Grund für Schließung:
Anti-Siphon- oder Rückflussverhinderungsvorrichtung nicht bereitgestellt, wo erforderlich; Ausrüstung oder Boden nicht ordnungsgemäß entwässert; Abwasserentsorgungssystem defekt oder nicht ordnungsgemäß funktionierend. Kondenswasser oder flüssige Abfälle unsachgemäß entsorgt.
Heiße TCS-Lebensmittel nicht bei oder über 60 °C gehalten.
Lebensmittelkontaktoberfläche nicht ordnungsgemäß gewaschen, gespült und…