Das Gesundheitsministerium von St. Louis County hat eine Gesundheitswarnung herausgegeben, um Austern zu entsorgen, die kürzlich bei The Fruit Stand & Seafood, 14433 Manchester Road in Manchester gekauft wurden, nachdem ein Mann durch das Bakterium Vibrio vulnificus nach dem Verzehr roher Austern, die von der Einrichtung verkauft
wurden, gestorben war. Untersuchungen des Gesundheitsministeriums (DPH) zufolge gibt es keine Hinweise darauf, dass das Unternehmen etwas unternommen hat, um die Austern zu kontaminieren, die wahrscheinlich bereits kontaminiert waren, als der Betrieb sie erhielt. Alle verbleibenden Austern in der Einrichtung wurden von DPH mit einem Embargo belegt.
Die Ermittler versuchen, die Quelle der fraglichen Austern zu ermitteln. Die Ergebnisse ihrer Untersuchung werden dem State Department of Health and Senior Services gemeldet. Die Mitarbeiter von Fruit Stand & Seafood arbeiten bei der Untersuchung mit DPH zusammen.
Der 54-jährige Mann starb, nachdem er sich mit dem Bakterium Vibrio vulnificus infiziert hatte, das von Austern und anderen Schalentieren übertragen werden kann. Die DPH-Untersuchung ergab, dass er irgendwann in der vergangenen Woche rohe Austern vom Fruit Stand & Seafood konsumiert hatte. Er wurde im St. Claire Hospital behandelt und starb am Donnerstag.
Laut DPH können verschiedene Arten von Vibriobakterien Krankheiten auslösen, obwohl Vibrio vulnificus der Typ ist, der am wahrscheinlichsten schwere Erkrankungen verursacht. (Hinweis: Vibriose ist eine ganz andere Krankheit als Cholera, die durch eine andere Vibrioart, Vibrio cholerae, verursacht wird.) Vibrio vulnificus kommt in warmen Küstengewässern vor, normalerweise in den Sommermonaten. Menschen erkranken in der Regel an Vibrio vulnificus, wenn sie rohe oder unzureichend gekochte Austern und andere Schalentiere konsumieren. Vibrio vulnificus kann auch zu Wundinfektionen führen, wenn jemand mit Hautläsionen darin schwimmt oder mit den Bakterien kontaminiertem Wasser in Kontakt kommt. Durch Vibrio vulnificus verursachte Infektionen werden nicht von Person zu Person übertragen.
Laut CDC können Sie Ihr Vibrioserisiko verringern, indem Sie diese Tipps:
- Essen Sie keine rohen oder ungekochten Austern oder andere Schalentiere. Koche sie vor dem Essen.
- Waschen Sie Ihre Hände immer mit Wasser und Seife, nachdem Sie rohe Schalentiere in die Hand gegeben haben.
- Vermeiden Sie es, gekochte Schalentiere mit rohen Schalentieren und ihren Säften zu kontaminieren.
- Halten Sie sich von Salzwasser oder Brackwasser fern, wenn Sie eine Wunde haben (auch von einer kürzlich durchgeführten Operation, einem Piercing oder einer Tätowierung), oder decken Sie Ihre Wunde mit einem wasserfesten Verband ab, falls die Möglichkeit besteht, dass sie mit Salzwasser oder Brackwasser, rohen Meeresfrüchten oder rohen Meeresfrüchtesäften in Kontakt kommt. Brackwasser ist eine Mischung aus Süß- und Salzwasser. Es ist oft dort zu finden, wo Flüsse auf das Meer treffen.
- Waschen Sie Wunden und Schnitte gründlich mit Wasser und Seife, wenn sie Meerwasser oder rohen Meeresfrüchten oder deren Säften ausgesetzt waren.
- Wenn Sie eine Hautinfektion entwickeln, informieren Sie Ihren Arzt, ob Ihre Haut mit Salzwasser oder Brackwasser, rohen Meeresfrüchten oder rohen Meeresfrüchtesäften in Kontakt gekommen ist.
Falls bei Ihnen Vibriose-Symptome wie Bauchkrämpfe, Übelkeit, Erbrechen, Fieber und Schüttelfrost auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle:
stlouiscountymo.gov
