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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Ay Carbon Pollo Grill, 5160 S Pulaski Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 11. Juli 2023
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Vor Ort gibt es weder Verfahren noch Materialien zur Behandlung von Erbrechen und Durchfall. Stattdessen müssen Verfahren und Materialien bereitgestellt werden, die gegen Noroviren wirksam sind und vor Ort gewartet werden.… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Shop & Save Market, 5829 S Archer Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 11. Juli 2023
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurden funktionsunfähige Thermometer in der Vitrine von Feinkostläden und an der Geschirrmaschine in einer Bäckerei beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, zu reparieren/auszutauschen und zu warten.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

7   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Meli Cafe & Saftbar, 301-305 S Halsted Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 11. Juli 2023
51. Sanitär installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe ein Leck am Waschbeckenhahn mit drei Fächern hinter der Smoothie-Bar beobachtet. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden fehlende Deckenplatten im Keller über… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

855   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Red Snapper Kedzie, 3206 W 87th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 11. Juli 2023
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: muss das Innere der Eismaschine reinigen, um Schmutz zu entfernen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: beobachteter Türkehrer an der hinteren Hintertür in schlechtem Zustand (abgenutzt). Muss repariert und… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

KFC, 3536 N Cicero Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 7. Juli 2023
2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago anwesend war, als TCS-Lebensmittel (Hühnchen bei 180° F) serviert wurden. Das Management wies an, dass während der Zubereitung oder des Servierens der… Mehr sehen

#kfc #chicago #illinois #unitedstates

39   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Fairplay Foods, 2323 W 111th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 7. Juli 2023
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind sauber
- Kommentare: Beobachtete Speisereste und verschüttete Flüssigkeiten auf Innen- und Außenflächen von Vitrinen, Zubereitungstischen, Regalen, Hobel- und Schleifmaschinen, Schneidbrettern, Spülbecken für Fleisch, Meeresfrüchte und Delikatessenzubereitungsbereichen. Der Manager… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

7   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Shark's Fish & Chicken, 855 W 87th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Juli 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Abgenutzte Türdichtungen müssen repariert oder ausgetauscht werden, sobald sie in den Gefrierschrank und den 3-türigen vorderen Vorbereitungskühler gelangen (kein Klebeband).… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

14   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Chicago Waffles West Loop, 1104 W Madison Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Juli 2023
2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Während der Zubereitung und des Servierens von TCS-Lebensmitteln (Eier, Wurst, Reis) wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago vor Ort beobachtet. Es wurde angewiesen, einen zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt Chicago vor Ort… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Teil Thai House - Westtown, 1546 W Chicago Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Juli 2023
2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Ich habe von 12:50-13:20 Uhr keinen zertifizierten Manager vor Ort beobachtet, während TCS-Artikel wie Hühnchen zubereitet wurden. Es wurde angewiesen, jederzeit einen Mitarbeiter vor Ort zu haben, der über ein gültiges Foodservice-Manager-Zertifikat… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

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