679
تشيز برجر يحتوي على سالمولين
| الأعراض: غثيان
73
ميراكل ويب، وول مارت سوبرسنتر، طريق بيفيل، دايتونا بيتش، فلوريدا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-cyxfy199
طعم سيء للغاية لصنع السوط المعجزة
93
مترو الأنفاق، بروميناد دو 7 آرت، تورسي، فرنسا
منذ 4 أيام •reported by user-jhgnb728
لقد طلبت خدمة التوصيل يوم الأحد حوالي الساعة 14:30. شريحة لحم وجبن صب واي. بعد أن انتهيت لم أشعر أنني بحالة جيدة. حوالي الساعة 18:00 القيء والإسهال. والآن يؤلمني رأسي كثيرًا ولدي تشنجات في المعدة.
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة, حمى, تشنجات, قشعريرة, الصداع
53
أوريو تشيز كيك شيك، سونيك درايف إن، 850 SE 192nd Ave، فانكوفر، WA 98683، الولايات المتحدة
منذ 5 أيام •reported by user-jnxxk762
أكلت هذا في سونيك، ورائحته كريهة لكنني اعتقدت أن هذه هي الرائحة التي من المفترض أن تشم بها. بعد ساعات قليلة ركضت إلى المرحاض مع صداع شديد وغثيان، تقيأت كثيرًا كما لو كنت أتقيأ كل شيء بداخلي. لن يتوقف التقيؤ والصداع طوال الليل، كنت أستيقظ من نومي
بفم مليء بالقيء، لذلك كان لدي كيس للنوم بجانبه، كل هذا جاء بألم شديد في المعدة، وصداع شديد، وتقيؤ مع كل نفس أخذته حتى في النهاية كان كل ما كنت أتقيأ فيه هو حمض المعدة. حاولت شرب الماء وتقيأت ذلك على الفور. استيقظت وأنا بحاجة إلى استخدام الحمام وكان سائلًا بالكامل وبعد يوم كامل. ما زلت لم آكل أي شيء، لكنني الآن قادر على الاحتفاظ بالماء. تسبب الألم في النوم/الاستلقاء في السرير لأكثر من 24 ساعة. العبرة من القصة: أشعر بالصدمة لتناول الطعام مرة أخرى
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, الصداع, ألم المعدة, ارتداد الحمض
468
ألواح مانجو Helados Mexico في عبوة متنوعة - تم سحبها بسبب السالمونيلا
منذ 3 أسابيع •source www.fda.gov
Recall notice
تقوم شركة Tropicale Foods of Modesto، كاليفورنيا بسحب 5224 وحدة من حزمة Helados Mexico Mini Cream Variety Pack الأفضل حسب تاريخ «MO Best By 10/11/2025"، لأن ألواح المانجو الموجودة في العبوة المتنوعة لديها القدرة على أن تكون ملوثة بالسالمونيلا. تم توزيع المنتج في مواقع البيع بالتجزئة في
أيوا وإلينوي وإنديانا وكنتاكي وماساتشوستس وماريلاند وماين وميشيغان ونورث كارولينا ونيو هامبشاير ورود آيلاند وكارولينا الجنوبية وتينيسي وفيرجينا وويسكونسن وويست فيرجينا وواشنطن العاصمة ومواقع معينة في أوروبا. لم يتم الإبلاغ عن أي أمراض حتى الآن.
السالمونيلا هي كائن حي يمكن أن يسبب التهابات خطيرة ومميتة في بعض الأحيان لدى الأطفال الصغار والضعفاء أو كبار السن وغيرهم ممن يعانون من ضعف في جهاز المناعة. غالبًا ما يعاني الأشخاص الأصحاء المصابون بالسالمونيلا من الحمى والإسهال (الذي قد يكون دمويًا) والغثيان والقيء وآلام البطن. في حالات نادرة، يمكن أن تؤدي العدوى بالسالمونيلا إلى دخول الكائن الحي إلى مجرى الدم وإنتاج أمراض أكثر خطورة مثل الالتهابات الشريانية (أي تمدد الأوعية الدموية المصابة) والتهاب الشغاف والتهاب المفاصل.
يمكن العثور على المنتج الأفضل حسب التاريخ في الجزء السفلي من صندوق البيع بالتجزئة. يمكن العثور على صورة الحزمة أدناه.
أظهر اختبار المنتج النهائي على ألواح المانجو أن المنتج النهائي قد يحتوي على السالمونيلا. توقفت الشركة عن توزيع المنتج المتأثر. تجري الشركة تحقيقًا حول سبب المشكلة وستتخذ إجراءات فعالة لمنع أي مشكلة مستقبلية.
يجب ألا يستهلك المستهلكون الذين لديهم المنتج المتأثر هذا المنتج.
في حال كنت تعاني من أعراض السالمونيلا مثل الإسهال وتشنجات البطن والحمى، فمن المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
اسم الشركة: تروبيكال فودز
اسم العلامة التجارية: هيلادوس ميكسيكو
تم استدعاء المنتج: ألواح المانجو في عبوة متنوعة
سبب الاستدعاء: احتمال أن تكون ملوثة بالسالمونيلا
تاريخ استدعاء إدارة الغذاء والدواء الأمريكية: 30 مارس 2024
المصدر: www.fda.gov
السالمونيلا هي كائن حي يمكن أن يسبب التهابات خطيرة ومميتة في بعض الأحيان لدى الأطفال الصغار والضعفاء أو كبار السن وغيرهم ممن يعانون من ضعف في جهاز المناعة. غالبًا ما يعاني الأشخاص الأصحاء المصابون بالسالمونيلا من الحمى والإسهال (الذي قد يكون دمويًا) والغثيان والقيء وآلام البطن. في حالات نادرة، يمكن أن تؤدي العدوى بالسالمونيلا إلى دخول الكائن الحي إلى مجرى الدم وإنتاج أمراض أكثر خطورة مثل الالتهابات الشريانية (أي تمدد الأوعية الدموية المصابة) والتهاب الشغاف والتهاب المفاصل.
يمكن العثور على المنتج الأفضل حسب التاريخ في الجزء السفلي من صندوق البيع بالتجزئة. يمكن العثور على صورة الحزمة أدناه.
أظهر اختبار المنتج النهائي على ألواح المانجو أن المنتج النهائي قد يحتوي على السالمونيلا. توقفت الشركة عن توزيع المنتج المتأثر. تجري الشركة تحقيقًا حول سبب المشكلة وستتخذ إجراءات فعالة لمنع أي مشكلة مستقبلية.
يجب ألا يستهلك المستهلكون الذين لديهم المنتج المتأثر هذا المنتج.
في حال كنت تعاني من أعراض السالمونيلا مثل الإسهال وتشنجات البطن والحمى، فمن المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
اسم الشركة: تروبيكال فودز
اسم العلامة التجارية: هيلادوس ميكسيكو
تم استدعاء المنتج: ألواح المانجو في عبوة متنوعة
سبب الاستدعاء: احتمال أن تكون ملوثة بالسالمونيلا
تاريخ استدعاء إدارة الغذاء والدواء الأمريكية: 30 مارس 2024
المصدر: www.fda.gov
3
Neufchâtel AOP تم سحب جبن الحليب الخام بسبب تلوث الليستيريا
منذ أسبوعين •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
أصدرت شركة Reflets de France استدعاءً لجبن Neufchâtel AOP au Lait Cru بسبب اكتشاف الليستيريا أحادية الخلايا. تم توزيع المنتج على الصعيد الوطني في فرنسا من خلال متاجر كارفور. تم اكتشاف وجود الليستيريا أحادية الخلايا أثناء الاختبار الروتيني.
المنتج الذي تم استرجاعه هو Neufchâtel AOP au Lait
المنتج الذي تم استرجاعه هو Neufchâtel AOP au Lait
Cru، وهو جبن سعة 200 جرام معبأ في ورق وغطاء. يحمل المنتج رقم GTIN 3560070753802 وهو من الدفعة 210224FP5 مع أفضل تاريخ قبل الشراء وهو 21/04/2024. كان المنتج متاحًا للشراء بين 15/03/2024 و 08/04/2024.
إذا كان لديك هذا المنتج في المنزل، فلا تستهلكه وتعيده إلى المتجر الذي تم شراؤه منه.
في حال كنت تعاني من أعراض الليستيريا أحادية الخلايا مثل ارتفاع درجة الحرارة والصداع الشديد والتصلب والغثيان وآلام البطن والإسهال، فمن المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: rappel.conso.gouv.fr
إذا كان لديك هذا المنتج في المنزل، فلا تستهلكه وتعيده إلى المتجر الذي تم شراؤه منه.
في حال كنت تعاني من أعراض الليستيريا أحادية الخلايا مثل ارتفاع درجة الحرارة والصداع الشديد والتصلب والغثيان وآلام البطن والإسهال، فمن المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: rappel.conso.gouv.fr
29
جاك إن ذا بوكس، ساوث جافي ستريت، سان بيدرو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع •reported by user-qjrky963
ذهبت إلى جاك إن ذا بوكس في الساعة 9 مساءً بعد الخروج من الكنيسة. طلبت 2 تاكو وسندويتشات دجاج وكعكة شوكولاتة صغيرة. بعد عودتي إلى المنزل، كان خدي الأيمن منتفخًا في منطقة صغيرة. استيقظت في صباح اليوم التالي وأنا أعاني من التهاب شديد في الحلق. لم أفكر
كثيرًا اعتقدت أنه التهاب عادي في الحلق. كما كان جاك إن ذا بوكس هو آخر شيء أكلته والشيء الوحيد بعد فصل لمدة 6 ساعات عن وجبتي الأولى في المنزل. اليوم الثالث هو عندما اضطررت للذهاب إلى المستشفى لأنه لم يكن التهابًا عاديًا في الحلق، أخبروني أنني أعاني من التهاب الحلق بسبب البكتيريا الناتجة عن تناول شيء غير صحي. أنا أعد هذا التقرير لأنني أريدكم أن تعرفوا مدى خطورة هذا الأمر!
. كان تناول الطعام بالداخل في الساعة 9 مساءً. كان ذلك في الساعة 9 مساءً لتناول الطعام بالداخل | الأعراض: التهاب الحلق, تورم
. كان تناول الطعام بالداخل في الساعة 9 مساءً. كان ذلك في الساعة 9 مساءً لتناول الطعام بالداخل | الأعراض: التهاب الحلق, تورم
31
كويك تريب، ميزوري 7، بلو سبرينغز، ميزوري، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-kzmv6586
تم إدخالي إلى المستشفى بعد تناول الدجاج ولحم الخنزير المقدد والجبن المشوي من هذه الرحلة السريعة، وتم تشخيص إصابتي بالتهاب الأمعاء، وهو شكل من أشكال التسمم الغذائي المعدي، لقد كنت أتقيأ لمدة 48 ساعة مع الإسهال وآلام البطن وقشعريرة الجسم والصداع.
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة, تشنجات, قشعريرة, الصداع
150
تقرير
شكرا لك على تقريرك!
مهم - يتم وضع تقريرك في قائمة الانتظار - قد يستغرق ما يصل إلى 12 ساعة لعرض تقريرك على صفحتنا الرئيسية (إذا لم يتم اختياره كخاص)
تفضل بزيارة صفحات التعلم للحصول على مزيد من المعلومات المفيدة أو راسلنا عبر البريد الإلكتروني: support@iwaspoisoned.com
وداعاً! وأطيب التمنيات في شفاءك
آخر 30 يومًا