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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Wendy's, 15236 Max Leggett Pkwy, Jacksonville, FL 32218, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source actionnewsjax.com • geschäft
15236 Max Leggett Parkway, Jacksonville, 32218 Florida, United States
Schließungsdatum: 07.12.2022Hohe Priorität - Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Zubereitung von Speisen, im Lagerbereich und/oder im Barbereich. Zwei lebende Fliegen wurden im Establishment beobachtet. **Wiederholter Verstoß** **Administratorbeschwerde**
Hohe Priorität - Rohe tierische Lebensmittel, die in der Halteeinheit aufgrund der minimal erforderlichen Kochtemperatur nicht ordnungsgemäß voneinander getrennt sind. In kleiner Reichweite im Kühler im Büro, rohes Rinderhackfleisch über rohem Schweinespeck gelagert. Gegenstände wurden korrekt verschoben und gelagert. **Vor Ort korrigiert**
Hohe Priorität — Abwasser/Abwasser wird durch Bodenabläufe gesaugt. Dreistöckige Abflüsse in der Einrichtung sind gesichertes Abwasser in der Küche: Wischspüle Bodenablauf im hinteren Teil der Küche, der blockiert werden könnte, Bodenablauf unter der Eismaschine mit Abfluss in die Hauptkochlinie und Frontablauf in der Nähe der Hauptkochlinie und Durchfahrtsbereich. Der Manager gibt an, ständig Bereiche zu wischen, um die Böden sauber zu halten. **Warnung**
Hohe Priorität - Die Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die im schriftlichen Verfahren als Lebensmittel identifiziert wurden, die unter Verwendung der Zeit als öffentliche Gesundheitskontrolle aufbewahrt werden, hat keine Zeitmarkierung. Käse, geschnittener Salat und geschnittene Tomaten auf der Kochlinie sind nicht zeitlich markiert. Artikel, die ungefähr eine Stunde zuvor in Betrieb genommen wurden. Artikel markiert. **Vor Ort korrigiert** **Wiederholter Verstoß** **Administratorbeschwerde**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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