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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Scafuri Bakery, 1337 W Taylor St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 15. Juni 2023
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Foodservice
- Kommentare: Es war kein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago in den Räumlichkeiten zu beobachten, während TCS-Lebensmittel (Kaffeegetränke mit Milch) zubereitet und serviert wurden. Das Management wurde angewiesen, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

855   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Jj Fish & Chicken, 7828 S Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 14. Juni 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass sich die hintere Ausgangstür zu diesem Zeitpunkt geöffnet hat. Ich habe festgestellt, dass die Außentür an der Unterseite schlecht repariert ist (Lücken und Löcher). Muss repariert werden (eng anliegend), um… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

5   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Basar Meat/Café By The River/ Bar Mar, 120 N Wacker Dr, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 15. Juni 2023
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich habe eine Eismaschine beobachtet, die sich in der Bar Mar Kitchen im Obergeschoss und im Café im Erdgeschoss neben der Flussküche befindet. Dort hat sich schwarze Schleimsubstanz angesammelt, die… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Rudy's Food & Liquor, 1558 W 69th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 14. Juni 2023
49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Alle Auslagen- und Lagerregale sowie das Innere aller Kühl- und Gefrierschränke müssen detailliert gereinigt werden. Außerdem muss der gesamte Bereich im Gefrierschrank aufgetaut werden, um Eisablagerungen zu… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Swedish Covenant Hospital, 5145 N California Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 13. Juni 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde ein Handwaschbecken in der Nähe des Spülbeckens mit einer maximalen Warmwassertemperatur von 66 F beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle Handwaschbecken eine Mindesttemperatur von 100 F haben. Hinweis auf einen… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Taqueria Tayahua, 2411 S Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 12. Juni 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde kein Handwaschbecken im Bereich der Lebensmittelzubereitung im Keller gefunden, in dem sich der Tisch für die Zubereitung von Speisen und die Fleischschneidemaschine befinden. Der Manager wurde angewiesen, in der Nähe des Bereichs… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Farmer's Best Market, 6420 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 15. Juni 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde eine falsche Wassertemperatur am Handwaschbecken im Frauentoilettenraum bei 71° F beobachtet. Falsche Wassertemperatur am Handwaschbecken im Herrentoilettenraum bei 72 °F, Wassertemperatur am Handwaschbecken bei Feinkostzubereitung bei 64 °F und Wassertemperatur am Handwaschbecken… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

20   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Tre Kronor Restaurant, 3258 W Foster Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 14. Juni 2023
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachteter Lachs- und Kartoffelauflauf bei einer unzureichenden Temperatur von 50° C. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle kalten Lebensmittel bei einer Temperatur von 41° F und darunter aufbewahrt werden. Der Manager warf den Auflauf 5 Pfund (115… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Babas, 2006 W 63rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 14. Juni 2023
49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Regale unter den Kochgeräten und die Räder mit Fett und Speiseresten verkrustet sind. Muss detailliert gereinigt und gepflegt werden.

55. Physikalische Einrichtungen… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

5   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Dear Madison, Oyster Bar, 1140 W Madison, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 15. Juni 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: 5-203. 11 stellten fest, dass es kein Handwaschbecken gab, das sich günstig in der Nähe des Waschbeckens/des Bereichs für die Zubereitung von Kaffee mit 1 Fächern befand. Das Management wurde angewiesen, dass ein Handwaschbecken… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

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