Tacos El Guero in Kirkland, WA, steht im Zusammenhang mit einem gastrointestinalen Ausbruch
vor 7 Monaten •source kingcounty.gov
Ausbruch
Die öffentliche Gesundheitsbehörde von Seattle & King County gab bekannt, dass sie eine gastrointestinale Erkrankung untersuchen, die im Zusammenhang mit einer privaten Veranstaltung steht, die am 14. September von einem Tacos El Guero Food Truck veranstaltet wurde. Erste Hinweise deuten darauf hin, dass die Ursache ein bakterielles
Toxin wie Clostridium perfringens oder Bacillus cereus sein könnte. Bisher wurden 34 kranke Menschen gemeldet, bei denen ein oder mehrere Symptome auftraten, die auf bakterielles Toxin zurückzuführen waren, darunter Durchfall, Bauchkrämpfe und Übelkeit. Die Daten des Krankheitsausbruchs reichten vom 14. September 2023 bis zum 15. September 2023. Die Untersuchung ist im Gange.
Die genauen Lebensmittel oder Getränke, die zu diesen Gesundheitsproblemen führen, müssen noch identifiziert werden. Es ist jedoch nicht ungewöhnlich, dass Schwierigkeiten auftreten, die genaue Ursache für bakterielle Toxinausbrüche zu ermitteln. Bakterielle Toxinerkrankungen sind in der Regel nur von kurzer Dauer, und bis Menschen Hilfe in Anspruch nehmen, wenn sie es überhaupt tun, dauert es oft zu lange, bis die vermutete Testexposition vergangen ist.
Die Ermittler von Environmental Health führten am 18. September eine gründliche Inspektion des Food Trucks Tacos El Guero und des Restaurants durch. Das Team identifizierte potenzielle Risikofaktoren, darunter unzureichende Kühlung, unsachgemäßes Kühlen und Aufwärmen von Lebensmitteln sowie mangelnde Aufsicht durch das Management. Außerdem wurde festgestellt, dass unerlaubte Lebensmittel vom Lkw aus serviert wurden.
Als Reaktion auf die während der Untersuchung festgestellten unsicheren Praktiken ordneten die Ermittler am 18. September die sofortige Schließung des Restaurants an, um die Situation zu entschärfen. Das Restaurant darf erst wiedereröffnet werden, wenn nachgewiesen wurde, dass angemessene Maßnahmen zum Umgang mit Lebensmitteln ergriffen wurden.
Falls Sie Erbrechen, Durchfall und Übelkeit verspüren, melden Sie dies jetzt. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: kingcounty.gov
Die genauen Lebensmittel oder Getränke, die zu diesen Gesundheitsproblemen führen, müssen noch identifiziert werden. Es ist jedoch nicht ungewöhnlich, dass Schwierigkeiten auftreten, die genaue Ursache für bakterielle Toxinausbrüche zu ermitteln. Bakterielle Toxinerkrankungen sind in der Regel nur von kurzer Dauer, und bis Menschen Hilfe in Anspruch nehmen, wenn sie es überhaupt tun, dauert es oft zu lange, bis die vermutete Testexposition vergangen ist.
Die Ermittler von Environmental Health führten am 18. September eine gründliche Inspektion des Food Trucks Tacos El Guero und des Restaurants durch. Das Team identifizierte potenzielle Risikofaktoren, darunter unzureichende Kühlung, unsachgemäßes Kühlen und Aufwärmen von Lebensmitteln sowie mangelnde Aufsicht durch das Management. Außerdem wurde festgestellt, dass unerlaubte Lebensmittel vom Lkw aus serviert wurden.
Als Reaktion auf die während der Untersuchung festgestellten unsicheren Praktiken ordneten die Ermittler am 18. September die sofortige Schließung des Restaurants an, um die Situation zu entschärfen. Das Restaurant darf erst wiedereröffnet werden, wenn nachgewiesen wurde, dass angemessene Maßnahmen zum Umgang mit Lebensmitteln ergriffen wurden.
Falls Sie Erbrechen, Durchfall und Übelkeit verspüren, melden Sie dies jetzt. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: kingcounty.gov
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