تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: إل آند إم ستارلايت ريستورانت إنك، 8300 إس كيدزي افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
8300 South Kedzie Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 يونيو 202210. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لافتات غسل اليدين في عداد المفقودين في المصارف غسل اليدين في غرف المرحاض وخط الخدمة الأمامي. Instd لتوفير اللافتات والصيانة
16. الأسطح الملامسة للأغذية: تنظيف وتعقيم
- تعليقات: آلة غسل درجة حرارة منخفضة غير قادرة على التعقيم، 0 جزء في المليون من الكلور. الجهاز غير مستخدم في وقت الفحص. تم وضع علامة على الوحدة واحتجازها للتفتيش. Instd لإصلاح والاتصال cdph قبل الاستخدام. انتهاك الأولوية 7-38-025
25. تقديم استشارات المستهلك للأغذية الخام/غير المطبوخة جيدًا
- تعليقات: الكشف في عداد المفقودين لاستشارة المستهلك في القائمة. تعليمات بالكشف في القائمة عن الأطعمة (على سبيل المثال، البيض، شريحة لحم) يمكن طلبها تحت المطهو/المطبوخة حسب الطلب بعلامة النجمة بجانب تلك العناصر المحددة؛ ثم عن طريق وضع علامة النجمة عليها في حاشية تنص على أن هذه العناصر يتم تقديمها نيئة أو غير مطبوخة جيدًا أو تحتوي على (أو قد تحتوي على) مكونات نيئة أو غير مطبوخة جيدًا وأيضًا بيان تذكير مثل «استهلاك اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا أو الدواجن أو المأكولات البحرية أو المحار أو البيض قد يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء، خاصة إذا كان لديك بعض الحالات الطبية» انتهاك الأولوية 7-38-005
41. مسح الملابس: تستخدم بشكل صحيح وتخزينها
- تعليقات: مسح الملابس المخزنة بشكل غير صحيح على لوح التقطيع. Instd لتخزينها في محلول التعقيم عندما لا تكون قيد الاستخدام
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت وتستخدم
- تعليقات: طوقا الباب فضفاضة على 2 باب برودة الإعدادية في الخط الرئيسي، الباب غير قادر على ختم مغلقة بإحكام. Instd لإصلاح وصيانة
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت وتستخدم
- تعليقات: حاويات الطعام غير المناسبة المستخدمة، إعادة استخدام القشدة الحامضة الأصلية، الجبن، حاويات الزبدة التي يتم ارتداؤها وغير مصممة للاستخدام المتعدد. Instd للتخلص بعد استخدام الحاوية الأصلية واستخدام حاوية طعام مصممة بشكل صحيح مصممة للاستخدام المتعدد
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق