Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dollar General, 8201 S Racine Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

8201 South Racine Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

Berichtsdatum: 20. Oktober 2022
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: beobachtet, dass kein Reinigungsverfahren und Punkte für Erbrechen und Durchfall bereitgestellt und aufrechterhalten werden müssen. (Prioritätsstiftung 7-38-005) (Zitat herausgegeben)

36. Mitgelieferte und genaue Thermometer
- Anmerkungen: beobachtetes Thermometer im Milchkühler muss ersetzt und gewartet werden.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete einen Befall von ca. 500 oder mehr Mäusen und Rattenkot auf Hundefutterregal, Hundenäpfen, Süßigkeitensaugern, Brot, Dosenwaren, Spaghettisauce, Kaffee, Snacks, Chip-Displayboxen, Papierwaren, Wasserdisplay, hinterer Lagerbereich entlang Wandsockeln neben Wischspüle, Reichweite in Kühl- und Gefrierschrank, neben und dazwischen Lagerplätze, auf dem Boden neben einer großen Leuchte auf dem Boden unter Lagerregalen zwischen Unordnung, unter Treppen, die zum 2. Fl. führen. Verstreut auf dem Boden unter den meisten Regalen auf der Verkaufsfläche. Ebenfalls. Ein totes Nagetier hängt aus der Köderbox hinter dem Pop-Kühler auf der Verkaufsfläche. Muss Kot und tote Nagetiere entfernen, Bereiche reinigen und desinfizieren. Muss einen Schädlingsbekämpfer haben, um die Räumlichkeiten am oder nach dem 20.10.22 zu warten. (Priorität 7-38-020 (a) (Zitat abgegeben)

39. Kontamination während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen verhindert
- Kommentare: Beobachtete Gegenstände und Mülleimer für Lebensmittel, die im gesamten hinteren Lagerbereich auf dem Boden gelagert werden, müssen Artikel vom Boden 6 „abheben.

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Muss Schmutz und Staub entfernen, die sich aus den Verkaufsregalen auf der Verkaufsfläche, den Kassiererkabinen und dem Inneren der Reichweite von Kühlern und Gefrierschränken angesammelt haben.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss einige beschädigte Bodenfliesen auf der Verkaufsfläche und im Frauentoilettenraum um den Bodenablauf reparieren oder ersetzen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Muss Lagerplätze und andere Gegenstände vom Boden und weg von Wänden in hinteren Lagerbereichen und Bürobereichen und wo nötig anheben, entfernen und organisieren.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Es wurde eine unzureichende Beleuchtung im hinteren Lagerbereich beobachtet, die es schwierig macht, den Lagerbereich zu sehen. Sorgen Sie für ausreichende Beleuchtung.

Quelle: chicago.gov