Barcocina, 2901 N Sheffield Ave, Chicago, IL 60657, USA
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Barcocina, 2901 N Sheffield Ave, Chicago, IL, USA
vor 2 Jahren
Berichtsdatum: 18. August 2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: 5-204. 11— angewiesen, ein Händewaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser zu installieren, das Seife und Papierhandtücher an der Außenbar, wo Cocktails zubereitet werden, richtig abläuft. Vorrangige Verletzung der Stiftung.
25. Verbraucherberatung für Roh-/Ungekochtes
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: 5-204. 11— angewiesen, ein Händewaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser zu installieren, das Seife und Papierhandtücher an der Außenbar, wo Cocktails zubereitet werden, richtig abläuft. Vorrangige Verletzung der Stiftung.
25. Verbraucherberatung für Roh-/Ungekochtes
Essen vorgesehen
- Kommentare: 3-603. 11— Das Menü enthält die Verbraucher nicht über die spezifischen Menüpunkte, die roh oder zu wenig gekocht sind und die potenzielle Gefahr des Konsums solcher Lebensmittel darstellen. Muss alle Artikel über die Verbraucherberatung offenlegen.
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: 3-302. 12— Alle Massen-Lebensmittelbehälter müssen mit dem allgemeinen Produktnamen gekennzeichnet sein.
39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Lebensmitteln
- Kommentare። 3-307. 11— muss einen Spritzschutz auf der rechten Seite der Händewäsche an der äußersten Westseite der Kochlinie zwischen der Spüle und dem Lebensmittelwagen installieren, der direkt neben der Spüle zur Aufbewahrung von Lebensmitteln verwendet wird. —stellte fest, dass trockene Lebensmittel im Keller Trockenfutterlager unter Abwasserleitungen gelagert werden. Muss entfernt werden.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare። 2-402. 11— bemerkte einen Lebensmittelhandler, der Lebensmittel ohne wirksame Haarzurückhaltung zubereitet. Muss für alle Lebensmittelhandler sorgen.
41. Wischtücher: richtig verwendet & gelagert
- Kommentare: 3-304. 14— Alle Wischtücher für den Vorbereitungsbereich müssen zwischen Gebrauch in einem Behälter mit einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden.
43. Use Utensilien: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: 3-304. 12— Eisportionierer an beiden Eismaschinen werden unsachgemäß auf der Maschine und im Eis gelagert. Muss einen sauberen Behälter für die Eisportionierer bereitstellen.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-101. 11 (b, c, d, e) - Innentüren (3) der Cooks Line Dreitüriger Kühler in extrem schlechter Reparatur mit freiliegender Isolierung. Muss ersetzt werden. 4-501. 11- zerrissene Gummi-Türdichtungen an den Schubladenkühlern an der Kochleitung müssen ersetzt werden. 4-101. 19- dürfen keine Milchkisten als Höhen-/Regale in der gesamten Anlage verwenden.: 4-204. 12- müssen Deckel für alle Bar-Eisbehälter bereitstellen.
48. Wäschemöglichkeiten: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare። 4-302. 14— keine quartären chemischen Teststreifen auf dem Gelände für das quartäre Desinfektionsmittel, das an allen Drei-Kammer-Spülen zur Desinfektion verwendet wird. Priority Foundation Verstoß 7-38-005 Zitat ausgestellt.
49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: 4-602. 13— Regale unter dem Kochliniengrill, außen der Geschirrspülmaschine und in der gesamten Serverstation mit Ablagerungen und Schmutz. Muss gereinigt und gewartet werden. 4-601. 11 (b) — Tischdosenöffner mit verkrusteten Speiseresten und Rost. Muss nach jedem Gebrauch reinigen und Rost entfernen.
54. Müll & Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gepflegt
- Anmerkungen: 5-501. 113 (b) — beobachtete den externen Abfallbehälter, der für Lebensmittelabfälle verwendet wurde, mit fehlenden Deckeln, einem nicht eng anliegenden Deckel und überlaufendem Müll von Lebensmittelabfällen, der auf das umliegende Gelände fließt. Angewiesen, einen externen Abfallbehälter mit eng anliegenden Deckeln zur Verfügung zu stellen und den überlaufenden Müll vom Boden zu entfernen. Vorrangige Verstoß der Stiftung 7-38-020 (b) Zitat ausgestellt.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 11— Etagen in der gesamten Küche, dem Geschirrraum und dem hinteren Flur zum hinteren Ausgang in schlechter Reparatur mit fehlender Bodenbelag gerissen, Peeling mit großen Divots in Böden, die eine Bündelung von Flüssigkeit mit Speiseresten erzeugen. Muss alle Böden reparieren/ersetzen, um glatt und reinigbar zu sein. —Böden sind verschmutzt mit Schmutz, Fett und Speiseresten unter dem Zwei-Kammer-Spüle, der Geschirrspülmaschine, dem hinteren Lagerraum und der Lagerung von Trockenfutter im Keller. Muss alles reinigen und pflegen. —Decken-Entlüftung deckt in der gesamten Küche mit übermäßigem Staub und Schmutz ab. Muss sauber und gepflegt werden. — bemerkte ein großes Loch in der Decke der Serverstation. Muss dichtung/repariert werden, um glatt und reinigbar zu sein. —Alle rohen Holzwände, hinter allen Waschschüsseln in den Waschräumen, hinter allen Gittern an Bierhähnen und alle Getränkezubereitungsbereiche aller Stäbe, einschließlich Holzbalken an der Hauptbar, müssen versiegelt sein, um glatt reinigbar und nicht saugfähig zu sein.
56. Ausreichende Belüftung & Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare። 6-305. 11— notierte Mitarbeiter persönlich gehören, d.h., Rucksack, der an Metallregalen im sauberen Geschirrbereich der Geschirrspülstation hängend gelagert ist. Muss bestimmte Mitarbeiter Schließfächer/Lagerräume für persönliche Gegenstände außerhalb von Lebensmitteln und Gegenständen mit Lebensmittelkontakt bereitstellen.
57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung für Lebensmittelhandler
- comments። 2-102. 13— kein Nachweis von Schulungen oder Zertifikaten für Lebensmittelhandler für alle Mitarbeiter. Muss liefern.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13— kein Nachweis für das Allergentraining oder Zertifikat für den zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt Chicago. Muss liefern.
Quelle: chicago.gov
- Kommentare: 3-603. 11— Das Menü enthält die Verbraucher nicht über die spezifischen Menüpunkte, die roh oder zu wenig gekocht sind und die potenzielle Gefahr des Konsums solcher Lebensmittel darstellen. Muss alle Artikel über die Verbraucherberatung offenlegen.
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: 3-302. 12— Alle Massen-Lebensmittelbehälter müssen mit dem allgemeinen Produktnamen gekennzeichnet sein.
39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Lebensmitteln
- Kommentare። 3-307. 11— muss einen Spritzschutz auf der rechten Seite der Händewäsche an der äußersten Westseite der Kochlinie zwischen der Spüle und dem Lebensmittelwagen installieren, der direkt neben der Spüle zur Aufbewahrung von Lebensmitteln verwendet wird. —stellte fest, dass trockene Lebensmittel im Keller Trockenfutterlager unter Abwasserleitungen gelagert werden. Muss entfernt werden.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare። 2-402. 11— bemerkte einen Lebensmittelhandler, der Lebensmittel ohne wirksame Haarzurückhaltung zubereitet. Muss für alle Lebensmittelhandler sorgen.
41. Wischtücher: richtig verwendet & gelagert
- Kommentare: 3-304. 14— Alle Wischtücher für den Vorbereitungsbereich müssen zwischen Gebrauch in einem Behälter mit einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden.
43. Use Utensilien: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: 3-304. 12— Eisportionierer an beiden Eismaschinen werden unsachgemäß auf der Maschine und im Eis gelagert. Muss einen sauberen Behälter für die Eisportionierer bereitstellen.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-101. 11 (b, c, d, e) - Innentüren (3) der Cooks Line Dreitüriger Kühler in extrem schlechter Reparatur mit freiliegender Isolierung. Muss ersetzt werden. 4-501. 11- zerrissene Gummi-Türdichtungen an den Schubladenkühlern an der Kochleitung müssen ersetzt werden. 4-101. 19- dürfen keine Milchkisten als Höhen-/Regale in der gesamten Anlage verwenden.: 4-204. 12- müssen Deckel für alle Bar-Eisbehälter bereitstellen.
48. Wäschemöglichkeiten: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare። 4-302. 14— keine quartären chemischen Teststreifen auf dem Gelände für das quartäre Desinfektionsmittel, das an allen Drei-Kammer-Spülen zur Desinfektion verwendet wird. Priority Foundation Verstoß 7-38-005 Zitat ausgestellt.
49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: 4-602. 13— Regale unter dem Kochliniengrill, außen der Geschirrspülmaschine und in der gesamten Serverstation mit Ablagerungen und Schmutz. Muss gereinigt und gewartet werden. 4-601. 11 (b) — Tischdosenöffner mit verkrusteten Speiseresten und Rost. Muss nach jedem Gebrauch reinigen und Rost entfernen.
54. Müll & Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gepflegt
- Anmerkungen: 5-501. 113 (b) — beobachtete den externen Abfallbehälter, der für Lebensmittelabfälle verwendet wurde, mit fehlenden Deckeln, einem nicht eng anliegenden Deckel und überlaufendem Müll von Lebensmittelabfällen, der auf das umliegende Gelände fließt. Angewiesen, einen externen Abfallbehälter mit eng anliegenden Deckeln zur Verfügung zu stellen und den überlaufenden Müll vom Boden zu entfernen. Vorrangige Verstoß der Stiftung 7-38-020 (b) Zitat ausgestellt.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 11— Etagen in der gesamten Küche, dem Geschirrraum und dem hinteren Flur zum hinteren Ausgang in schlechter Reparatur mit fehlender Bodenbelag gerissen, Peeling mit großen Divots in Böden, die eine Bündelung von Flüssigkeit mit Speiseresten erzeugen. Muss alle Böden reparieren/ersetzen, um glatt und reinigbar zu sein. —Böden sind verschmutzt mit Schmutz, Fett und Speiseresten unter dem Zwei-Kammer-Spüle, der Geschirrspülmaschine, dem hinteren Lagerraum und der Lagerung von Trockenfutter im Keller. Muss alles reinigen und pflegen. —Decken-Entlüftung deckt in der gesamten Küche mit übermäßigem Staub und Schmutz ab. Muss sauber und gepflegt werden. — bemerkte ein großes Loch in der Decke der Serverstation. Muss dichtung/repariert werden, um glatt und reinigbar zu sein. —Alle rohen Holzwände, hinter allen Waschschüsseln in den Waschräumen, hinter allen Gittern an Bierhähnen und alle Getränkezubereitungsbereiche aller Stäbe, einschließlich Holzbalken an der Hauptbar, müssen versiegelt sein, um glatt reinigbar und nicht saugfähig zu sein.
56. Ausreichende Belüftung & Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare። 6-305. 11— notierte Mitarbeiter persönlich gehören, d.h., Rucksack, der an Metallregalen im sauberen Geschirrbereich der Geschirrspülstation hängend gelagert ist. Muss bestimmte Mitarbeiter Schließfächer/Lagerräume für persönliche Gegenstände außerhalb von Lebensmitteln und Gegenständen mit Lebensmittelkontakt bereitstellen.
57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung für Lebensmittelhandler
- comments። 2-102. 13— kein Nachweis von Schulungen oder Zertifikaten für Lebensmittelhandler für alle Mitarbeiter. Muss liefern.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13— kein Nachweis für das Allergentraining oder Zertifikat für den zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt Chicago. Muss liefern.
Quelle: chicago.gov
1.6K
Barcocina, 2901 N Sheffield Ave, Chicago, IL, USA
vor 2 Jahren
Berichtsdatum: 12. August 2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Anmerkungen: Die bei der Erstinspektion verantwortliche Person hatte kein Sanitärzertifikat der Stadt Chicago. Vorrangige Verletzung der Stiftung.
2. Sanitärzertifikat der Stadt Chicago
- Kommentar: Kein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago vor Ort während der
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Anmerkungen: Die bei der Erstinspektion verantwortliche Person hatte kein Sanitärzertifikat der Stadt Chicago. Vorrangige Verletzung der Stiftung.
2. Sanitärzertifikat der Stadt Chicago
- Kommentar: Kein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago vor Ort während der
ersten Inspektion während der Zubereitung von Lebensmitteln. Der Manager wurde bei meiner Ankunft angerufen und kam eine Stunde zwanzig Minuten später bei der Inspektion an. Priority Foundation Verstoß 7-38-012 Zitat ausgestellt.
6. Richtiges Essen, Verkostung, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: Beobachtete, wie ein Lebensmittelhandler aus einer offenen Tasse auf der Kochlinie trank, während er Lebensmittel zubereitete. Das angewiesen Essen/Trinken muss sich außerhalb des Bereichs zur Zubereitung von Speisen befinden.
8. Hände sauber & richtig gewaschen
- Kommentar: Beobachtete, wie der Mitarbeiter des Geschirrspülers schmutziges Geschirr in der Geschirrspülmaschine handhabt und geladen hat, dann ging es fort, das saubere Geschirr von der Maschine zu behandeln und zu entfernen, ohne sich die Hände zu waschen. Überprüfte gute hygienische Praktiken und wann die Hände zwischen den Aufgaben gewaschen werden müssen. Angewiesen, das gesamte Geschirr wieder zu spülen. Vorrangige Verletzung 7-38-010 Zitat ausgestellt.
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentar: An den folgenden Händewaschbecken befanden sich keine Papiertücher, während Geschirr gewaschen und Lebensmittel zubereitet wurden. Die Cooks Line Handspüle, das Geschirrzimmer-Händewaschbecken, die Bar Handwaschbecken. Alle Händewaschbecken müssen jederzeit mit Papiertüchern versehen werden. Priority Foundation Verstoß 7-38-030 (c) Zitat erteilt.
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentar: Sie werden angewiesen, ein Händewaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser zu installieren, das Seife und Papierhandtücher an der Außenbar, wo Cocktails zubereitet werden, richtig abtropft. Vorrangige Verletzung der Stiftung.
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt & desinfiziert
- Kommentare: Niedrigtemperatur-Chlor chemische Geschirrspülmaschine gibt kein Desinfektionsmittel ab, während das Geschirr gewaschen wurde. 0 ppm Chlor festgestellt. Die Maschine ist zur Inspektion gehalten und darf erst verwendet werden, wenn sie repariert wurde, und c. P. H wurde zur erneuten Inspektion und Entfernung von Etiketten kontaktiert. Vorrangige Verletzung 7-38-025 Zitat ausgestellt.
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Anmerkungen: beobachtete die folgenden TCS-Lebensmittel, die im gesamten begehbaren Kühler bei unzureichenden Temperaturen gehalten wurden: gekochtes Schweinefleisch bei 48f, 47. 8f und 45. 9f. Gekochtes Hühnchen bei 47. 6f. Alle Lebensmittel wurden verworfen. Vorrangige Verletzung 7-38-005 Zitat ausgestellt.
25. Verbraucherberatung für Roh-/Ungekochtes Essen vorgesehen
- Kommentare: Verletzung der Prioritätsstiftung. Menu enthält die Verbraucher nicht über die spezifischen Menüpunkte, die roh oder zu wenig gekocht sind und die potenzielle Gefahr des Konsums solcher Lebensmittel darstellt. Muss alle Artikel über die Verbraucherberatung offenlegen.
33. Richtige Kühlmethoden verwendet; ausreichende Ausrüstung für die Temperaturregelung
- Anmerkungen: Der begehbare Kühler kann eine ausreichende Temperatur von 41f oder darunter nicht aufrechterhalten. Das interne Thermometer für begehbare Kühler wurde bei 51f und mein Thermometer mit einer Umgebungstemperatur von 51. 8f mit TCS-Lebensmitteln wie gekochtem Schweinefleisch bei 48f notiert. Kühler, der zur Inspektion festgehalten wird und darf erst nach der Reparatur verwendet werden, hält eine Temperatur von 41f oder darunter bei, und c. P. H wurde zur erneuten Inspektion und Entfernung von Etiketten kontaktiert. Vorrangige Verletzung 7-38-005 Zitat ausgestellt.
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Anmerkungen: Alle Lebensmittelbehälter müssen mit dem allgemeinen Produktnamen gekennzeichnet sein.
39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Lebensmitteln
- Kommentar: Es muss einen Spritzschutz auf der rechten Seite der Händewäsche an der äußersten Westseite der Kochlinie zwischen der Spüle und dem Lebensmittelwagen anbringen, der direkt neben der Spüle zur Aufbewahrung von Lebensmitteln verwendet wird. —notierte Trockenfutter im Keller Trockenfutter Lagerung Bereich, der unter Abwasserleitungen gelagert wird. Muss entfernt werden.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: bemerkte ein Lebensmittelhandler, der Lebensmittel ohne wirksame Haarzurückhaltung zubereitet. Muss für alle Lebensmittelhandler sorgen.
41. Wischtücher: richtig verwendet & gelagert
- Kommentare: Alle Wischtücher für den Vorbereitungsbereich müssen zwischen Gebrauch in einem Behälter mit einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden.
43. Use Utensilien: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentar: Eisportionierer an beiden Eismaschinen werden unsachgemäß auf der Maschine und im Eis gelagert. Muss einen sauberen Behälter für die Eisportionierer bereitstellen.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: muss Deckel für alle Bar-Eisbehälter bereitstellen.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Innentüren (3) der Cooks Line Dreitüriger Kühler bei extrem schlechter Reparatur mit freiliegender Isolierung. Muss ersetzt werden.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: zerrissene Gummi-Türdichtungen an den Schubladenkühlern an der Kochleitung müssen ersetzt werden.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Anmerkungen: Milchkisten dürfen nicht als Höhen/Regale in der gesamten Anlage verwendet werden
48. Wäschemöglichkeiten: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Anmerkungen: Keine quartären chemischen Teststreifen auf dem Gelände für das quartäre Desinfektionsmittel, das an allen Drei-Kammer-Spülen zur Desinfektion verwendet wird. Priority Foundation Verstoß 7-38-005 Zitat ausgestellt.
49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Regale unter dem Cooks-Line-Grill, außen der Geschirrspülmaschine und in der gesamten Serverstation mit Ablagerungen und Schmutz. Muss sauber und gepflegt werden.
49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Tischdosenöffner mit verkrusteten Speiseresten und Rost. Muss nach jedem reinigen Rost verwenden und entfernen.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass ein Drei-Kammer-Waschbecken an der Außenbar zum Waschen, Spülen und Desinfizieren von Glaswaren ohne angebrachte Sanitäranlagen, fließendes heißes und kaltes Wasser oder das ordnungsgemäß abfließt. Ein Gartenschlauch, der an der Spüle des Küchenversorgungsdienstes im Geschirrraum befestigt war und durch die Gebäudewand entlang lief und an der Außenseite des Gebäudes etwa 40 Fuß an der Außenbar befestigt war, war die Wasserquelle, die an der Spüle verwendet wurde. Angewiesen, die Spüle und den Schlauch vollständig zu entfernen oder eine ordnungsgemäß versenkte Drei-Kammer-Spüle mit fließendem heißem und kaltem Wasser bereitzustellen, das ordnungsgemäß in einen Bodenablauf abfließt. Vorrangige Verletzung 7-38-030 (c) Zitat ausgestellt.
54. Müll & Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gepflegt
- Anmerkungen: Beobachtete den externen Abfallbehälter, der für Lebensmittelabfälle verwendet wurde, mit fehlenden Deckeln, einem nicht eng anliegenden Deckel und überlaufendem Lebensmittelabfall, der auf das umliegende Gelände fließt. Angewiesen, einen externen Abfallbehälter mit eng anliegenden Deckeln zur Verfügung zu stellen und den überlaufenden Müll vom Boden zu entfernen. Vorrangige Verstoß der Stiftung 7-38-020 (b) Zitat ausgestellt.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Böden in der gesamten Küche, dem Geschirrraum und dem hinteren Flur zum hinteren Ausgang in schlechter Reparatur mit fehlender Bodenbelag gerissen, Abblättern mit großen Ablagerungen in Böden, die Flüssigkeit mit Speiseresten bilden. Muss alle Böden reparieren/ersetzen, um glatt und reinigbar zu sein. —Böden sind verschmutzt mit Schmutz, Fett und Speiseresten unter dem Zwei-Kammer-Spüle, der Geschirrspülmaschine, dem hinteren Lagerraum und der Lagerung von Trockenfutter im Keller. Muss alles reinigen und pflegen. —Decken-Entlüftungsabdeckungen in der gesamten Küche mit übermäßigem Staub und Schmutz. Muss sauber und gepflegt werden. — bemerkte ein großes Loch in der Decke der Serverstation. Muss dichtung/repariert werden, um glatt und reinigbar zu sein. —alle rohen Holzwände, dahinter alle Waschschüsseln in den Waschräumen, hinter allen Gittern an Bierhähnen und alle Getränkezubereitungsbereiche aller Bars, einschließlich Holzbalken an der Hauptbar, müssen versiegelt sein, um glatt reinigbar und nicht saugfähig zu sein.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beachten Sie einen verschmutzten Mopkopf, der in der Senke des Versorgungsdienstes gespeichert ist. Angewiesen, verschmutzte Moppköpfe, die in der Servicespüle umgekehrt sind, aufzubewahren.
56. Ausreichende Belüftung & Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: angemerkt Mitarbeiter persönlich gehört, d.h. Rucksack, der an Metallregalen im sauberen Geschirrbereich der Geschirrspülstation hängend gelagert wird. Muss bestimmte Mitarbeiter Schließfächer/Lagerräume für persönliche Gegenstände außerhalb von Lebensmitteln und Gegenständen mit Lebensmittelkontakt bereitstellen.
57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung für Lebensmittelhandler
- Kommentare: kein Nachweis über Schulungen oder Zertifikate für Lebensmittelhandler für alle Mitarbeiter. Muss liefern.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: kein Nachweis für das Allergentraining oder Zertifikat für den zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt Chicago. Muss liefern.
Quelle: chicago.gov
6. Richtiges Essen, Verkostung, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: Beobachtete, wie ein Lebensmittelhandler aus einer offenen Tasse auf der Kochlinie trank, während er Lebensmittel zubereitete. Das angewiesen Essen/Trinken muss sich außerhalb des Bereichs zur Zubereitung von Speisen befinden.
8. Hände sauber & richtig gewaschen
- Kommentar: Beobachtete, wie der Mitarbeiter des Geschirrspülers schmutziges Geschirr in der Geschirrspülmaschine handhabt und geladen hat, dann ging es fort, das saubere Geschirr von der Maschine zu behandeln und zu entfernen, ohne sich die Hände zu waschen. Überprüfte gute hygienische Praktiken und wann die Hände zwischen den Aufgaben gewaschen werden müssen. Angewiesen, das gesamte Geschirr wieder zu spülen. Vorrangige Verletzung 7-38-010 Zitat ausgestellt.
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentar: An den folgenden Händewaschbecken befanden sich keine Papiertücher, während Geschirr gewaschen und Lebensmittel zubereitet wurden. Die Cooks Line Handspüle, das Geschirrzimmer-Händewaschbecken, die Bar Handwaschbecken. Alle Händewaschbecken müssen jederzeit mit Papiertüchern versehen werden. Priority Foundation Verstoß 7-38-030 (c) Zitat erteilt.
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentar: Sie werden angewiesen, ein Händewaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser zu installieren, das Seife und Papierhandtücher an der Außenbar, wo Cocktails zubereitet werden, richtig abtropft. Vorrangige Verletzung der Stiftung.
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt & desinfiziert
- Kommentare: Niedrigtemperatur-Chlor chemische Geschirrspülmaschine gibt kein Desinfektionsmittel ab, während das Geschirr gewaschen wurde. 0 ppm Chlor festgestellt. Die Maschine ist zur Inspektion gehalten und darf erst verwendet werden, wenn sie repariert wurde, und c. P. H wurde zur erneuten Inspektion und Entfernung von Etiketten kontaktiert. Vorrangige Verletzung 7-38-025 Zitat ausgestellt.
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Anmerkungen: beobachtete die folgenden TCS-Lebensmittel, die im gesamten begehbaren Kühler bei unzureichenden Temperaturen gehalten wurden: gekochtes Schweinefleisch bei 48f, 47. 8f und 45. 9f. Gekochtes Hühnchen bei 47. 6f. Alle Lebensmittel wurden verworfen. Vorrangige Verletzung 7-38-005 Zitat ausgestellt.
25. Verbraucherberatung für Roh-/Ungekochtes Essen vorgesehen
- Kommentare: Verletzung der Prioritätsstiftung. Menu enthält die Verbraucher nicht über die spezifischen Menüpunkte, die roh oder zu wenig gekocht sind und die potenzielle Gefahr des Konsums solcher Lebensmittel darstellt. Muss alle Artikel über die Verbraucherberatung offenlegen.
33. Richtige Kühlmethoden verwendet; ausreichende Ausrüstung für die Temperaturregelung
- Anmerkungen: Der begehbare Kühler kann eine ausreichende Temperatur von 41f oder darunter nicht aufrechterhalten. Das interne Thermometer für begehbare Kühler wurde bei 51f und mein Thermometer mit einer Umgebungstemperatur von 51. 8f mit TCS-Lebensmitteln wie gekochtem Schweinefleisch bei 48f notiert. Kühler, der zur Inspektion festgehalten wird und darf erst nach der Reparatur verwendet werden, hält eine Temperatur von 41f oder darunter bei, und c. P. H wurde zur erneuten Inspektion und Entfernung von Etiketten kontaktiert. Vorrangige Verletzung 7-38-005 Zitat ausgestellt.
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Anmerkungen: Alle Lebensmittelbehälter müssen mit dem allgemeinen Produktnamen gekennzeichnet sein.
39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Lebensmitteln
- Kommentar: Es muss einen Spritzschutz auf der rechten Seite der Händewäsche an der äußersten Westseite der Kochlinie zwischen der Spüle und dem Lebensmittelwagen anbringen, der direkt neben der Spüle zur Aufbewahrung von Lebensmitteln verwendet wird. —notierte Trockenfutter im Keller Trockenfutter Lagerung Bereich, der unter Abwasserleitungen gelagert wird. Muss entfernt werden.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: bemerkte ein Lebensmittelhandler, der Lebensmittel ohne wirksame Haarzurückhaltung zubereitet. Muss für alle Lebensmittelhandler sorgen.
41. Wischtücher: richtig verwendet & gelagert
- Kommentare: Alle Wischtücher für den Vorbereitungsbereich müssen zwischen Gebrauch in einem Behälter mit einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden.
43. Use Utensilien: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentar: Eisportionierer an beiden Eismaschinen werden unsachgemäß auf der Maschine und im Eis gelagert. Muss einen sauberen Behälter für die Eisportionierer bereitstellen.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: muss Deckel für alle Bar-Eisbehälter bereitstellen.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Innentüren (3) der Cooks Line Dreitüriger Kühler bei extrem schlechter Reparatur mit freiliegender Isolierung. Muss ersetzt werden.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: zerrissene Gummi-Türdichtungen an den Schubladenkühlern an der Kochleitung müssen ersetzt werden.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Anmerkungen: Milchkisten dürfen nicht als Höhen/Regale in der gesamten Anlage verwendet werden
48. Wäschemöglichkeiten: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Anmerkungen: Keine quartären chemischen Teststreifen auf dem Gelände für das quartäre Desinfektionsmittel, das an allen Drei-Kammer-Spülen zur Desinfektion verwendet wird. Priority Foundation Verstoß 7-38-005 Zitat ausgestellt.
49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Regale unter dem Cooks-Line-Grill, außen der Geschirrspülmaschine und in der gesamten Serverstation mit Ablagerungen und Schmutz. Muss sauber und gepflegt werden.
49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Tischdosenöffner mit verkrusteten Speiseresten und Rost. Muss nach jedem reinigen Rost verwenden und entfernen.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass ein Drei-Kammer-Waschbecken an der Außenbar zum Waschen, Spülen und Desinfizieren von Glaswaren ohne angebrachte Sanitäranlagen, fließendes heißes und kaltes Wasser oder das ordnungsgemäß abfließt. Ein Gartenschlauch, der an der Spüle des Küchenversorgungsdienstes im Geschirrraum befestigt war und durch die Gebäudewand entlang lief und an der Außenseite des Gebäudes etwa 40 Fuß an der Außenbar befestigt war, war die Wasserquelle, die an der Spüle verwendet wurde. Angewiesen, die Spüle und den Schlauch vollständig zu entfernen oder eine ordnungsgemäß versenkte Drei-Kammer-Spüle mit fließendem heißem und kaltem Wasser bereitzustellen, das ordnungsgemäß in einen Bodenablauf abfließt. Vorrangige Verletzung 7-38-030 (c) Zitat ausgestellt.
54. Müll & Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gepflegt
- Anmerkungen: Beobachtete den externen Abfallbehälter, der für Lebensmittelabfälle verwendet wurde, mit fehlenden Deckeln, einem nicht eng anliegenden Deckel und überlaufendem Lebensmittelabfall, der auf das umliegende Gelände fließt. Angewiesen, einen externen Abfallbehälter mit eng anliegenden Deckeln zur Verfügung zu stellen und den überlaufenden Müll vom Boden zu entfernen. Vorrangige Verstoß der Stiftung 7-38-020 (b) Zitat ausgestellt.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Böden in der gesamten Küche, dem Geschirrraum und dem hinteren Flur zum hinteren Ausgang in schlechter Reparatur mit fehlender Bodenbelag gerissen, Abblättern mit großen Ablagerungen in Böden, die Flüssigkeit mit Speiseresten bilden. Muss alle Böden reparieren/ersetzen, um glatt und reinigbar zu sein. —Böden sind verschmutzt mit Schmutz, Fett und Speiseresten unter dem Zwei-Kammer-Spüle, der Geschirrspülmaschine, dem hinteren Lagerraum und der Lagerung von Trockenfutter im Keller. Muss alles reinigen und pflegen. —Decken-Entlüftungsabdeckungen in der gesamten Küche mit übermäßigem Staub und Schmutz. Muss sauber und gepflegt werden. — bemerkte ein großes Loch in der Decke der Serverstation. Muss dichtung/repariert werden, um glatt und reinigbar zu sein. —alle rohen Holzwände, dahinter alle Waschschüsseln in den Waschräumen, hinter allen Gittern an Bierhähnen und alle Getränkezubereitungsbereiche aller Bars, einschließlich Holzbalken an der Hauptbar, müssen versiegelt sein, um glatt reinigbar und nicht saugfähig zu sein.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beachten Sie einen verschmutzten Mopkopf, der in der Senke des Versorgungsdienstes gespeichert ist. Angewiesen, verschmutzte Moppköpfe, die in der Servicespüle umgekehrt sind, aufzubewahren.
56. Ausreichende Belüftung & Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: angemerkt Mitarbeiter persönlich gehört, d.h. Rucksack, der an Metallregalen im sauberen Geschirrbereich der Geschirrspülstation hängend gelagert wird. Muss bestimmte Mitarbeiter Schließfächer/Lagerräume für persönliche Gegenstände außerhalb von Lebensmitteln und Gegenständen mit Lebensmittelkontakt bereitstellen.
57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung für Lebensmittelhandler
- Kommentare: kein Nachweis über Schulungen oder Zertifikate für Lebensmittelhandler für alle Mitarbeiter. Muss liefern.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: kein Nachweis für das Allergentraining oder Zertifikat für den zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt Chicago. Muss liefern.
Quelle: chicago.gov
1.6K
Barcocina, North Sheffield Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •reported by user-nppd7934
Ich bestellte die Pulled Pork Tacos und hatte ein paar Mimosen. Nach dem Essen fühlte ich mich sofort krank und erbrach mich im Badezimmer. Ich habe ein niedriges Fieber und fühle mich heute noch krank. Ich habe einen Fall bei der Gesundheitsabteilung von Chicago eingereicht.
| Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Fieber
1.6K
Barcocina, North Sheffield Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •reported by user-fkrg5772
Bang Bang Garnelen
| Symptome: Durchfall
1.6K
Barcocina, North Sheffield Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •reported by user-wtdvv135
Eine Gruppe von Freunden und ich aßen hier am Samstag, den 24. April zu Abend und alle, die die „Bang Bang Tacos“ bestellten, bekamen eine Lebensmittelvergiftung. Wir haben das Restaurant angerufen und niemand hat sich bei uns gemeldet.
| Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen
1.6K
Datum des Berichts: 10. Juli 2020
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Keine verbraucherberatende Offenlegung auf der Speisekarte. Der angewiesene Manager muss dem Menü die Offenlegung der Verbraucherberatung hinzufügen. Vorrangige Gründung 7-38-005. Es wurde kein Zitat ausgegeben.
47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt reinigbar, ordnungsgemäß entworfen,
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Keine verbraucherberatende Offenlegung auf der Speisekarte. Der angewiesene Manager muss dem Menü die Offenlegung der Verbraucherberatung hinzufügen. Vorrangige Gründung 7-38-005. Es wurde kein Zitat ausgegeben.
47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt reinigbar, ordnungsgemäß entworfen,
konstruiert und verwendet
- Kommentare: beobachtete zerrissene/beschädigte Reichweite in den Gummidichtungen der Vorbereitungskühler. Der angewiesene Manager muss die Gummidichtungen der beschädigten Tür im Vorbereitungsbereich reparieren/ersetzen.
Quelle: chicago.gov
- Kommentare: beobachtete zerrissene/beschädigte Reichweite in den Gummidichtungen der Vorbereitungskühler. Der angewiesene Manager muss die Gummidichtungen der beschädigten Tür im Vorbereitungsbereich reparieren/ersetzen.
Quelle: chicago.gov
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Aktuelle interessante Berichte
BJ's Restaurant & Brewhouse, Green Acres Road West, Valley Stream, New York, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche •reported by user-hhntt973
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Kopfschmerzen, andere: Brustschmerzen
Vermutete Quelle: Zu viel Salz im Fleisch
Beginn: Sofort
Dauer: Weniger als 4 Stunden
Krank: Ich
Zusätzliche Informationen: Ich habe Uber Eats sofort darüber informiert, dass ich das Sandwich oder die Pommes Frites wegen des hohen Salzgehalts und des Kribbelns
Vermutete Quelle: Zu viel Salz im Fleisch
Beginn: Sofort
Dauer: Weniger als 4 Stunden
Krank: Ich
Zusätzliche Informationen: Ich habe Uber Eats sofort darüber informiert, dass ich das Sandwich oder die Pommes Frites wegen des hohen Salzgehalts und des Kribbelns
in meinem Mund sowie der Kopfschmerzen und Brustbeschwerden nicht essen kann. Ich habe hohen Blutdruck. Ich habe vor, das Essen morgens wieder zum BJ zu bringen
| Symptome: Kopfschmerz, Schmerzen in der Brust
1.4K
IGA Extra Épicerie Quintal et Frères 1978 inc., Boulevard Arthur-Sauvé, Laval, QC, Kanada
vor 1 Woche •reported by user-ktxr2436
Ich habe vor zwei Wochen Schneekrabben bei IGA in ST Eustache gekauft. Ich habe 5 große Packungen auf Lager. Ich hatte letzte Nacht wieder Krabben. Zusätzlich zu einem schlechten Geschmack wird ein starker Ammoniakgeruch freigesetzt. Ich habe verstanden, warum ich seit einer Woche krank bin. Magenschmerzen, Magenschmerzen,
Durchfall, starke Müdigkeit, Übelkeit, Schüttelfrost. Ich habe immer noch Symptome, obwohl ich dieses Mal nur ein paar Krabbenstücke gegessen habe, bevor ich alles weggeworfen habe. Ich habe der IGA mitgeteilt, dass ich mich morgen mit einem Manager treffe. Ich werde alle Krabben, die ich noch habe, zur Analyse mitbringen. Sie nehmen es sehr ernst. Danke
| Symptome: Ermüdung, Durchfall, Schüttelfrost, Schmerzen im Magen, Übelkeit, Erbrechen
21
Wendy's, Scott Street, Ottawa, Ontario, Kanada
vor 3 Wochen •reported by user-yjjt8597
Gestern Abend habe ich ein paar Chicken Nuggets mit Pommes bestellt und später am Abend nach Mitternacht fühlte ich mich unwohl. Ich wachte um 4 Uhr morgens mit starkem Durchfall auf und kotzte. Ich habe derzeit immer noch Übelkeit und Durchfall.
| Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen
202
Captain Jack's - Restaurant des Pirates, Disneyland Paris, Adventureland, Chessy, Frankreich
vor 2 Wochen •reported by user-pjjhk484
Mutter und ich haben dort am Donnerstag um 14.30 Uhr bei Buchung zu Mittag gegessen. Sie hatte die Vorspeise mit Hühnchen, das Hauptgericht mit Hühnchen und Garnelen und die Fruchtsuppe. Gegen 18 Uhr war ihr übel und sie hatte Durchfall. Ging zurück in unser Hotel, wo sie
zweimal in der Nacht heftig krank war, das letzte Mal gegen 22.30 Uhr.
Ich hatte eine andere Mahlzeit, aber ich habe ein paar Gabel ihrer Vorspeise probiert. Ich hatte auch Durchfall und war die ganze Nacht über krank. Ich bin mir nicht sicher, ob meins vom Essen oder von der Sorge, dass ich auch krank werden könnte, herrührte. Das Ende des Urlaubs hat ruiniert und wir mussten heute mit einem schlechten Gefühl zurückfliegen. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen
Ich hatte eine andere Mahlzeit, aber ich habe ein paar Gabel ihrer Vorspeise probiert. Ich hatte auch Durchfall und war die ganze Nacht über krank. Ich bin mir nicht sicher, ob meins vom Essen oder von der Sorge, dass ich auch krank werden könnte, herrührte. Das Ende des Urlaubs hat ruiniert und wir mussten heute mit einem schlechten Gefühl zurückfliegen. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen
78
Papa John's Pizza, Monroe Highway, Pineville, LA, Vereinigte Staaten
vor 2 Wochen •reported by user-xxfh9561
Ich habe vorgestern Hühnchen- und Knoblauchbrotstäbchen ohne Knochen für meine „Cheat-Tage“ bestellt - Habe gestern Hühnchen ohne Knochen mit Zimt zum Auseinanderziehen bestellt und hatte immer noch ein paar Knoblauchgrissini vom Vortag übrig, ein paar Stunden nachdem ich es bei beiden Gelegenheiten gegessen hatte (wohlgemerkt, das war
alles, was ich an diesem Tag gegessen habe und ich bin nicht empfindlich gegen scharfe Speisen, habe noch nie eine solche Erfahrung gemacht, bevor ich Papa Johns gegessen habe), starke Bauchkrämpfe, leichte Atemnot und lockerer Stuhlgang. Ich habe es nicht einmal zur Arbeit geschafft heute, weil ich mich immer noch schrecklich fühle. Ich habe sofort den Rest des Essens in den Müllcontainer geworfen, nachdem mir klar wurde, was meine Symptome verursacht hat
| Symptome: Übelkeit, Durchfall, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Kurzatmigkeit
32
E. Leclerc Hamburgerfleisch wurde wegen Listerien zurückgerufen
vor 2 Wochen •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
Das Centre E. Leclerc de Gouesnou ruft sein Steak Haché freiwillig zurück, da Listerien vorhanden sind. Das Produkt wurde exklusiv im Centre E Leclerc de Gouesnou verkauft. Das Problem wurde aufgrund des Vorhandenseins von Listerien in 25 g des Produkts entdeckt.
Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es
Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es
sich um das Steak haché à la demande au stand boucherie unter der Marke E. Leclerc de Gouesnou. Das Produkt, das an der Metzgertheke nach Gewicht verkauft wird, hat eine GTIN von 0200089000000. Alle Lose mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum zwischen dem 02.04.2024 und dem 11.04.2024 sind im Rückruf enthalten.
Wenn Sie dieses Produkt zu Hause haben, konsumieren Sie es nicht und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde.
Falls bei Ihnen Listeria monocytogenes Symptome wie hohes Fieber, starke Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: rappel.conso.gouv.fr
Wenn Sie dieses Produkt zu Hause haben, konsumieren Sie es nicht und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde.
Falls bei Ihnen Listeria monocytogenes Symptome wie hohes Fieber, starke Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: rappel.conso.gouv.fr
32
Jack in the Box, East Desert Inn Road, Las Vegas, Nevada, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche •reported by user-nghvz534
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Übelkeit, Magenschmerzen, andere: Schwindelig
Vermutete Quelle: Ich bin mir nicht sicher, ob ich etwas gebratenes, eine große Limonade und 2 Bissen Burger gegessen habe, jetzt liege ich auf meiner Couch, mir ist schwindelig und übel, aber ich kotze nicht
Beginn: Weniger als 4 Stunden
Dauer: Weniger als 4 Stunden
Krank: Ich | Symptome: Übelkeit, Schmerzen im Magen
Vermutete Quelle: Ich bin mir nicht sicher, ob ich etwas gebratenes, eine große Limonade und 2 Bissen Burger gegessen habe, jetzt liege ich auf meiner Couch, mir ist schwindelig und übel, aber ich kotze nicht
Beginn: Weniger als 4 Stunden
Dauer: Weniger als 4 Stunden
Krank: Ich | Symptome: Übelkeit, Schmerzen im Magen
1.4K
Pâtisserie Harmonie: Gebäck- und Backwaren wurden aufgrund von nicht angemeldetem Soja zurückgerufen
vor 2 Tagen •source www.quebec.ca
Recall notice
Die Pâtisserie Harmonie, eine in Montreal ansässige Bäckerei mit Sitz in der 85 Rue De la Gauchetière Ouest, Montréal, QC, Kanada, hat wegen des nicht deklarierten Gehalts an Soja einen Rückruf für mehrere ihrer Backwaren herausgegeben. Der Rückruf wurde in Zusammenarbeit mit dem Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei
und Ernährung (MAPAQ) und der Lebensmittelinspektionsabteilung der Stadt Montreal angekündigt. Bisher wurden MAPAQ keine allergischen Reaktionen im Zusammenhang mit dem Verzehr dieser Produkte gemeldet.
Zu den betroffenen Produkten gehören:
- Coconut Twist (140 g)
- Kokosbrot (600 g)
- Mit Sahne gefüllte Kokosnuss (450 g)
Alle Chargen dieser Produkte, die kein Etikett tragen, das auf das Vorhandensein von Soja hinweist, sind im Rückruf enthalten. Die Produkte wurden in durchsichtigen Plastiktüten mit dem Firmennamen verkauft und waren nur in der Pâtisserie Harmonie erhältlich. Die Produkte wurden bei Raumtemperatur verkauft.
Personen, die an einer Sojaallergie leiden, sollten die Produkte nicht konsumieren und sie in das Geschäft zurückgeben, in dem sie gekauft wurden.
Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.quebec.ca
Zu den betroffenen Produkten gehören:
- Coconut Twist (140 g)
- Kokosbrot (600 g)
- Mit Sahne gefüllte Kokosnuss (450 g)
Alle Chargen dieser Produkte, die kein Etikett tragen, das auf das Vorhandensein von Soja hinweist, sind im Rückruf enthalten. Die Produkte wurden in durchsichtigen Plastiktüten mit dem Firmennamen verkauft und waren nur in der Pâtisserie Harmonie erhältlich. Die Produkte wurden bei Raumtemperatur verkauft.
Personen, die an einer Sojaallergie leiden, sollten die Produkte nicht konsumieren und sie in das Geschäft zurückgeben, in dem sie gekauft wurden.
Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.quebec.ca
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Tesco Extra, Meadow Place Road, Corstorphine, Edinburgh, Vereinigtes Königreich
vor 3 Wochen •reported by user-rcfb1418
Ich habe Wassermelonen bei Tesco online bestellt. Die gelieferten Wassermelonen sind wahrscheinlich mit Acidovorax citrulli infiziert, einem Bakterium, das Melonen infiziert. Auf der Wassermelonenhaut (24 Stunden nach der Entbindung) traten überall auf den Wassermelonen sehr schnell dunkle, eingesunkene Flecken auf. Wenn sich die Flecken ausdehnen, verbinden sie
sich und bilden größere faule Flecken.
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Surfing Crab Mcallen, East Nolana Avenue, McAllen, Texas, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche •reported by user-rkfk3318
Ich hatte gestern am 22.10.24 das McAllen-Special und hatte den schlimmsten Durchfall, Bauchschmerzen und Krämpfe, Erbrechen und Fieber. Ich habe Garnelen, Knoblauch und Mais ausgekotzt.
| Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Fieber, Krämpfe
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