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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Taqueria La Hacienda, 3452 W 59th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3452 West 59th Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
Datum des Berichts: 4. November 202225. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: fehlende Angabe zur Verbraucherberatung auf der Speisekarte. Sie sind angewiesen, auf der Speisekarte anzugeben, welche Lebensmittel (z. B. Eier, Steak) unter gekocht/gekocht auf Bestellung mit einem Sternchen neben diesen bestimmten Artikeln bestellt werden können; und dann, indem Sie sie mit einem Sternchen in eine Fußnote setzen, die besagt, dass diese Artikel roh oder ungekocht serviert werden oder rohe oder ungekochte Zutaten enthalten (oder enthalten können) und auch eine Erinnerungserklärung wie „Der Verzehr von rohem oder ungekochtem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Schalentieren oder Eiern kann Ihren Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten, insbesondere bei bestimmten Erkrankungen“ Prioritätsverletzung 7-38-005
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Über 200 Mäusekrete sind auf dem Boden entlang des Wandsockels und in den Ecken hinter Lagerregalen und Warmwasserspeicher verstreut. Entfernen Sie stattdessen den gesamten Kot, reinigen und desinfizieren Sie die betroffenen Bereiche und wenden Sie sich zur Wartung an die Schädlingsbekämpfung. Zitat ausgestellt 7-38-020 (a) Priority Foundation
43. Utensilien im Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: Der Styroporbecher wird als Spendergerät verwendet und in einem Gewürzbehälter aufbewahrt. Verwenden Sie stattdessen ein geeignetes Spendergerät mit Griff und lagern Sie es ordnungsgemäß (Griff über dem Lebensmittel).
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Trinkbecher aus Keramik und Ton vor Ort. Stellen Sie stattdessen sicher, dass die Becher bleifrei oder bleifrei sind, und führen Sie die entsprechenden Unterlagen vor Ort auf; oder nehmen Sie die Becher aus dem Gebäude.
Quelle: chicago.gov
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