Abschlussdatum: 20.02.2024
Verstöße:
- Hohe Priorität — Gar-/Erhitzungszeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die nicht innerhalb von 6 Stunden von 135 Grad Fahrenheit auf 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Nudel-Fagioli-Suppe (57 F — Kühlung); Marinara-Sauce (53 F — Kühlung); Soße (71 F — Kühlung); rote Sauce (56 F — …
Verstöße:
- Hohe Priorität — Gar-/Erhitzungszeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die nicht innerhalb von 6 Stunden von 135 Grad Fahrenheit auf 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Nudel-Fagioli-Suppe (57 F — Kühlung); Marinara-Sauce (53 F — Kühlung); Soße (71 F — Kühlung); rote Sauce (56 F — …
Kühlung) Alle Speisen wurden gestern Abend zubereitet und in tiefe Pfannen im begehbaren Kühler gelegt. Heute wurden keine Temperaturen gemessen.
- Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt aufbewahrt wird. Rohes Rindfleisch, das auf Eis im begehbaren Gefrierschrank aufbewahrt wird
- Hohe Priorität — Es wurden Nagetiere aktiv, was durch Nagetierkot nachgewiesen wurde. Ungefähre 18 Nagetierkot auf dem Boden hinter dem Standmixer im Bereich der Kochlinie 2 Nagetierkot am Boden des Standmixers im Küchenbereich Der Bediener hat den Bereich gefegt und desinfiziert **Abhilfemaßnahmen getroffen**
- Hohe Priorität — Der Verkauf wurde aufgrund von Temperaturmissbrauch wegen unbedenklicher Lebensmittel aufgrund von Temperaturmissbrauch rechtzeitig gestoppt. Nudel-Fagioli-Suppe (57F — Kühlung); Marinara-Sauce (53F — Kühlung); Soße (71F — Kühlung); rote Sauce (56F — Kühlung) Alle Artikel wurden gestern Abend zubereitet und in tiefen Pfannen in der begehbaren Kühlbox platziert. Heute wurden keine Temperaturen gemessen.
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
- Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt aufbewahrt wird. Rohes Rindfleisch, das auf Eis im begehbaren Gefrierschrank aufbewahrt wird
- Hohe Priorität — Es wurden Nagetiere aktiv, was durch Nagetierkot nachgewiesen wurde. Ungefähre 18 Nagetierkot auf dem Boden hinter dem Standmixer im Bereich der Kochlinie 2 Nagetierkot am Boden des Standmixers im Küchenbereich Der Bediener hat den Bereich gefegt und desinfiziert **Abhilfemaßnahmen getroffen**
- Hohe Priorität — Der Verkauf wurde aufgrund von Temperaturmissbrauch wegen unbedenklicher Lebensmittel aufgrund von Temperaturmissbrauch rechtzeitig gestoppt. Nudel-Fagioli-Suppe (57F — Kühlung); Marinara-Sauce (53F — Kühlung); Soße (71F — Kühlung); rote Sauce (56F — Kühlung) Alle Artikel wurden gestern Abend zubereitet und in tiefen Pfannen in der begehbaren Kühlbox platziert. Heute wurden keine Temperaturen gemessen.
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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