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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

MacArthurs Restaurant, 5412 W Madison St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. März 2023
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Mehl, Gewürze und Zucker wurden aus den Originalbehältern ohne Etikett mit dem Produktnamen beobachtet. Angewiesen, alle Lebensmittel und Gewürze, die sich aus den Originalbehältern befinden, mit einem gebräuchlichen Namen zu kennzeichnen.

39. Vermeidung von… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Marathon Gas, 4751 W Harrison Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. März 2023
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen
- Kommentare: Ich habe keinen Manager für Lebensmittelhygiene der Stadt Chicago vor Ort beobachtet, während TCS-Lebensmittel zubereitet/serviert werden (z. B. Rindfleisch). Die Anweisung muss jederzeit einen Manager für Lebensmittelhygiene der Stadt Chicago vor Ort… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

29   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Etta Bucktown, 1840 W North Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 13. März 2023
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Manager vor Ort beobachtet, während TCS-Produkte wie Schweinefleisch zubereitet wurden. Angewiesen, jederzeit einen Mitarbeiter vor Ort zu haben, der das Zertifikat für Foodservice Manager der Stadt Chicago besitzt.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

El Rinconcito Südamerika, 2010 W Armitage Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. März 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe 5 lebende Kakerlaken im Zubereitungsbereich mit 2 Türen in der Kühlbox beobachtet (mit der Spülmaschine). Bis zum Datum der erneuten Inspektion müssen alle Kakerlakenaktivitäten entfernt werden. Es wird empfohlen,… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Publican Quality Bread, W Grand Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 13. März 2023
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen
- Kommentare: Ich habe zum Zeitpunkt der Inspektion keinen zertifizierten Manager vor Ort beobachtet, während TCS-Artikel wie Sandwiches zubereitet wurden. Angewiesen, jederzeit einen Mitarbeiter vor Ort zu haben, der über ein Zertifikat für Foodservice… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Naf Naf Grill, 14 S Clinton Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. März 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Folgende Spüle wurde nicht mit heißem Wasser versorgt: Es wurde eine falsche Temperatur des heißen Wassers am vorderen Handwaschbecken in der Nähe des Teigs festgestellt (76, 6f). Eine unterwiesene Person,… Mehr sehen

#nafnafgrill #chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Wingstop, 2344 W Cermak Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 14. März 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Im Toilettenraum für Frauen und Männer von Mitarbeitern und Kunden wurde eine Wassertemperatur zwischen 82, 3 F und 89 F festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, eine Mindesttemperatur von 100 F… Mehr sehen

#wingstop #chicago #illinois #unitedstates

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Yolk - West Loop, 500 W Madison St, Chicago, IL 60661, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 13. März 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die folgende Spüle nicht mit heißem Wasser versorgt wurde: An der hinteren Spüle im Spülbereich (63. 6f) wurde eine falsche Temperatur des heißen Wassers festgestellt. Die… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Breakthrough Beginners, 3219 W Carroll Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 13. März 2023
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Hochtemperatur-Geschirrspülmaschine die Anforderungen an ein Heißwasserdesinfektionsmittel von mindestens 180° F für die Endspültemperatur nicht erfüllt. Mit der Reparatur und Wartung beauftragte Person. Der… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

McDonald's, 4038 W Belmont Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 13. März 2023
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beim letzten Spülen der Niedertemperatur-Geschirrmaschine wurde kein Desinfektionsmittel festgestellt. Das Management wies an, die Maschine so zu reparieren, dass eine abschließende Spülung mit 100 ppm Chlor festgestellt wird.… Mehr sehen

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

39   Bemerkungen Kommentar

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