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Tom Yum Cafe, 608 W Barry Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren

Tom Yum Cafe, 608 W Barry Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

608 West Barry Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Datum der Meldung: 20. Apr
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine schriftliche Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vor Ort. Muss zur Verfügung stellen. Bevorzugter Verstoß gegen

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: kein schriftliches Reinigungsverfahren oder erforderliche Ausrüstung für ein Erbrochenen/Durchfallereignis. Muss zur Verfügung stellen. Bevorzugter Verstoß gegen

15. Lebensmittel getrennt und geschützt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass das folgende rohe Fleisch direkt auf vorbereiteten, verzehrfertigen Lebensmitteln gelagert wurde. Hackfleisch auf dem Behälter der vorbereiteten Suppe. Rohes Schweinefleisch auf kühleren Regalen direkt über Behältern mit zubereiteten Saucen und Suppen. Rohes Hähnchen direkt auf einer offenen, unbedeckten Dose Ananasstücke. Alle kontaminierten Lebensmittel werden verworfen. Überprüfung der sicheren Lagerung von Lebensmitteln und des Lebensmittelschutzes. Vorrangige Verletzung 7-38-005 Zitieren ausgegeben.

23. Korrekte Datumskennzeichnung und Disposition
- Kommentare: Beobachtete zubereitete TCS-Lebensmittel in der Kochlinie Kühler gehalten länger als 24 Stunden nicht Datum mit einem Verfallsdatum. Verschiedene Suppen, Saucen, gekochte Fleischbällchen ohne Datteln. Wehrt alle vorbereiteten TCs über Nacht gehaltenen Lebensmittel müssen mit einem Verfallsdatum von nicht mehr als 7 Tagen gekennzeichnet sein. Vorrangige Foundation Verletzung 7-38-005 Zitat ausgegeben.

37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Anmerkungen: Alle Massengewürz- und Lebensmittelbehälter, die nicht im Originalbehälter aufbewahrt werden, müssen mit dem allgemeinen Produktnamen gekennzeichnet sein.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: kein vollständiges Kammerbuch zur Schädlingsbekämpfung vor Ort mit allen erforderlichen Unterlagen. Muss zur Verfügung stellen. Bevorzugter Verstoß gegen Kein Zitat ausgegeben

39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Speisen
- Anmerkungen: Notiert eingesackter Reis, der direkt auf dem Boden gelagert wird und Zwiebeln direkt unter der Handwaschbecken gelagert werden. Weder alle Lebensmittel müssen erhöht gelagert werden und geschützt ist.

44. Utensilien, Ausrüstung & Bettwäsche: richtig gelagert, getrocknet & gehandhabt
- Kommentare: bemerkte, dass sauberes Geschirr direkt neben der Versorgungsspüle gelagert wird. Es wurde angewiesen, alle sauberen Geschirr/Utensilien zu entfernen oder einen Schutz zwischen Spüle und Geschirr zu bieten.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: darf keine leeren, gebrauchten Eierkartons als Mittel oder Regal/Anhebung für gelagerte Gegenstände verwenden. Alle Regale müssen glatt und sauberes Material sein.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Alle Gewürz-/Lebensmittelbehälter auf der Linie der Köche und die Lagerregale für Trockenfutter wurden extrem schmutzig mit verkrusteten Speiseresten festgestellt. —Innenraum des Mikrowellenofens verschmutzt mit Lebensmittelspritzer. —Innenraum des zweitürigen Küchenkühlers beide mit Pooling-Flüssigkeit auf dem Bodenregal, Speisereste, mit schmutzigen Lebensmitteln verkrustete Gummitürdichtungen und Türscharniere. Muss alles säubern und alles pflegen.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: untere Metallregale des Metallvorbereitungstisches, Heiß- und Kaltgriff/Düse auf der Handwaschbecken und mit übermäßigem Speiseresten und Fett. Muss alles reinigen und pflegen. - darf kein Alufolie als Liner für Regale verwenden. Die Untergründe müssen glatt und reinigbar sein.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: extrem langsam ablaufende Handwaschbecken. Muss repariert werden, um ordnungsgemäß abzulassen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: notierte rissige/beschädigte und fehlende Bodenfliesen in der Küche. Muss austauschen/repariert werden, um glatt und reinigbar zu sein.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Zerrissene/fehlende Fußleiste entlang der Westwand der Küche hinter der Kochausrüstung. Muss ersetzt werden.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Notiert Dunstabzugshaube und Filter mit übermäßigem Fett, das an die Wand tropft. Muss Fett entfernen, reinigen und pflegen.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: bemerkte eine persönliche Handtasche für Mitarbeiter, die an Regalen an der Kochlinie hängt. Darf keine persönlichen Gegenstände der Mitarbeiter im Bereich der Lebensmittelzubereitung aufbewahren.

60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus Bericht #2300790am 7-8-19 nicht korrigiert. #37 - Alle Lebensmittel- und Gewürzbehälter müssen mit dem allgemeinen Produktnamen gekennzeichnet sein. #39 -: muss einen Spritzschutz zwischen dem Handwaschbecken und dem Dreiwaschbecken installieren. #41 - Vorbereitungsbereich Nasswischtücher müssen in ein Behälter mit einer Desinfektionslösung. #49 - Metallregale über dem Dreifach sinken mit übermäßigem Fett und Staub. Muss sauber und gewartet werden. #49 -: Innen- und Außenseite der Kochleitung Kochausrüstung mit übermäßigem Fett. —Innenraum des hohen Gefrierfachs mit Speiseresten. —schmutzige Bulk-Gewürzbehälter. Muss alles reinigen und pflegen. #51 - kein Rückflussverhinderer, der sich auf der Versorgungssenke befindet. Muss ein Rückflussverhinderungsgerät bereitstellen. #55 -Böden in der gesamten Einrichtung, unter allen Spülen, unter und hinter allen Kochgeräten, Lagerregalen mit Schmutz, Ablagerungen und übermäßigem Fett. Wände über den drei Fächern sinken, an der Hand sinken, neben der Fritteuse, hinter Köchen Linie mit Fett und Lebensmittelspritzern. Muss alles säubern und pflegen. Bevorzugter Verstoß gegen

61. Zusammenfassender Bericht, der für die Öffentlichkeit angezeigt und sichtbar ist
- Kommentare: Kein zusammenfassender Bericht, der für die Kunden der Betriebe sichtbar ist, aus dem Bericht #2300790, der von diesem Inspektor am 7-8-19 veröffentlicht wurde. Bevorzugter Verstoß gegen Kein Zitat ausgegeben

Quelle: chicago.gov

#rodents #raw #chicago #illinois #us #beef #chicken #rice #soup #pork #egg #pineapple #meat

Aktuelle interessante Berichte

Pueblo Fruits, Inc. hat freiwillig einen Rückruf seines Produkts Onion Yellow Med 3 Outer Rings eingeleitet, da eine potenzielle Gefahr des Wachstums von C. botulinum besteht. Das Produkt wurde exklusiv an Blake's Lota Burger in Albuquerque, New Mexico, mit Sitz in 3207 Richmond Dr NE, Albuquerque, NM … Mehr anzeigen
87107, USA, vertrieben. Der Rückruf wurde eingeleitet, nachdem das Unternehmen festgestellt hatte, dass es bei der Verarbeitung, Lagerung und dem Versand roher Zwiebeln in vakuumversiegelten Beuteln keine Gefahrenanalyse für das potenzielle Wachstum von C. botulinum und die Toxinproduktion durchgeführt hatte. Der Rückruf ist noch nicht abgeschlossen.

Das zurückgerufene Produkt trägt die Marke Onion Yellow Med 3 Outer Rings und ist in einer vakuumversiegelten, durchsichtigen Plastiktüte mit 5 Pfund verpackt. Das Produkt trägt ein weißes Papieretikett mit den folgenden Informationen:
- Blake's (Richmond) Zwiebelgelb mit 3 Außenringen 4-5 LB PO# 047981
- Los #787806 -6883R5, 795046-3948R1, 787806-6883R3, 795046-3948R2
- Verfallsdatum: 04/03/2024.
Insgesamt 23 Fälle wurden zurückgerufen.

Wenn Sie dieses Produkt zu Hause haben, konsumieren Sie es nicht und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde.

Clostridium botulinum ist ein Bakterium, das ein starkes Neurotoxin produziert. Wenn Sie mit diesem Bakterium kontaminierte Lebensmittel konsumieren, kann dies zu Botulismus, einer schweren Krankheit, führen. Zu den Symptomen gehören Muskelschwäche und Lähmungen, auch in den Atemmuskeln. Dieser Zustand kann tödlich sein, wenn er nicht umgehend und ordnungsgemäß behandelt wird. Das Bakterium gedeiht in sauerstoffarmen Umgebungen, z. B. in unsachgemäß konservierten oder konservierten Lebensmitteln.

Falls bei Ihnen Botulismus-Symptome wie Durchfall, Übelkeit, Erbrechen und Magenschmerzen auftreten, melden Sie dies jetzt. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: www.accessdata.fda.gov
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#albuquerque #newmexico #us #botulismus

Die Coca-Cola Company hat freiwillig mehrere Powerade-Produkte zurückgerufen, da möglicherweise ein Fremdkörper vorhanden ist. Der Rückruf betrifft 760 Empfänger in South Carolina und Florida.

Bei den zurückgerufenen Produkten handelt es sich um Powerade Zero Mixed Berry, Powerade Zero Fruit Punch und Powerade Mountain Berry Blast, die alle … Mehr anzeigen
in 20-Unzen-PET-Flaschen in 24 Sortenpackungen verkauft werden. Der Rückruf bezieht sich speziell auf 8 Flaschen Powerade Grape in diesen Packungen. Die betroffenen Chargencodes sind 0013098209, 0013111742, 0013111657 und 0013119902, wobei das Mindesthaltbarkeitsdatum November 2024 ist. Der Rückruf umfasst 387 Fälle des Geschmacks Mixed Berry, 149 Fälle des Geschmacks Fruit Punch und 366 Fälle des Geschmacks Mountain Berry Blast. Der Rückruf ist noch nicht abgeschlossen.

Falls Sie Schäden durch Fremdstoffe erleiden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung.

Quelle: www.accessdata.fda.gov
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#powerade #jacksonville #florida #us

G

Lucky Charms, St. James Parish, Jamaika

vor 17 Stunden reported by user-gycg1446

Mein Sohn hat an hellgrünem Kot und Erbrechen gelitten und sich über Brustschmerzen beschwert. Ich habe ihm vor 2 Tagen Glücksbringer-Müsli gekauft, ich habe es ihm gestern und heute Morgen gegeben. Jetzt ist er plötzlich auf mysteriöse Weise krank. Das ist ihm sehr unähnlich. Weil das eine … Mehr anzeigen
einmalige Sache war, sage ich ihm immer nein, wenn er nach dem Müsli fragt und das eine Mal, wenn ich es kaufe, passiert das. Das ist verrückt  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schmerzen in der Brust, Grüner Hocker
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#luckycharms #stjamesparish #jm #cereal #luckycharms

K
Ich habe vor zwei Wochen Schneekrabben bei IGA in ST Eustache gekauft. Ich habe 5 große Packungen auf Lager. Ich hatte letzte Nacht wieder Krabben. Zusätzlich zu einem schlechten Geschmack wird ein starker Ammoniakgeruch freigesetzt. Ich habe verstanden, warum ich seit einer Woche krank bin. Magenschmerzen, Magenschmerzen, … Mehr anzeigen
Durchfall, starke Müdigkeit, Übelkeit, Schüttelfrost. Ich habe immer noch Symptome, obwohl ich dieses Mal nur ein paar Krabbenstücke gegessen habe, bevor ich alles weggeworfen habe. Ich habe der IGA mitgeteilt, dass ich mich morgen mit einem Manager treffe. Ich werde alle Krabben, die ich noch habe, zur Analyse mitbringen. Sie nehmen es sehr ernst. Danke  | Symptome: Ermüdung, Durchfall, Schüttelfrost, Schmerzen im Magen, Übelkeit, Erbrechen
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#laval #quebec #ca #crab

J
Arroz con Pollo wurde wegen Lebensmittelallergien ohne Paprika bestellt, die Paprika war unten. Dem Manager wurden Bilder des Essens mit Paprika und Bilder von meiner Haut mit der Reaktion geschickt. Keine Antworten. Als ich keine Kooperation angerufen habe.  | Symptome: Andere

#southold #newyork #us

Z
Gestern Cholat-Shake von Steak n Shake in Michigan City, in Ich habe versucht, sie heute anzurufen und ihnen mitzuteilen, dass sie nicht ans Telefon gehen und ihr Unternehmen geschlossen ist.  | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen

#steaknshake #michigancity #indiana #us #shake #steak

R
Letzten Freitag und immer noch krank Marie Callender Angus Chlie Etwa 4 Minuten nach dem Essen bekam ich schweren Durchfall und habe ihn sechs Tage später immer noch. Eine halbe Stunde später bekam ich auch einen schrecklichen Halsschmerzen und Husten. Habe eine trockene Wohnung gemacht  | Symptome: Durchfall, Husten, Halsentzündung

#samsclub #mariecallenders #flint #michigan #us #arzt-besuch #mariecallenders

G
Am Mittwoch, den 10. April 2024, habe ich im Beef O Brady's in Lake Wales zu Mittag gegessen, wo ich 6 traditionelle Wings mit Curly Fries, einem Tee mit Zitrone, gegessen habe. Ich habe gegen Mittag bis 13 Uhr gegessen und gegen 15:30 - 16 Uhr fühlte … Mehr anzeigen
ich mich sehr aufgebläht. Ungefähr 530 verließen die Arbeit mit Magenkrämpfen. Kam gegen 18 Uhr nach Hause und hatte sehr starken Durchfall mit schlimmeren Magenkrämpfen. Begann die ganze Nacht lang Fieber, Schüttelfrost, Erbrechen und Durchfall zu haben. Am nächsten Donnerstag war mir übel, der ganze Körper schmerzte, ständiger Durchfall mit etwas Erbrechen des Wassers, das ich gerade trank, weil ich mich dehydriert fühlte. Das dauerte den ganzen Tag bis in die Nacht. Ich habe versucht, etwas zu essen, habe aber nicht viel davon heruntergehalten. Freitag habe ich immer noch Durchfall, Krämpfe, Ganzkörperschmerzen und Dehydrierung. Heute Samstag habe ich immer noch Durchfall, Krämpfe und meine Knie- und Hüftgelenke tun weh. Ich hatte noch nie eine Lebensmittelvergiftung und das würde ich niemandem wünschen.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Fieber, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerz, Dehydration, Körperschmerz, Blähungen
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#lakewales #florida #us #beef #fries #wings #lemon

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