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肉汁食物中毒

肉汁食物中毒

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监管报告

The Art Of Chicken, 2041 N Western Ave, Chicago, Il, USA

1个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月12日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到在酒吧区域没有洗手池，该区域在前吧台区域将酒精（啤酒）倒入塑料杯中供顾客消费，必须安装带有热水和冷水、肥皂和毛巾的洗手池，并维护。（优先基础7-38-030(c)

21. 适当的热保温温度
- 评论：观察到TCS即食食品温度不当，如3磅煮熟的米饭-126.5°F，3磅煮熟的土豆泥-127.8°F和0.5磅肉汁-123.6°F在热保温柜和蒸汽台中。产品被经理丢弃，必须将热保温食品保持在135.0°F或以上。6.5磅。$20。（优先7-38-005）（cos）（已开罚单）

33. 使用适当的冷却方法；温度控制的充足设备
- 评论：观察到热保温设备温度不当，为113.0°F，内部储存TCS食品。经理调整了恒温器，现在此时空气温度为140.2°F。必须将热保温设备保持在135.0°F或以上。（优先7-38-005）（cos）（已开罚单）

37. 食品适当标记；原始容器
- 评论：当食品不在原始包装中时，必须标记食品储存容器。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：必须在地下室的1格水槽和3格水槽之间提供防溅护板。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：必须清理油炸柜中的食品残渣堆积。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：必须修理或更换天花板上的洞、3格水槽上方墙壁的缝隙以及地下室准备/洗碗区域拖把池处的缝隙。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：必须清理烹饪设备过滤器和抽油烟机的残渣堆积。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：必须为食品经理提供食品过敏原培训并维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #土豆 #赖斯 #肉汁

53   评论 评论
P

宜家牛津街店，牛津街，伦敦，英国

2个月前 •reported by user-pzxjx935 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、痉挛
疑似来源：宜家肉丸和肉汁
发病时间：1到2天
持续时间：我仍在症状中，到目前为止已经7小时了
患病人数：2人
附加信息：我本人和我14个月大的孩子都吃了，有相同的症状。牛肉丸、土豆泥、豌豆和肉汁

#ikea #england #unitedkingdom #肉汁 #肉丸

消费者评论 - 食品安全 IKEA Oxford Street, Oxford Street, London, UK Suspected food poisoning. Symptoms: Diarrhea, Nausea,... 照片 #1
  评论 评论
D

波多黎各克夫拉迪亚斯

2个月前 •reported by user-dpch7791 • 细节

11月6日我在quebradilla教堂和我丈夫女儿在那里吃饭，当我正在吃的时候开始感到胃部不适，我们回到家里很糟糕，我丈夫30分钟后也开始出现同样的症状，所以我们把责任归咎于他们的辣椒酱，因为小女孩是唯一没有吃的人

#churchschicken #quebradillas #puertorico #莎莎 #肉汁 #辣酱

2   评论 评论
W

Guy Fieri's Vegas Kitchen + Bar, 拉斯维加斯大道南, 拉斯维加斯, 内华达州, 美国

2个月前 •reported by user-wzkvd687 • 细节

我吃了自助早午餐。我先点了一份美式早餐拼盘，配了饼干和肉汁。然后我点了通心粉奶酪和凯撒沙拉。我只吃了一口通心粉奶酪，因为我不喜欢。我大概吃了6口凯撒沙拉，因为它很稀而且几乎没有调料。我只喝了水。大约5小时后，我没有吃任何其他东西，突然间我感到非常头晕，感觉要晕倒了。我恶心并且一直感觉要呕吐，然后不久后我真的吐了，然后感觉好了一点，但大约12小时后现在从另一端出来了。

#lasvegas #nevada #unitedstates #饼干 #奶酪 #沙拉 #肉汁 #凯撒沙拉

282   评论 评论
H

美国科罗拉多州博尔德市第 28 街 1675 号 IHOP

2个月前 •reported by user-hjzm1588 • 细节

我今天下午 2 点左右在 ihop 吃了金面包牛排和肉汁，现在已经 7 点了，我正在呕吐，我有严重的胃痉挛而且液体腹泻非常严重。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 头痛

#ihop #boulder #colorado #unitedstates #牛排 #肉汁

99   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 111 街 3335 号 Bacon & Jam

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 8 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到煮熟的咸牛肉和煮熟的火鸡都存放在酒店平底锅后部的步入式冷却装置中，上面覆盖着铝箔纸。观察到铝箔会与（火鸡）容器中储存的酸性调味肉（咸牛肉）和柠檬发生化学反应，这两种肉都是可以用来做三明治的即食肉类。铝箔已经嵌入了两块肉的顶部。食物被丢弃并变性，大约 21 磅的产品。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。

22。适当的保冷温度
-评论：在 48 度、48. 6 度和 50. 1 度的温度下，在冷却/准备单元的下两扇门中观察到即食食物（鸡肉、火鸡、咸牛肉）。管理层丢弃了食物并对其进行了变性，丢弃了大约 4-5 磅的产品。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后排出口门位于后方的洗碗区，门的右下角和右下角有大约 1/4 的间隙。指示进行密封和维护，以防止可能的害虫活动。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到步入式冷却装置中的非食品级储存容器中有多种食物存放在前部食物准备区域的下半部分。被指示仅为物品提供食品级存储容器，以防止可能的污染。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到干净的盘子出来后，后方洗碗区的洗手水槽左侧需要防溅罩 然后坐在机器尽头直到移动到干燥空间。。还观察到食物准备区域的一个隔间水槽的左侧需要防溅罩，因为保温装置里有四种酱汁和肉汁。此外，洗手水槽和桌子之间的正面餐饮服务区也需要安装防溅罩，因为那里有一个保温装置，可以存放汤水供服务（或拆下保温装置）。已指示为所有区域提供服务。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到卡布奇诺机前面饮料服务区右边的砧板固定在带有深切槽和污渍的小型冷藏/准备装置上。指示更换和维护，以防止该区域准备的物品可能受到污染。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的地板上所有烹饪和非烹饪设备、洗碗机、三个隔间水槽、架子和储藏区的下方和周围积聚了油脂、污垢、灰尘、碎屑和食物残渣。指示清洁和维护所有区域，以防止可能的害虫和/或昆虫活动。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #汤 #土耳其 #肉汁 #肉 #柠檬

8   评论 评论
Q

肯德基布里斯托尔——英国布里斯托尔联合街联合街

3个月前 •reported by user-qrccd311 • 细节

昨天大约 1 点我吃了一顿旋风包装盒饭。里面有肉汁，里面有薯条和一块鸡肉。
吃完饭后我没多久就去画廊购物，当时我感到非常热，抽筋上厕所。我跑去了厕所，在那里我必须待了 30 多分钟。当我在 2 点 30 分左右回到家时，我感觉很棒。再说一遍，我一直抽筋需要去厕所。这在家里持续了一个小时的最佳时间。几乎无法保持清醒。从 3 点 30 分到 8 点 30 分我都在发烧中睡觉。在那里我惊慌失措地醒来时被出汗弄湿了。

#kfc #england #unitedkingdom #鸡 #芯片 #包装 #肉汁

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J

英国阿什顿安德莱恩惠灵顿路宜家曼彻斯特

3个月前 •reported by user-jqhrb758 • 细节

第二次出现，第一次还以为是侥幸。现在，每个吃过肉丸和肉汁的人都生病了，持续呕吐和腹泻。那些没有肉汁的人没事。恶心开始了大约 12 个小时，呕吐等花了大约 24 个小时  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#ikea #chesters #ashtonunderlyne #england #unitedkingdom #肉汁

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