Regulierungsbericht
Little Wok, 3144 North Broadway, Chicago, IL, USA
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
21. Richtige heiße Haltetemperaturen
- Kommentare: Beobachtete gekochtes Huhn in einer Plastikwanne auf Milchkisten, die als Regale neben der Kochlinie bei einer ungeeigneten Temperatur von 65 verwendet werden. 3f. Überprüfte warme Speisen müssen bei 135f oder höher heiß gehalten werden. Lebensmittel…
