Lebensmittelsicherheitsberichte: Sam’s Chicken & Ribs-Edgewater, 1102 W Granville Ave, Chicago, IL 60660, USA
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Regulierungsbericht
Sam's Chicken & Ribs-Edgewater, 1102 W Granville Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 8. August 2022
23. Richtige Datumsmarkierung und Disposition
- Kommentare: beobachtet ungefähr 20 Pfund bei 100$. Verschiedene zubereitete TCS-Lebensmittel wie gekochte Rippchen, gekochtes Hühnchen, gekochte gefüllte Samosas aus früheren Tagen ohne Datteln. Keine Ablaufdaten. Alle zubereiteten TCS-Lebensmittel, die länger als 24 Stunden aufbewahrt werden, müssen mit…
23. Richtige Datumsmarkierung und Disposition
- Kommentare: beobachtet ungefähr 20 Pfund bei 100$. Verschiedene zubereitete TCS-Lebensmittel wie gekochte Rippchen, gekochtes Hühnchen, gekochte gefüllte Samosas aus früheren Tagen ohne Datteln. Keine Ablaufdaten. Alle zubereiteten TCS-Lebensmittel, die länger als 24 Stunden aufbewahrt werden, müssen mit…
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Regulierungsbericht
Sams Chicken And-Rippchen, 1102 W Granville Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 6. November 2020
22. Richtige kalte Haltetemperat
- Kommentare: Die folgenden TCS-Lebensmittel bei unsachgemäßer Kalthaltetemperatur im 2-türigen Schiebekühler beobachtet. Gekochter Reis bei 46. 2f, gekochtes Rindfleisch bei 46. 4f, gekochtes Huhn bei 46,5f und gekochtes Huhn mit Orangensauce bei 48,5f gefunden. Die angewiesene Kältehaltetemperatur…
22. Richtige kalte Haltetemperat
- Kommentare: Die folgenden TCS-Lebensmittel bei unsachgemäßer Kalthaltetemperatur im 2-türigen Schiebekühler beobachtet. Gekochter Reis bei 46. 2f, gekochtes Rindfleisch bei 46. 4f, gekochtes Huhn bei 46,5f und gekochtes Huhn mit Orangensauce bei 48,5f gefunden. Die angewiesene Kältehaltetemperatur…
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