Lebensmittelsicherheitsberichte: Bia's Café Marianao, 4323 W Addison St, Chicago, IL 60641, USA
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Regulierungsbericht
Bias Café Marianao, 4323 W Addison Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 28. Juni 2024
6. Richtiges Essen, Schmecken, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: Bekannte Mitarbeiter trinken und bereiten Essen im Küchenvorbereitungsbereich zu. Das Management wurde angewiesen, den Mitarbeitern einen ausgewiesenen Bereich zum Trinken und Essen zur Verfügung zu stellen und nicht in den Vorbereitungsbereichen.
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6. Richtiges Essen, Schmecken, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: Bekannte Mitarbeiter trinken und bereiten Essen im Küchenvorbereitungsbereich zu. Das Management wurde angewiesen, den Mitarbeitern einen ausgewiesenen Bereich zum Trinken und Essen zur Verfügung zu stellen und nicht in den Vorbereitungsbereichen.
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Regulierungsbericht
Bias Café Marianao, 4323 W Addison St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 10. März 2023
35. Bewährte Auftaumethoden wurden verwendet
- Kommentare: Ich habe mehrere Packungen mit tiefgekühltem Steak beim Auftauen im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung bei Raumtemperatur beobachtet. Das Management wies an, alle TCS-Lebensmittel ordnungsgemäß aufzutauen.
54. Müll und Müll fachgerecht entsorgt; Einrichtungen werden instandgehalten…
35. Bewährte Auftaumethoden wurden verwendet
- Kommentare: Ich habe mehrere Packungen mit tiefgekühltem Steak beim Auftauen im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung bei Raumtemperatur beobachtet. Das Management wies an, alle TCS-Lebensmittel ordnungsgemäß aufzutauen.
54. Müll und Müll fachgerecht entsorgt; Einrichtungen werden instandgehalten…
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Regulierungsbericht
Bia's Café Marianao, 4323 W Addison St, Chicago, IL, USA
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Report date: May 5, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: no certified food manager on site while preparing and serving tcs food such as ham sandwich, egg sandwich, steak sandwich,etc. Chicago certificate posted on site but the said person is not on…
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: no certified food manager on site while preparing and serving tcs food such as ham sandwich, egg sandwich, steak sandwich,etc. Chicago certificate posted on site but the said person is not on…
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