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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: The Cheese Course (Weston), 1679 Market St, Weston, FL 33326, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source local10.com • geschäft
Regulierungsbericht
1679 Market Street, Weston, 33326 Florida, United States
Schließungsdatum: 09.07.2022Hohe Priorität - Der Heizstreifen wurde nicht schwarz, um anzuzeigen, dass die Desinfektionstemperatur von 160 Grad Fahrenheit auf der Schalenoberfläche erreicht wurde und/oder das Hochtemperatur-Haltethermometer 160 F nicht erreichte. Stellen Sie die Verwendung der Geschirrspülmaschine zum Desinfizieren ein und richten Sie die manuelle Desinfektion ein, bis die Spülmaschine repariert ist.
Hohe Priorität - Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lagerbereich für Lebensmittel und/oder im Barbereich. Beobachten Sie 3 lebende Fliegen im Barbereich, die auf sauberen, desinfizierten Teetassen und Tellern landen. Beobachtete ungefähr 5 oder mehr lebende Fliegen, die um Regale flogen und an Wänden im Regal mit Körben, versiegelten Kaffeebeuteln und unbedeckten sauberen desinfizierten Utensilien im Barbereich landeten. Beobachtete 1 lebende Fliege auf einer Desinfektionsflasche unter der Handwaschspüle im Barbereich. Beobachtete 1 lebende Fliege, die mit unbedecktem Brot und sauberen desinfizierten Tellern in Regalen durch den heißen Wartebereich flog. Beobachtete ungefähr 5 oder mehr Fliegen, die im trockenen Lagerbereich neben dem Gehen im Kühler herumflogen. Beobachtete ungefähr 5 oder mehr lebende Fliegen, die mit sauberen, desinfizierten Utensilien durch den Geschirrbereich flogen. Beobachtete 2 oder mehr lebende Fliegen, die unter der Geschirrspülmaschine fliegen.
Hohe Priorität - Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt gelagert wird. Beobachtete rohe Eier, die kühle über Avocados gelagert wurden.
Hohe Priorität - Verkaufsstopp erfolgt pünktlich zur Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel aufgrund von Temperaturmissbrauch. Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittelkälte bei mehr als 41 Grad Fahrenheit. Beobachtete Lebensmittel über 41 °F für mehr als 4 Stunden pro Bediener Schinken 40 lbs (48-53 F - Cold Holding); Prosciutto Serrano-Schinken 10 Pfund (53 F - Cold Holding); Wurst 12 x 8 Unzen (53 F - Cold Holding); Schwarzwälder Schinken (53 F - Cold Holding); Schwarzwälder Schinken 7 Pfund (53 F - Cold Holding); Pastrami 10 lbs (53F - 53F - Cold Holding) Kalt Halten) Hühnerbrust 9/5 (51F - Cold Holding); gekochtes Hähnchen (49F - Cold Holding)
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittelkälte bei mehr als 41 Grad Fahrenheit. Beobachtete Lebensmittel über 41 °F für mehr als 4 Stunden pro Bediener Schinken 40 lbs (48-53 F - Cold Holding); Prosciutto Serrano-Schinken 10 Pfund (53 F - Cold Holding); Wurst 12 x 8 Unzen (53 F - Cold Holding); Schwarzwälder Schinken (53 F - Cold Holding); Schwarzwälder Schinken 7 Pfund (53 F - Cold Holding); Pastrami 10 lbs (53F - 53F - Cold Holding) Kalt Halten) Hühnerbrust 9/5 (51F - Cold Holding); gekochtes Hähnchen (49F - Cold Holding)
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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