التقرير التنظيمي
D'agostinos Pizza, 1351 W Addison St, Chicago, Il, USA
منذ أسبوعين •source chicago.gov • تفاصيل
21. درجات حرارة الاحتفاظ الساخن المناسبة
- التعليقات: لوحظ تخزين شرائح البيتزا ذات القشرة الرفيعة والطبق العميق في وحدة الاحتفاظ الساخن للوجبات الجاهزة بدرجة حرارة تتراوح بين 46–52 درجة مئوية. تم توجيه الإدارة للحفاظ على جميع الأطعمة الساخنة فوق 57 درجة مئوية.…