16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: تعليمات لتفصيل وصيانة الأسطح الداخلية والخارجية النظيفة لجميع حاويات تخزين الطعام في منطقة إعداد الطعام وفي منطقة التخزين الخلفية/غسل الصحون.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: تعليمات لتسمية بعض