Restaurant 生病了？你需要知道什么

A

3 Kings Jerk & Soul Llc，美国伊利诺伊州芝加哥西塞罗大道北 556 号

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 2 月 6 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在前面准备时观察到油脂积聚在重型设备后面的地板上。已指示移除。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风柜炉排上积聚了油脂。已指示进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道 W 1529 号 Fry The Coop

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 2 月 6 日
21。适当的保温温度
-评论：观察到保温装置内129华氏度的通心粉和奶酪。管理层指示，所有三氯乙烷的食物必须保持在135华氏度以上。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：在准备冷却器里观察到土豆沙拉在 60 华氏度，奶酪在 49 华氏度，蛋黄酱在 57f。管理层指示将所有冷的 tcs 食物保持在 41f 以下。优先权违规 7-38-005。引文见上面的违规行为 #21。

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到煮熟的鸡肉储存在步入式冷却器中，超过了截止日期 7 天的最大使用量。管理层指示，所有 tcs 食物必须在 7 天内使用或丢弃。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：在 3c 水槽中没有观察到 qac 消毒剂的化学试纸。管理层指示提供。基金会优先权违规行为 7-38-005。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到低温洗碗机顶部有碎屑。管理层指示进行清洁。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到两个客户洗手间都没有有盖的废物容器。管理层指示提供。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥南商业大道 9211 号麦当劳

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 2 月 6 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到饮料机、准备桌、搁架单元、烹饪设备的内外表面有溢出物和碎屑。指示经理进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到后面的洗手水槽和 3 个隔间的水槽下方的排水管漏水。指示经理进行维修和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱前两个盖子不见了。指示经理更换丢失的盖子并进行维护。外面的废物贮器必须盖上紧密的盖子。优先基金会 7-38-020 (b) 引文已发布

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁沿线以及准备和储存区域的各个角落都有食物溢出和碎屑。指示经理进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥南石岛大道 6814 号 J & J Fish & Chicken

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 2 月 5 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁和维护以下物品：用于去除油脂的油炸锅内部底部、用于去除油脂和食物颗粒的油炸锅外表面，以及准备区域和非准备区域的准备桌底部。还要清理观察到粪便的后方存储区的油腻设备。清洁散装储存容器的外部。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到与前部准备区域裸露的洗手槽相连的管道是聚氯乙烯管道；指示改成金属。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁和维护以下物品：必要时清洁设备下方和周围的地面，详细说明后方存储区域的清洁地板，那里观察到粪便会去除油脂，天花板通风口上有大量灰尘，以及准备桌周围、后面和上方的墙壁、冰柜和其他设备。已指示清洁后方存储区公用事业水槽的内部。清洁公用事业水槽周围的墙壁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方存储区有五台未使用的冰柜；为了避免混乱，指示将其移除。还观察到遥远的后方存储区域有一些不必要的物品；为了避免混乱，已指示将其移除。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：自2024年1月29日起，基金会先前的优先违规行为未得到纠正，如上所述：观察到场所内有啮齿类动物活动。在后方出口所在的最后方存储区域、办公区域的地板上和办公桌顶部的准备桌底部发现了 300 个老鼠粪便。已指示清除所有粪便。已发布优先权违规引文 7-42-090。

来源：chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥南普拉斯基路 5201 号红龙虾

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 2 月 5 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手间的洗手盆水槽里没有热水（范围在 66 到 70 华氏度之间）。指示负责人将所有洗手水槽的热水恢复到最低100华氏度。违反优先权 #7 -38-030 (c)。引文已发布

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：在检查期间观察到没有可用的化学检测试剂盒。指示经理提供测试套件，确保消毒溶液中的适当浓度。优先基金会 #7 -38-005 引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到存放冷冻虾和面糊的冰箱内部积聚了食物残渣。指示负责人进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到储藏室里缺少天花板瓷砖。指示负责人更换和维护。

来源：chicago.gov

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B

鸡肉卷饼碗，Chipotle 墨西哥烧烤，11113 圣何塞大道，佛罗里达州杰克逊维尔 32223，美国

2 年前 •reported by user-bmyyq862 • 细节

我和我丈夫都吃了 Chicken burrito bpwls，几小时之内我们都病得很厉害，已经整晚了。 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#chipotlemexicangrill #jacksonville #florida #unitedstates #卷饼 #鸡 #鸡肉卷饼

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J

美国俄亥俄州诺沃克米兰大道 Arby's

2 年前 •reported by user-jndg6978 • 细节

这是继俄亥俄州诺沃克吃了 Arby's 之后 2 周内第二次吃了 Arby's。我不会回来的。我第一次吃牛肉和切达干酪三明治时因恶心、胃痉挛、头痛和腹泻而生病。我没有举报。昨天，也就是 2024 年 2 月 8 日，情况要糟糕得多，我丈夫给我们俩带了午餐；我丈夫吃了水牛肉滑块和苏打水，我吃了烤牛肉滑块和小薄荷巧克力奶昔（在它融化之前我没能喝）。我在上午 11:30 吃了滑块，整天晚上都生病了... 18 个小时伴有恶心和呕吐。这不酷！我今天早上醒来，恶心消失了，但还是头疼。别吃烤牛肉！！（2024年2月9日）
。我们开车穿过然后把它带回家吃饭。

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