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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Regulierungsbericht

The One Food Mart, 1515 W Devon Ave, Chicago, Die, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 17.08.2021
44. Utensilien, Ausrüstung & Bettwäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Gefundene Töpfe und Pfannen, die nicht ordnungsgemäß auf Trockengestellen aufbewahrt werden. Muss invertiert speichern.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: gefundene Wände und Decken sind nicht glatt und leicht in… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

7-Eleven, 2741 W Touhy Ave, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 17.08.2021
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitspolitik für Mitarbeiter vor Ort gefunden. Vorrangige Grundlage. Kein Zitat erteilt. 7-38-010. Muss liefern.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Keine Erbrochenen und Durchfall Säuberungsrichtlinie gefunden. Vorrangige Grundlage.… Mehr sehen

#foodviolation #7eleven #chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Aster Hall, 900 N Michigan Ave, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 17.08.2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Anmerkungen: Beobachtete fehlende Händewaschanlage des Mitarbeiters an Händewaschbecken in der gesamten Einrichtung. Muss liefern.

25. Verbraucherberatung für Roh-/Ungekochtes Essen vorgesehen
- Anmerkungen: Es wurde keine Verbraucherberatung für rohe oder zu wenig gekochte Lebensmittel auf dem Top-Golfmenü beobachtet.… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Flaming Wok & Grill, 903 N Halsted St, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 17.08.2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: 2 von 2 Toilettenspülbecken ohne Händewaschen gefunden. Muss liefern.

22. Richtige Kältehaltetemperat
- Anmerkungen: Beobachtete Zeit-/Temperaturkontrolle für Sicherheitsnahrungsmittel (Vielzahl von Hühnern, Reis und Milch) bei falschen Kältehaltetemperaturen im Bereich von 50f - 58 f, die sich… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Haus Marcel, 3114 N Broadway, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 16.08.2021
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine schriftliche Gesundheitspolitik für Mitarbeiter vor Ort für alle Mitarbeiter. Muss für alle Mitarbeiter sorgen. Vorrangige Verletzung der Stiftung.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: kein schriftliches Reinigungsverfahren für… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Maxwell Express, 1058 W 87th St, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 16.08.2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: beobachtete kein Händewaschzeichen bei Händewaschbecken im Waschraum. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen.

25. Verbraucherberatung für Roh-/Ungekochtes Essen vorgesehen
- Anmerkungen: keine verbraucherberatende Offenlegung und Erinnerung auf dem Menü an den Verzehr von rohen und unter gekochten… Mehr sehen

#raw #undercooked #foodviolation #chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Chick-fil-A, 500 N Michigan Ave, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 16.08.2021
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentar: gefunden 24 Pfund Milchei-Flüssigkeit (um Hühnchen vor dem Panieren zu tauchen) bei 45. 0 f in eng anliegenden großen Kunststoffbehältern im begehbaren Kühler gelagert. Weist das Management an, TCS-Lebensmittel bei oder unter 41 f zu halten. Vorrangige Verletzung 7-38-005. Zitat… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Winter's Jazz Club, North McClurg Court, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 16.08.2021
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: kein Erbrochen/Durchfall Cleanup Kit oder schriftliche Verfahren beobachtet. Weist das Management angewiesen, bereitzustellen. Prioritätsgrundlage 7-38-005.

39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Lebensmitteln
- Anmerkungen: kein Spritzschutz an der Handwaschbecken der Bar… Mehr sehen

#foodviolation #chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Kuma's Corner, 2900 W Belmont Ave, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 16.08.2021
2. Sanitärzertifikat der Stadt Chicago
- Anmerkungen: beobachtete zum Zeitpunkt der Inspektion keinen zertifizierten Manager vor Ort, während TCS-Artikel wie Hamburger vorbereitet wurden. Angewiesen, einen Mitarbeiter mit einem gültigen Foodservice-Manager-Zertifikat der Stadt Chicago jederzeit vor Ort zu unterhalten, während er geöffnet und in Betrieb ist.… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Pastores & Brunch, 4661 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 16.08.2021
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: beobachtete falsche Kältehaltetemperaturen von TCS-Lebensmitteln im Inneren des 2-Tür-Vorbereitungskühlers. Beobachtetes Huhn bei 44. 1f, Suppe bei 48. 4f, Salsa bei 46. 4f, gekochte Kartoffeln bei 51. 4f, Ranch-Dressing bei 44. 6f und Bohnen bei 49. 5f. Das Management beauftragte, kalte… Mehr sehen

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