Tacos Don Cuco, 1847 W 47th St, Chicago, IL 60609, USA
Aktueller Bericht:
Datum der Meldung: 29. März 2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Das Bild hat kein Lebensmittelmanager-Zertifikat. Muss versorgen und warten. (prioritäre Gründung 7-38-012)
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Anmerkungen: beobachtet, dass kein dizierter Lebensmittelmanager im Dienst ist, während TCS-Lebensmittel wie …
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Das Bild hat kein Lebensmittelmanager-Zertifikat. Muss versorgen und warten. (prioritäre Gründung 7-38-012)
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Anmerkungen: beobachtet, dass kein dizierter Lebensmittelmanager im Dienst ist, während TCS-Lebensmittel wie …
(Schwein, Schinken, Hühnchen, Reis usw.) jederzeit vor Ort zubereitet, gehandhabt und serviert werden. (Prioritätsstiftung 7-38-012) (Zitierangabe)
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine unterzeichneten Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter beobachtet. Muss versorgen und warten. (prioritäre Gründung 7.-38-010)
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: keine Aufräumverfahren und Gegenstände für Erbrechen und Durchfall beobachtet. Muss versorgen und warten. (Priroity Stiftung 7-38-005)
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: beobachtet keine Handwaschzeichen an der Hand sinkt. Muss versorgen und warten.
22. Richtige kalte Haltetemperat
- Kommentare: Beobachtete unsachgemäße Temperaturen von 6£. Roher Fisch bei 45, 9f und 1, 5 Pfund. Paniertes Steak bei 48,4. 4f. Innerhalb des 2-türigen Vorbereitungskühlers. Das Produkt wurde vom Manager verworfen. Muss bei 41, 0f oder darunter kalte Lebensmittel haben. (Priorität 7-38-005) (Zitieren ausgegeben) (cos) ca. 7,5lbs. $35.
33. Angemessene Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung zur Temperaturregelung
- Kommentare: Beobachtete unsachgemäße Temperatur von 2-Tür-Vorbereitungskühler bei 48. 2f mit darin gelagerten TCS-Lebensmitteln. Ein für Inspektionsetikett auf der Einheit. Einmal repariert Faxinformationen gegeben. Muss eine Kalthalteeinheit bei 41,0f oder darunter haben. (Priroität 7-38-005) (cos)
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf ca. 40 oder mehr Rattenkot auf dem Boden unter Karren im Keller. Muss Kot entfernen. Bereiche säubern und desinfizieren. Es wird empfohlen, einen Schädlingsbekämpfer zu haben, der Räumlichkeiten auf oder nach dem 29.03.21. (Prioritätsstiftung 7-38-020 (a) (Zitat)
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Eine Appx. '1-2' Lücke entlang der Unterseite der Haustür beobachtet. Muss die Tür eng anliegen.
39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Speisen
- Anmerkungen: müssen Einwegdeckel und -becher aus dem oberen Regal im Toilettenraum entfernen und ordnungsgemäß lagern.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: muss eine Haarstütze für den Lebensmittelhandler bieten.
47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: muss Spüle Stopper für 3-Fach-Spüle zur Verfügung stellen. Muss abgenutzte Türdichtungen an 2-Tür-Reichweite im Kühler reparieren oder ersetzen.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Beobachtete 3-Fach-Waschbeckenhahn nicht lang genug, um ganz links und rechts von der Spüle zu gelangen. Muss einen Wasserhahn lang genug liefern und warten. (Prioritätsstiftung 7-38-025) (Zitierangabe)
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: muss Schmutz von Dampftisch und Grilltisch reinigen.
53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: muss die Feder an der Tür des Toilettenraums reparieren oder ersetzen, die nicht selbstschließend ist.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss verschmutzte Deckenplatten im Vorbereitungsbereich reparieren oder ersetzen. Muss die Öffnung in der Kellerwand für angrenzende Unternehmen einschließen.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: muss Schmutz reinigen, die sich an Filtern und Dunstabzugshauben an Kochgeräten ansammeln.
60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: frühere Kernverstöße aus dem Bericht # 2352655 12/3/19 wurden nicht korrigiert. #36 -angewiesen, alle Lebensmittel mit Produktname einschließlich Lebensmittelbehälter für Schüttgüter richtig zu kennzeichnen. #47 - beobachtet, dass beide Schneidebretter in der Lebensmittelzubereitung offene Nähte und dunkle Flecken haben. Bewiesen, zu ersetzen und/oder zu erneuern beschädigte oder fleckige Schneidebretter. #55 - beobachtete Unordnung im Keller. Angewiesen, Unordnung im Keller zu beseitigen und zu organisieren. #57 - kein Lebensmittelhandler-Zertifikat für den Mitarbeiter vor Ort. Angewiesen, für jeden Mitarbeiter vor Ort Essenshandler-Zertifikate vorzulegen. Muss versorgen und warten. (Prioritätsstiftung 7-42-090)
Quelle: chicago.gov
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine unterzeichneten Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter beobachtet. Muss versorgen und warten. (prioritäre Gründung 7.-38-010)
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: keine Aufräumverfahren und Gegenstände für Erbrechen und Durchfall beobachtet. Muss versorgen und warten. (Priroity Stiftung 7-38-005)
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: beobachtet keine Handwaschzeichen an der Hand sinkt. Muss versorgen und warten.
22. Richtige kalte Haltetemperat
- Kommentare: Beobachtete unsachgemäße Temperaturen von 6£. Roher Fisch bei 45, 9f und 1, 5 Pfund. Paniertes Steak bei 48,4. 4f. Innerhalb des 2-türigen Vorbereitungskühlers. Das Produkt wurde vom Manager verworfen. Muss bei 41, 0f oder darunter kalte Lebensmittel haben. (Priorität 7-38-005) (Zitieren ausgegeben) (cos) ca. 7,5lbs. $35.
33. Angemessene Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung zur Temperaturregelung
- Kommentare: Beobachtete unsachgemäße Temperatur von 2-Tür-Vorbereitungskühler bei 48. 2f mit darin gelagerten TCS-Lebensmitteln. Ein für Inspektionsetikett auf der Einheit. Einmal repariert Faxinformationen gegeben. Muss eine Kalthalteeinheit bei 41,0f oder darunter haben. (Priroität 7-38-005) (cos)
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf ca. 40 oder mehr Rattenkot auf dem Boden unter Karren im Keller. Muss Kot entfernen. Bereiche säubern und desinfizieren. Es wird empfohlen, einen Schädlingsbekämpfer zu haben, der Räumlichkeiten auf oder nach dem 29.03.21. (Prioritätsstiftung 7-38-020 (a) (Zitat)
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Eine Appx. '1-2' Lücke entlang der Unterseite der Haustür beobachtet. Muss die Tür eng anliegen.
39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Speisen
- Anmerkungen: müssen Einwegdeckel und -becher aus dem oberen Regal im Toilettenraum entfernen und ordnungsgemäß lagern.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: muss eine Haarstütze für den Lebensmittelhandler bieten.
47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: muss Spüle Stopper für 3-Fach-Spüle zur Verfügung stellen. Muss abgenutzte Türdichtungen an 2-Tür-Reichweite im Kühler reparieren oder ersetzen.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Beobachtete 3-Fach-Waschbeckenhahn nicht lang genug, um ganz links und rechts von der Spüle zu gelangen. Muss einen Wasserhahn lang genug liefern und warten. (Prioritätsstiftung 7-38-025) (Zitierangabe)
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: muss Schmutz von Dampftisch und Grilltisch reinigen.
53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: muss die Feder an der Tür des Toilettenraums reparieren oder ersetzen, die nicht selbstschließend ist.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss verschmutzte Deckenplatten im Vorbereitungsbereich reparieren oder ersetzen. Muss die Öffnung in der Kellerwand für angrenzende Unternehmen einschließen.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: muss Schmutz reinigen, die sich an Filtern und Dunstabzugshauben an Kochgeräten ansammeln.
60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: frühere Kernverstöße aus dem Bericht # 2352655 12/3/19 wurden nicht korrigiert. #36 -angewiesen, alle Lebensmittel mit Produktname einschließlich Lebensmittelbehälter für Schüttgüter richtig zu kennzeichnen. #47 - beobachtet, dass beide Schneidebretter in der Lebensmittelzubereitung offene Nähte und dunkle Flecken haben. Bewiesen, zu ersetzen und/oder zu erneuern beschädigte oder fleckige Schneidebretter. #55 - beobachtete Unordnung im Keller. Angewiesen, Unordnung im Keller zu beseitigen und zu organisieren. #57 - kein Lebensmittelhandler-Zertifikat für den Mitarbeiter vor Ort. Angewiesen, für jeden Mitarbeiter vor Ort Essenshandler-Zertifikate vorzulegen. Muss versorgen und warten. (Prioritätsstiftung 7-42-090)
Quelle: chicago.gov
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Aktuelle interessante Berichte
Domino's Pizza, North Bishop Avenue, Rolla, MO, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche •reported by user-fyqz3585
Hatte heute Nachmittag Besuch, also habe ich Pizza in diesem Laden bestellt. Als ich das Essen nach Hause brachte, fiel mir auf, dass in der mittelgroßen Pizza mit Champignons und Zwiebeln ein großes Stück Pappe drin war. Innerhalb von 2 Stunden nach dem Verzehr bekamen ich und
…
meine Mutter beide Magenkrämpfe, mir war den ganzen Tag übel, und meine Mutter versuchte zu erbrechen. Meinem Kind ging es nicht so schlecht, hatte aber auch im Laufe des Tages gelegentlich Krämpfe. Ich werde morgen früh im Laden anrufen und das melden.
| Symptome: Übelkeit, Durchfall, Schmerzen im Magen, Krämpfe
93
Phil's Good Soups and Sauces wurde wegen nicht deklarierter Allergene zurückgerufen
vor 6 Tagen •source www.quebec.ca
Recall notice
Phil's Good hat aufgrund des nicht deklarierten Vorhandenseins mehrerer Allergene einen Rückruf für verschiedene Suppen und Saucen herausgegeben. Der Rückruf wurde in Zusammenarbeit mit der MAPAQ und der Lebensmittelinspektionsabteilung der Stadt Montreal angekündigt. Obwohl bisher keine Fälle allergischer Reaktionen gemeldet wurden, ist der Rückruf für Personen mit
…
einer Empfindlichkeit gegenüber den aufgeführten Allergenen oder für Personen mit Zöliakie oder anderen glutenbedingten Erkrankungen von besonderer Bedeutung.
Zu den fraglichen Produkten gehören
- Fleischbällchensuppe Matzoh (900 ml). Allergene: Weizen/Soja. Chargen: Alle Chargen, bei denen auf dem Etikett nicht das Vorhandensein von Allergenen erwähnt wird
- Hühner- und Nudelsuppe (900 ml). Allergene: Weizen/Soja. Chargen: Alle Chargen, bei denen auf dem Etikett nicht das Vorhandensein von Allergenen erwähnt wird
- Weiße Bohnen und Gerste (900 ml). Allergene: Soja. Chargen: Alle Chargen, bei denen auf dem Etikett nicht das Vorhandensein von Allergenen erwähnt wird
- Knoblauchsauce (230 g). Allergene: Sulfite. Chargen: Alle Chargen, bei denen auf dem Etikett nicht das Vorhandensein von Allergenen erwähnt wird
- Safran-Aioli (230 g). Allergene: Sulfite. Chargen: Alle Chargen, bei denen auf dem Etikett nicht das Vorhandensein von Allergenen erwähnt wird
- Tzatziki-Sauce (230 g). Allergene: Sulfite (Dieses Produkt kann auch Nüsse enthalten). Chargen: Alle Chargen, bei denen auf dem Etikett nicht das Vorhandensein von Allergenen erwähnt wird
- Andarra-Sauce (230 g). Allergene: Sulfite (Dieses Produkt könnte auch Weizen, Senf, Sesam oder Erdnüsse enthalten). Chargen: Alle Chargen, bei denen auf dem Etikett nicht das Vorhandensein von Allergenen erwähnt wird
Alle Chargen dieser Produkte, die in durchsichtigen Plastikbehältern verpackt und gekühlt verkauft werden, sind im Rückruf enthalten. Das Etikett der Produkte enthielt neben ihrem Namen die Worte „Phil's Good“. Das Problem wurde bei Routineinspektionen von MAPAQ und der Lebensmittelinspektionsabteilung der Stadt Montreal festgestellt.
Personen, die empfindlich auf die oben aufgeführten Allergene reagieren, oder Personen mit Zöliakie wird empfohlen, die zurückgerufenen Produkte nicht zu konsumieren. Sie müssen es an die Einrichtung zurückgeben, in der sie es gekauft haben.
Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.quebec.ca
Zu den fraglichen Produkten gehören
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- Safran-Aioli (230 g). Allergene: Sulfite. Chargen: Alle Chargen, bei denen auf dem Etikett nicht das Vorhandensein von Allergenen erwähnt wird
- Tzatziki-Sauce (230 g). Allergene: Sulfite (Dieses Produkt kann auch Nüsse enthalten). Chargen: Alle Chargen, bei denen auf dem Etikett nicht das Vorhandensein von Allergenen erwähnt wird
- Andarra-Sauce (230 g). Allergene: Sulfite (Dieses Produkt könnte auch Weizen, Senf, Sesam oder Erdnüsse enthalten). Chargen: Alle Chargen, bei denen auf dem Etikett nicht das Vorhandensein von Allergenen erwähnt wird
Alle Chargen dieser Produkte, die in durchsichtigen Plastikbehältern verpackt und gekühlt verkauft werden, sind im Rückruf enthalten. Das Etikett der Produkte enthielt neben ihrem Namen die Worte „Phil's Good“. Das Problem wurde bei Routineinspektionen von MAPAQ und der Lebensmittelinspektionsabteilung der Stadt Montreal festgestellt.
Personen, die empfindlich auf die oben aufgeführten Allergene reagieren, oder Personen mit Zöliakie wird empfohlen, die zurückgerufenen Produkte nicht zu konsumieren. Sie müssen es an die Einrichtung zurückgeben, in der sie es gekauft haben.
Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.quebec.ca
265
Preiswertes Erdbeereis, Walmart Supercenter, US Highway 98 North, Lakeland, FL, USA
vor 5 Tagen •reported by user-tchr4739
4 14 24 Eiscreme-Sandwich mit einem tollen Preis-Leistungs-Verhältnis Ja, das Erdbeereis hatte eine lila Farbe.
| Symptome: Durchfall, Andere
206
Pizza Hut Erdington, High Street, Birmingham, Vereinigtes Königreich
vor 2 Tagen •reported by user-vpmnq251
Pizza Hut Pizza Es sind zwei Menschen, die die gleichen Symptome haben
| Symptome: Durchfall
391
Safeway, 32nd Street und Camelback Road, Arizona, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche •reported by user-ftpp1412
Letzte Nacht. Lean Cuisine Protein Kick Weißer Cheddar Mac und Käse aus Vermont. Fühlte sich an wie eine Lebensmittelvergiftung. Um Mitternacht aufgewacht, um 19 Uhr gegessen, Magenschmerzen, Durchfall, Erbrechen. Das glaube ich nicht
| Symptome: Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen
1.0K
Herr Taco, Middle Road, Southold, New York, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche •reported by user-jpmrg516
Arroz con Pollo wurde wegen Lebensmittelallergien ohne Paprika bestellt, die Paprika war unten. Dem Manager wurden Bilder des Essens mit Paprika und Bilder von meiner Haut mit der Reaktion geschickt. Keine Antworten. Als ich keine Kooperation angerufen habe.
| Symptome: Andere
18
Bill's Burger Suresnes, Rue Benoît Malon, Suresnes, Frankreich
vor 3 Wochen •reported by user-jqgkh624
Heute Abend Eine Deliveroo-Bestellung Nr.
| Symptome: Erbrechen, Übelkeit, Durchfall, Andere
164
Costco Wholesale, US 93, Kalispell, MT, Vereinigte Staaten
vor 3 Wochen •reported by user-gtbq9221
Bad Kirkland Signature Ofengebratene Putenbrust
| Symptome: Übelkeit, Durchfall
35
KFC, Lyons Avenue, Irvington, New Jersey, Vereinigte Staaten
vor 2 Wochen •reported by user-hvmy4614
Ging am 24.04.24 zwischen 18 und 19 Uhr zu KFC auf der Lyons Ave in Irvington. Hätte aufgrund der schlechten Einstellung des Mädchens, das am Drive-Through arbeitet, wissen müssen, dass ich weitermachen sollte. Ich habe drei Stück Hähnchenstreifen für meine vierjährige Enkelin bestellt. Sie wollte sie nicht,
…
also habe ich zwei davon gegessen. Ein Bissen in den dritten, ich dachte, das schmeckt komisch und die Textur fühlt sich komisch an. Gegen 1 Uhr morgens wurde mir übel. Um 4:30 Uhr wurde ich mit Magenkrämpfen geweckt und rannte ins Badezimmer. Ich habe mich zuerst übergeben und dann kam der Durchfall. Ging wieder ins Bett, nur um zwei Stunden später geweckt zu werden. Mehr Erbrechen und Durchfall, aber schlimmer. Ich habe Imodium genommen. Hatte noch einen Anfall und der Durchfall ließ nach, aber die Übelkeit hielt den ganzen Tag an.
| Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Krämpfe
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Amy's Kitchen Enchilada Verde wurde wegen Listerien zurückgerufen
vor 2 Tagen •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
Amy's Kitchen Inc. hat sein Enchilada Verde Whole Meal aufgrund einer möglichen Listerienkontamination freiwillig zurückgerufen. Betroffene Produkte werden in mehreren US-Bundesstaaten vertrieben, darunter CA, CT, FL, GA, IA, ID, IL, IN, MD, MO, NC, NE, NH, NY, OR, PA, SC, TX, UT, WA, WI.
Bei dem zurückgerufenen …
Bei dem zurückgerufenen …
Produkt handelt es sich um das Amy's Kitchen Enchilada Verde Whole Meal, das in 10 Unzen 12 Packungen unter der Artikelnummer 000085 verkauft wird. Der Rückruf bezieht sich auf drei spezifische Lose: #60D2522, #60H2222 und #60J2622, mit Mindesthaltbarkeitsdaten jeweils 04/2024, 08/2024 und 10/2024. Insgesamt wurden 8.563 Fälle zurückgerufen.
Falls bei Ihnen Listeria monocytogenes Symptome wie hohes Fieber, starke Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.accessdata.fda.gov
Falls bei Ihnen Listeria monocytogenes Symptome wie hohes Fieber, starke Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.accessdata.fda.gov
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Gemeldet von
Vielen Dank für Ihren Bericht!
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Auf Wiedersehen! und die besten Wünsche in Ihrer Genesung
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