تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاكيريا لا هاسيندا، 3452 W 59th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
3452 West 59th Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 نوفمبر 202225. استشارات المستهلك المقدمة للأغذية الخامة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: الكشف المفقود عن استشارات المستهلك في القائمة. يُطلب منك الإفصاح في القائمة عن الأطعمة (مثل البيض وشرائح اللحم) التي يمكن طلبها تحت فئة المطهوة/المطبوخة حسب الطلب مع وضع علامة النجمة بجوار تلك الأصناف المحددة؛ ثم بوضع علامة النجمة عليها في حاشية تشير إلى أن هذه الأصناف يتم تقديمها نيئة أو غير مطبوخة جيدًا أو تحتوي (أو قد تحتوي على) مكونات نيئة أو غير مطبوخة جيدًا وأيضًا عبارة تذكير مثل «استهلاك اللحوم النيئة أو غير المطهية جيدًا أو الدواجن أو المأكولات البحرية أو المحار أو البيض قد يزيد من خطر تناولك للطعام الأمراض المنقولة، خاصة إذا كنت تعاني من حالات طبية معينة» انتهاك الأولوية 7-38-005
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لوحظ وجود أكثر من 2 طن من فضلات الفئران المنتشرة على الأرض على طول قاعدة الجدار وفي الزوايا خلف أرفف التخزين وخزان الماء الساخن. قم بإزالة جميع الفضلات وتنظيف وتعقيم المناطق المصابة والاتصال بمكافحة الآفات للحصول على الخدمة. تم إصدار الاقتباس 7-38-020 (أ) مؤسسة ذات أولوية
43. الأدوات قيد الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: كوب الستايروفوم يستخدم كأداة توزيع ويخزن في حاوية التوابل. احرص على استخدام إناء التوزيع المناسب بمقبض وتخزينه بشكل صحيح (يُمسك فوق الطعام).
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: أكواب الشرب من السيراميك/الطين في الموقع. يجب التأكد من خلو الأكواب من الرصاص أو مستويات آمنة من الرصاص والحفاظ على توثيق ذلك في الموقع؛ أو قم بإزالة الأكواب من المبنى
المصدر: chicago.gov
5
تعليقات
تعليق