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Gemeldet von

A
Berichtsdatum: 8. August 2022
23. Richtige Datumsmarkierung und Disposition
- Kommentare: beobachtet ungefähr 20 Pfund bei 100$. Verschiedene zubereitete TCS-Lebensmittel wie gekochte Rippchen, gekochtes Hühnchen, gekochte gefüllte Samosas aus früheren Tagen ohne Datteln. Keine Ablaufdaten. Alle zubereiteten TCS-Lebensmittel, die länger als 24 Stunden aufbewahrt werden, müssen mit … Mehr anzeigen
einem Verfallsdatum von nicht mehr als 7 Tagen gekennzeichnet sein. Lebensmittel wurden weggeworfen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005 Zitat herausgegeben.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Kommentare: Rohholzblock und expandierender Sprühschaum werden als Wandhalterung für den Brathobel verwendet. Auch mit rostigem Metall. Es darf kein expandierender Sprühschaum verwendet werden, rohes Holz und Rost müssen entfernt werden. — darf keine Pappkartons als Lebensmittelbehälter in den Kühlschränken verwenden. Muss abwaschbare Behälter sein. —Der Innendeckel des Gefrierfachs ist durch freiliegende Isolierung gerissen und beschädigt und wurde mit Klebeband repariert. Der Deckel muss ersetzt werden.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Anmerkungen: darf in der gesamten Anlage keine Alufolie oder Pappe als Einlage für Regale verwenden. Muss eine glatte, reinigbare Oberfläche sein. — übermäßiges Fett und Schmutz auf den Regalen über dem hinteren Handwaschbecken. Muss gereinigt und gepflegt werden.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: Innenraum von Öfen mit übermäßigem Speiseresten und Fett verschmutzt. Muss gereinigt und gepflegt werden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Übermäßiges Fett an allen Wänden hinter Kochgeräten und angebrachten Regalen hinter der Kasse. — übermäßiges Fett auf den Böden hinter der Kochlinie. Muss alles reinigen und pflegen. — durch Wasser beschädigte Deckenplatten im hinteren Bereich der Essenszubereitung/des Geschirrs. Muss ersetzt werden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Übermäßiges Fett und Staub in der Abzugshaube und in den Filtern. Muss gereinigt und gepflegt werden.

60. Frühere Core-Verletzung behoben
- Kommentare: früherer Kernverstoß aus dem 11-6-20-Bericht #2456382 nicht korrigiert. #49 - beobachtete Fettansammlung an Steckdosen hinter Fritteusen in der Nähe des Registerbereichs. Muss gereinigt und gepflegt werden. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-42-090 Zitat herausgegeben.

Quelle: chicago.gov
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#raw #chicago #illinois #us #chicken #ribs #ro-tel #cooks

A
Datum des Berichts: 6. November 2020
22. Richtige kalte Haltetemperat
- Kommentare: Die folgenden TCS-Lebensmittel bei unsachgemäßer Kalthaltetemperatur im 2-türigen Schiebekühler beobachtet. Gekochter Reis bei 46. 2f, gekochtes Rindfleisch bei 46. 4f, gekochtes Huhn bei 46,5f und gekochtes Huhn mit Orangensauce bei 48,5f gefunden. Die angewiesene Kältehaltetemperatur … Mehr anzeigen
des Managers muss bei 41,0f oder niedriger liegen. Anweisung, Lebensmittel sofort zu verwerfen und zu denaturieren. Vier Tabletts mit einem Gewicht von etwa 75 Pfund zu einem Preis von 200, 00 US-Dollar. Vorrangiger Verstoß. 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt.

37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: beobachteter Schüttgutbehälter nicht etikettiert (Mehl). Es wurde angewiesen, ein Etikett mit dem allgemeinen Namen zur ordnungsgemäßen Identifizierung bereitzustellen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete 3 tote Kakerlaken auf dem Gussbrett hinter der Tiefkühltruhe neben dem Wischbecken. Außerdem wurden 4 tote Kakerlaken unter Lagerregalen im Heck beobachtet, wo sich Müllsäcke befanden. Anweisung, den Bereich zu entfernen und zu reinigen.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Beobachtete Fettbildung an Steckdosen hinter Fritteusen in der Nähe des Registerbereichs. Muss reinigen und pflegen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtete langsamen Abfluss bei Handwaschbecken in der Nähe des Registerbereichs vor. Muss repariert und gewartet werden.

Quelle: chicago.gov
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#rodents #chicago #illinois #us #beef #chicken #rice #orange

Aktuelle interessante Berichte

Ungefähr 67 Passagiere der Radiance of the Seas der Royal Caribbean waren während der Reise #20095 vom 8. bis 22. April 2024 von einem Norovirus-Ausbruch betroffen. Dies führte dazu, dass 67 von 1.993 Passagieren (3,36%) und 2 von 924 Besatzungsmitgliedern (0,22%) eine Krankheit meldeten. Die vorherrschenden Symptome … Mehr anzeigen
waren Durchfall und Erbrechen, was auf den Norovirus-Erreger hindeutete. Die betroffenen Passagiere und Besatzungsmitglieder waren auf verschiedene Anlaufhäfen verteilt und nicht an einem bestimmten Ort konzentriert. Das Problem wurde entdeckt, als Passagiere und Besatzung anfingen, Magen-Darm-Erkrankungen zu melden.

Noroviren sind sehr ansteckend und können leicht von Person zu Person übertragen werden, hauptsächlich über den oralen/fäkalen Weg. In Anbetracht der Tatsache, dass Händedesinfektionsmittel NICHT gegen dieses Virus wirken, ist es wichtig, dass Sie Ihre Hände häufig mit Seife waschen. Verwenden Sie Bleichmittel, um Oberflächen zu reinigen und zu desinfizieren.

Falls bei Ihnen Norovirus-Symptome wie Erbrechen, Durchfall, Magenschmerzen und Übelkeit auftreten, melden Sie dies jetzt. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf

Quelle: www.cdc.gov
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#us #norovirus

Freybe Gourmet Foods Limited hat aufgrund des möglichen Vorhandenseins von Metallteilen einen Rückruf für seine Pepperoni Smoked Sausage Sticks Original veröffentlicht. Das Produkt wurde in Alberta, British Columbia, Manitoba und Saskatchewan vertrieben.

Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um Pepperoni Smoked Sausage Sticks Original der Marke … Mehr anzeigen
Freybe. Zwei Größen sind betroffen: die 500-g-Packung mit einem UPC von 0 64359 73250 0 und die 2-kg-Packung. Beide Größen tragen den Chargencode „Best Before 2024 MA 30 Est 361".

Verbrauchern wird empfohlen, die betroffenen Produkte nicht zu verwenden, zu verkaufen, zu servieren oder zu vertreiben. Weitere Informationen werden von der Canadian Food Inspection Agency im Laufe der Untersuchung bereitgestellt.

Falls Sie Schäden durch Fremdstoffe erleiden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung.

Quelle: recalls-rappels.canada.ca
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#foodsafetyissue

Auchan hat wegen einer möglichen Kontamination mit Listeria monocytogenes einen Rückruf für seinen Parmaschinken herausgegeben. Das betroffene Produkt wurde zwischen dem 18. und 25. April 2024 in Auchan Saint-Sebastien, Saint-Sébastien-sur-Loire, Frankreich, verkauft. Das Vorhandensein von Listeria monocytogenes wurde bei Routinetests entdeckt.

Das zurückgerufene Produkt ist:
- Auchan's … Mehr anzeigen
Parmaschinken AOP
- Wird in der traditionellen Wurstwarenabteilung des Ladens verkauft.
- Das Produkt trägt das Gesundheitszeichen IT335LCE
- Wurde zwischen dem 18. und 25. April 2024 verkauft.
- Die spezifischen Chargendetails wurden nicht angegeben.

Wenn Sie dieses Produkt zu Hause haben, konsumieren Sie es nicht und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde.

Falls bei Ihnen Listeria monocytogenes Symptome wie hohes Fieber, starke Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: rappel.conso.gouv.fr
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#fr #listerien

F

KFC, 6219 Belair Road, Baltimore, MD, Vereinigte Staaten

vor 2 Wochen reported by user-fvvr6315

Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Magenschmerzen, Krämpfe, Kopfschmerzen
Mutmaßliche Quelle: KFC
Beginn: Weniger als 4 Stunden
Dauer: sonstiges: Unsicher, ob es noch läuft
Krank: Ich  | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Kopfschmerz

#kfc #baltimore #maryland #us #chicken

P
Ich habe ihre Karamellbrötchen gegessen, und das einzige andere, was ich gegessen habe, bevor meine Symptome auftraten, war die Brezelmaschine, aber sie hatten nie Probleme. Es war ungefähr 10 Minuten, nachdem ich ihre Brötchen gegessen hatte und ich bekam Bauchschmerzen. Ich dachte nicht viel darüber nach und … Mehr anzeigen
dachte nur, ich müsste auf die Toilette gehen. Aber selbst nachdem ich gegangen war, hielten die Probleme an und ich wachte mitten in der Nacht auf, um zu gehen ins Badezimmer/kotzen.  | Symptome: Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen
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#fargo #northdakota #us

Q
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Schüttelfrost, Kopfschmerzen, andere: Augenschmerzen
Mutmaßliche Quelle: Sushi bei Kingsoopers
Beginn: 4 bis 12 Stunden
Dauer: sonstiges: Immer noch im Gange
Krank: Ich  | Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Schüttelfrost, Kopfschmerz

#kingsoopers #loveland #colorado #us #sushi

P
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Magenschmerzen, Krämpfe, sonstiges: Gasrülpsen durch faules Ei
Mutmaßliche Quelle: Hungry Jack's
Beginn: 4 bis 12 Stunden
Dauer: mehrere Tage
Zusätzliche Informationen: faules Eiergas beim Aufstoßen. Sehr krank füllen und war in den letzten 15 Stunden nach dem Verzehr mehrmals zu Mist, … Mehr anzeigen
das zweite Mal ist es in den letzten 6 Monaten aus demselben Geschäft passiert. Ich muss heute vielleicht ins Krankenhaus. Ich fühle mich nicht gut, es ist sehr schlimm  | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Gas, Rülpsen
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#hungryjacks #parafield #southaustralia #au #egg #hungryjack

Ronde des Mers hat aufgrund des Risikos einer Kontamination mit Listeria monocytogenes einen Rückruf für seinen Saumon Rouge du Pacifique Fume Sauvage in 4 Tranchen (120 g) veröffentlicht. Das Produkt wurde von E.Leclerc in ganz Frankreich vertrieben. Der Rückruf wurde aufgrund des Risikos des Vorhandenseins von Listeria … Mehr anzeigen
monocytogenes in dem Arzneimittel eingeleitet.

Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um den Saumon Rouge du Pacifique Fume Sauvage 4 Tranches - 120 g unter der Marke Ronde des Mers. Das Produkt wird in einer 120-g-Packung mit 4 Scheiben geliefert. Die betroffenen Chargen sind:
- GTIN 3564700650394 Lot 01208640 mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum vom 19.04.2024
- GTIN 3564700650394 Lot 01208740 mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum vom 20.04.2024.
Nur Produkte, die nach dem Barcode den Zusatzcode 07 tragen, sind vom Rückruf betroffen.

Wenn Sie dieses Produkt zu Hause haben, konsumieren Sie es nicht und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde.

Falls bei Ihnen Listeria monocytogenes Symptome wie hohes Fieber, starke Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: rappel.conso.gouv.fr
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#fr #listerien

M

Madeira-Inseln, Portugal

vor 1 Woche reported by user-mykx8489

Vor drei Tagen waren wir im Flag Hotel auf Madeira am Meer. Wir haben nicht im Hotel gegessen, aber wir haben im Restaurant in der Nähe gegessen. Wir vermuten, dass das Essen von Meeresfrüchten, Muscheln und Fischen geprägt ist. Und sowohl mein Freund als auch ich leiden … Mehr anzeigen
unter Durchfall und Erbrechen. Meinem Freund geht es nach zwei Tagen Krankheit besser, und ich leide gerade immer noch unter den Schmerzen. Gestern sind wir mit dem Boot nach Porto Santo gefahren und ich habe gerade in einem Hotel übernachtet.  | Symptome: Durchfall, Erbrechen, Fieber, Kopfschmerz
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#pt #fish #seafood #mussels

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