21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- تعليقات: لاحظ المعكرونة والجبن عند 129 درجة فهرنهايت داخل وحدة التخزين الساخنة. أصدرت الإدارة تعليمات بأن جميع أطعمة tcs يجب أن تكون أعلى من 135 درجة فهرنهايت. انتهاك الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
22. درجات…