Regulierungsbericht
Garcia's Restaurant, 4760 N Lincoln Ave, Chicago, IL, USA
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: beobachtete TCS-Lebensmittel, die bei unangemessenen Temperaturen innerhalb der Vorbereitungskühler und des begehbaren Kühlers im Keller gelagert wurden. Beobachtete Salsa bei 47. 3f, Milch bei 49. 5f, gekochte Bohnen bei 54. 3f, Eier bei 46. 4f, Käse…