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Regulierungsbericht

Mama Luna Pizzeria, 7601 W Addison St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 2. Februar 2023
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtet (TCS Foods) bei falscher Kalthaltetemperatur im Inneren des begehbaren Kühlers neben dem Küchenzubereitungsbereich. Schinken bei 47,8 f, Sauerrahm bei 48,9 f, rohe italienische Wurst in großen Mengen bei 47,5 f-47. 8 f, halb/halbe Sahne 48,2… Mehr sehen

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55   Bemerkungen Kommentar

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