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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Rocky Pancake House, 2948 E 83rd Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 22. April 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe über 100 Mäusekot beobachtet, der auf Regalen im Lagerbereich für trockene Lebensmittel, auf einem Sims in der Nähe des Spülbeckens mit 3 Fächern, auf der Oberseite des Ofens, im… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Ajawaah Sweets, 2453 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 22. April 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: An den Handwaschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich ist keine Seife vorhanden. Es wurde angewiesen, Seife für das richtige Händewaschen an diesen Waschbecken bereitzustellen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage: 7-38-030 (c), Zitat… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Taqueria La Ciudad, 5009 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 22. April 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Innentemperaturen der folgenden Zeit/die Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel im Kühlraum nicht korrekt waren: Salsa Verde bei 54,2 Grad Celsius, Salsa Roja bei 52,8 Grad Celsius. Der Manager hat sofort und freiwillig… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Fisherman's Island, 432 E 87th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 22. April 2024
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: beobachtete eine Lebensmittelhändlerin, die keine Haarfesseln trug, und einen männlichen Koch, der keine Bartfesseln trug. Es wurde angewiesen, dass Mitarbeiter, die mit dem Essen umgehen, und in den Bereichen für die Zubereitung von Speisen eine Haarfesseln… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Roots Handgemachte Pizza, 1922-1924 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 22. April 2024
29. Einhaltung von Varianzen/spezialisierter Prozess/HACCP
- Kommentare: Vor Ort wurde vakuumverpackter Käsequark ohne genehmigten HACCP-Plan beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, den genehmigten Varianz- und HACCP-Plan zu erwerben. Der Manager warf 7 Pfund Käsequark (20$) weg, und es wurde ein vorrangiges Fundamentverstoß… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Citgo, 7600 S Exchange Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 22. April 2024
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine unterschriebenen Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter vor Ort, wie vorgeschrieben; muss jederzeit zur Verfügung gestellt und gepflegt werden. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-010, Zitat veröffentlicht.

38. Insekten, Nagetiere… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

1. Chop Suey, 5845 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 22. April 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf Nagetieraktivität und lebende Insekten auf dem Gelände. Ich habe ca. 50 Mäusekot auf dem Boden unter den Trockenregalen und in der Ecke des Waschraums unter dem Handwaschbecken beobachtet.… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Morrisons Soul Food, 148 W 79th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 22. April 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Pic hat kein Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager, das ausgestellt und gepflegt werden muss. Der Foodmanager traf um 14:35 Uhr vor Ort ein (Priority Foundation 7-38-012)

2. Hygienezertifikat der… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Carl 'Red Hots LLC, 1957 E 83rd Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 22. April 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass keine verantwortliche Person über ein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago verfügt. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Grundlage… Mehr sehen

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G

Popeyes Louisiana Kitchen, South Grand Avenue East, Springfield, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •reported by user-gdpd4568 • einzelheiten

Ich bestellte mein Essen am 24.03.24 gegen 3:30 Uhr nachmittags und innerhalb einer Stunde fühlte ich mich schlecht im Magen. Jetzt, 2 1/2 Tage später, kann ich aufgrund von Durchfall immer noch keine Nahrung im Magen behalten. Das ist das Schlimmste, was ich je gefühlt habe.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Schmerzen im Magen, Fieber, Krämpfe, Schüttelfrost

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